NUTRIÇÃO E CRESCIMENTO MICROBIANO

NUTRIÇÃO E CRESCIMENTO MICROBIANO

O termo crescimento, quando aplicado a organismos unicelulares como as bactérias, refere- se

ao aumento do número de indivíduos presentes na população.

O aumento é obtido através de divisão binária, processo em que uma célula dá origem a duas

outras pela separação do material celular em duasmetades equivalentes.

NUTRIÇÃO E CRESCIMENTO MICROBIANO

O termo crescimento, quando aplicado a organismos unicelulares como as bactérias, refere- se

ao aumento do número de indivíduos presentes na população.

O aumento é obtido através de divisão binária, processo em que uma célula dá origem a duas

outras pela separação do material celular em duasmetades equivalentes.

Temperatura

Em temperaturas mais favoráveis para o crescimento, o número de divisões celulares por hora,

chamado taxa de crescimento, geralmente dobra para cada aumento de temperatura de 10°C. A

temperatura na qual uma espécie de microrganismo cresce mais rapidamente é a temperatura ótima

de crescimento. Para qualquer microrganismo: as três temperaturas importantes são as temperaturas

de crescimento mínima, ótima emáxima.

Pressão osmó tica

Afeta o crescimento bacteriano, e a água pode ser atraída para dentro ou para fora das células, de

acordo com a pressão osmótica relativa criada por substâncias dissolvidas na célula e no meio ambiente.

(1) O transporte ativo minimiza os efeitos da alta pressão osmótica do meio ambiente. (2) As bactérias

chamadas halófilas necessitam de sal em quantidades que variam de moderada a grande e são

encontradas em oceanos e emáguas excepcionalmente salgadas.

Fatores Nutricionais (Químicos)

¨ Todos os organismos necessitam de uma fonte de carbono: (1) Os autótrofos usam o CO2 e sintetizam

outras substâncias de que precisam. (2) Os heterótrofos precisam de glicose ou de outra fonte

orgânica de carbono a partir da qual obtêm energia, bem como de intermediários para o processo de

síntese.

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