AVA Nutrição Aplicada A Enfermagem Aula-tema De 01 A 04

Aula-tema 01

O hábito alimentar das pessoas é formado por diversos fatores. Ele determina o que será consumido pelo indivíduo, influenciando positivamente ou negativamente sua saúde. Assinale a alternativa que inclui fatores que influenciam as escolhas alimentares:

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a. Gênero, moradia, condição social, associações positivas e negativas.

b. Conforto emocional, hábito alimentar, religião, tipo de moradia.

c. Praticidade, condição socioeconômica, associações positivas ou negativas, interação social, preferência, religião.

d. Praticidade, religião, interação social, gênero, condição econômica.

e. Condição socioeconômica, associações positivas e negativas, moradia, quantidade de pessoas na família.

Resposta correta: Praticidade, condição socioeconômica, associações positivas ou negativas, interação social, preferência, religião.

Comentário resposta correta: Os hábitos alimentares sofrem influência dependendo do estilo de vida, condição econômica, religiões que proíbem o consumo de certos alimentos, lembranças positivas e negativas em relação a alimentos. Eles moldam a alimentação.

Correto

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Question2

Notas: 1

Em nossa alimentação, temos diversos tipos de alimentos que são classificados de diferentes formas. Uma das classificações é segundo a origem do alimento: vegetal ou animal, por exemplo. Além disso, temos a classificação nutricional dos alimentos, dependendo das funções exercidas em nosso corpo. Assinale a alternativa correta em relação à classificação dos alimentos e sua função em nosso corpo:

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a. Vitaminados: dão vitaminas ao nosso corpo; energéticos: dão lipídios ao nosso corpo; e proteicos: fornecem proteínas e energia ao nosso corpo.

b. Reguladores: fornecem vitaminas e minerais; construtores: formam músculos e tecidos; e energéticos: fornecem energia para nossas atividades.

c. Reguladores: dão minerais ao nosso corpo; calóricos: fornecem energia para nossas atividades; e proteicos: fornecem proteína ao nosso corpo.

d. Reguladores: regulam nosso movimento; construtores: constroem músculos; e energéticos: dão energia ao nosso corpo.

e. Vitaminados: fornecem vitaminas ao nosso corpo; construtores: dão proteína ao nosso corpo; e calóricos: dão energia ao nosso corpo.

Resposta correta: Reguladores: fornecem vitaminas e minerais; construtores: formam músculos e tecidos; e energéticos: fornecem energia para nossas atividades.

Comentário resposta correta: Os alimentos são classificados segundo sua função em nosso organismo em: reguladores (frutas, hortaliças, que nos fornecem principalmente vitaminas e minerais); energéticos (pão, massas, cereais, que nos fornecem energia para a realização de nossas atividades); e construtores (carne, ovos, leite, leguminosas, que nos fornecem proteínas para a construção de tecidos, enzimas e anticorpos).

Correto

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Question3

Notas: 1

Temos em nosso país um guia alimentar representado por uma pirâmide, conforme a figura a seguir:

Fonte: Philippi et al. (1999)

Sobre as recomendações nutricionais desse guia em relação às porções que devem consumidas, podemos afirmar que:

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a. Devemos consumir 1-2 porções de hortaliças e frutas por dia. Esses alimentos reguladores são importantes por fornecerem nutrientes especiais para nosso dia a dia.

b. Devemos consumir 3 porções de leite e laticínios por dia, de preferência com baixo teor de gordura.

c. As leguminosas devem ser ingeridas 2 vezes ao dia; para isso, podemos consumir feijão no almoço e jantar.

d. É recomendada a ingestão de 1-2 porções de óleos e produtos gordurosos por dia, assim como de açúcares, como bolos e chocolate, para evitar o excesso de peso.

e. Devemos consumir 3-4 porções de carboidratos por dia. Por serem alimentos energéticos, o consumo moderado evita o ganho de peso.

Resposta correta: Devemos consumir 3 porções de leite e laticínios por dia, de preferência com baixo teor de gordura.

Comentário resposta correta: Devemos ingerir 3 porções de leites e derivados do leite, como queijos, requeijão, iogurtes, no nosso dia. Devemos, ainda, dar preferência para os produtos à base de leite que sejam desnatados ou com baixo teor de gordura, pois esses produtos contêm alto teor de gordura, podendo alterar valores de colesterol sanguíneo e causar doenças cardiovasculares.

Correto

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Question4

Notas: 1

O guia alimentar brasileiro é uma ferramenta importante de educação nutricional, que orienta como a alimentação da população deve ser durante o dia todo para a manutenção da saúde. Ele delimita quantas porções devem ser ingeridas durante o dia de cada classe de alimento. Em relação a essas porções, assinale a alternativa correta:

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a. Uma porção de carboidratos deve ter 150 calorias, o que corresponde a 4 colheres de sopa de arroz ou a uma unidade de pão francês.

b. Uma porção de leite e derivados deve ter 70 calorias, o que corresponde a 350 mL de iogurte integral.