Células bacterianas / morfologia e classificação

Células bacterianas/morfologia e classificação.

As bactérias são seres unicelulares,procariondes,aclorifiladas,compostas de:citoplasma,invólucros celulares e núcleos difuso.

Caracteristicas:

-Possuem diferentes formas:cocos,bacilos e espirilos;

-Já quando se apresentam agrupadas podem ser do tipo:diplococos,estreptococos e estafilococos;

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Formam organelas de resistência:os esporos(as bactérias podem formar esporos que são formas vegetativas);

-Ambiemtes propicio:vivem em ambientes úmidos e rico em proteínas.

Reprodução:

As bactérias reproduzem assexuadamente por bipartição ou divisão simples,algumas por contato entre duas bactérias(reprodução sexuada);

Em 20 minutos uma bactéria produz duas,em 10 horas serão 673.741.824 bactérias.

As bactérias que necessitam de oxigênio para respirar são chamadas de (Aeróbias só crescem em presença de oxigênio livre);

Já as que respiram por fermentação,sem a presença do oxigênio do ar,são chamadas de (Anaeróbias só crescem na ausência de oxigênio livre);

As bactérias Anaeróbias facultativas,crescem tanto na presença como na ausência de oxigênio livre;

As Microaerófilas,crescem na presença de pequena quantidade de oxigênio livre;

Nestes casos,há presença de micróbios(seres invisíveis a olho nú)em quantidade suficiente para contaminar os alimentos.Este é o principal tipo de contaminação e ela ocorre quando os cuidados em uma ou mais etapas da produção dos alimentos não são seguidos.É importante lembrar que há bactérias que não alteram a aparência e sabor dos alimentos,o que se torna perigoso,porque poderemos ingerir um alimento contaminado sem perceber,isso poderá causar sintomas como:diarreia,vômitos,dor de cabeça e mal estar.Dependendo do tipo e da quantidade de bactérias,além destes sintomas,outros problemas mais graves de saúde como a dificuldades narespiração e convulsões podem ocorrer e até levar á morte.Nos casos de contaminação alimentar por microorganismos que alteram as características dos alimentos como:odor,sabor,cor e conssistencia,estes não levam a problemas de saúde,pois os alimentos não são ingeridos;

Classificação:

As bactérias são classificadas nos seguintes grupos:

-Psicrófilas:proliferam entre 0 e 20¨C

-Mesófila:proliferam entre 20 e 45¨C

-Termófilas:proliferam entre 45 e 60¨C

-Termodúricas:r