As Propriedades ácido-básicas da glicina
Por: Rodrigo Zaidi Nunes • 12/9/2017 • Exam • 345 Palavras (2 Páginas) • 7.153 Visualizações
UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA
BQA5153 - BIOQUÍMICA 03 – BÁSICA
ALUNO: RODRIGO ZAIDI NUNES (16104605)
Exercício da Curva de titulação de aminoácidos - propriedades ácido-básicas da glicina:
1) Uma solução de 100 mL de glicina 0,1 M, pH 1,72, foi titulada com solução de NaOH 2 M. O pH foi monitorado e os resultados foram plotados em um gráfico, como mostrado no próximo slide. Os pontos chave da titulação são designados I a V. Para cada uma das afirmações (a) a (l) abaixo, identificar o posto-chave apropriado no gráfico da titulação e justificar a sua escolha.
[pic 1]
(a) Glicina está presente predominantemente como moléculas H3N + -CH2-COOH.
R: (I) Ph mais ácido, é onde começa a curva e o grupo amina e carboxila estão protonado.
(b) Metade dos grupos amino estão ionizados.
R: (IV) pois é o valor de glicina
(c) O pH é igual ao pK do grupo carboxila.
R: (III) pois o grupo carboxila está 50% dissociado. (fonte: Tabela 2.1 – Valores de pK e pI para os aminoácidos).
(d) O pH é igual ao pK do grupo amino protonado.
R: (IV)
(e) Glicina tem o seu máximo de capacidade tamponante.
R: (II)
(f) A carga líquida das moléculas de glicina é zero.
R: (III) pois possui o mesmo número de Íons e prótons (ponto isoelétrico)
(g) O grupo carboxila foi completamente titulado (primeiro ponto de equivalência)
R: (III) O grupo carboxila está totalmente dissociado neste ponto.
(h) Glicina está completamente titulada (segundo ponto de equivalência).
R: (V) o grupo amina está totalmente dissociado neste ponto.
(i) As formas iônicas predominantes estão na forma H3N + -CH2-COO- .
R: (III) forma anfótero da glicina, aonde o grupo carboxila está totalmente dissociado e o grupo amina está totalmente protonado.
(j) Glicina está presente predominantemente como uma mistura 50:50 de H3N+ -CH2-COOH e H3N+ -CH2OCOO- .
R: (II) quanto mais afastado o valor de pH do seu pl, maior será a carga líquida. Em pH 2,34 ocorre umas mistura das formas.
(k) Este é o ponto isoelétrico.
R: (III) ponto que a carga da molécula de Glicina está neutra.
(l) Este é o ponto final da titulação.
R: (V) pois as moléculas estão totalmente dissociadas.
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