Metabolismo Lipídico: suplementação e perfomance humana

Metabolismo Lipídico:

suplementação e perfomance humana

Lipid Metabolism: supplementation and human perfomance

RESUMO Os ácidos graxos constituem uma fonte energética armazenada

quase ilimitada para o metabolismo em repouso e para o exercício prolongado

de intensidade leve ou moderada. O objetivo deste estudo foi verificar

os mecanismos envolvidos no metabolismo dos ácidos graxos e a viabilidade

da suplementação lipídica e da carnitina sobre a performance no exercício.

Para tanto, realizou-se uma revisão literária de periódicos nacionais e

internacionais. A literatura consultada indica que a suplementação de ácidos

graxos e carnitina parece não apresentar alterações significativas que

justifiquem a sua utilização.

Palavras-chave METABOLISMO LIPÍDICO – SUPLEMENTAÇÃO – CARNITINA –

EXERCÍCIO – PERFORMANCE HUMANA.

ABSTRACT Fatty acids are an almost unlimited stored energetic resource for

basal metabolism and for long duration exercises of low and moderate

intensities. The purpose of this study was to verify the mechanisms involved

in fatty acids metabolism and the viability of carnitine and lipid

supplementation on exercise performance. A literature review of national

and international periodicals was made. The consulted literature indicates

that fatty acids and carnitine supplementation don’t seem to produce

significant alterations that justify it’s utilization.

Keywords LIPID METABOLISM – SUPPLEMENTATION – CARNITINE – EXERCISE

– HUMAN PERFORMANCE.

REVISÃO DE LITERATURA /BIBLIOGRAPHY REVIEW

JONATO PRESTES*

Mestre em Educação Física (Núcleo

de Perfomance Humana) – Faculdade

de Ciências da Saúde (UNIMEP/SP)

MARCO BUCCI

Mestrando em Educação Física

(Núcleo de Perfomance Humana) –

Faculdade de Ciências da Saúde

(UNIMEP/SP)

CHRISTIANO BERTOLDO

URTADO

Mestre em Educação Física (Núcleo

de Perfomance Humana) – Faculdade

de Ciências da Saúde (UNIMEP/SP)

FABÍOLA GAIO CARUSO

Mestre em Educação Física (Núcleo

de Perfomance Humana) – Faculdade

de Ciências da Saúde (UNIMEP/SP)

MARCELO PEREIRA

Mestrando em Educação Física

(Núcleo de Perfomance Humana) –

Faculdade de Ciências da Saúde

(UNIMEP/SP)

CLÁUDIA REGINA CAVAGLIERI

Professora do Mestrado em

Educação Física (Núcleo de

Perfomance Humana) – Faculdade de

Ciências da Saúde (UNIMEP/SP)

* Correspondências: Rua Almirante

Barroso, 240 / ap. 21, São Judas,

13418-250, Piracicaba/SP

jprestes@unimep.br

JONATO PRESTES, ET AL.

50 SAÚDE REV., Piracicaba, 8(18): 49-54, 2006

INTRODUÇÃO

produção de ATP (adenosina trifosfato) dáse

através das vias metabólicas celulares,

pela combinação dos sistemas creatina fosfato,

glicólise e oxidativo. O consumo dos macronutrientes,

pelo processo de digestão e absorção,

fornece a energia necessária para atividades em

repouso e à prática de exercícios – lipídios e carboidratos

(CHO) entram com a maior parcela de

contribuição à energia total utilizada, ao passo

que as proteínas contribuem menos.1

Nos músculos esqueléticos, sistemas bastante

eficientes possibilitam a ressíntese constante do

ATP que está sendo usado para a contração muscular.

Esses sistemas são a fosfocreatina, a glicólise e a

fosforilação oxidativa,2 esse último mais complexo

e dependente da utilização de oxigênio. Ele tem

como característica a baixa potência, mas capacidade

praticamente ilimitada, e aptidão a fornecer

energia para a ressíntese de ATP, especialmente em

esforços de longa duração com intensidades leve

ou moderada. Nessa condição, o glicogênio é poupado,

havendo maior utilização dos ácidos graxos

(AG) como substratos energéticos.3

Em seu estudo, Ramirez et al.4 elucidaram

que, de acordo com o tipo de cadeia carbônica,

determinante na formação dos AGs, a absorção e

a utilização

...