Nutrição - Trabalho
Por: tacy1982 • 25/4/2015 • Seminário • 10.544 Palavras (43 Páginas) • 437 Visualizações
Informação Nutricional Complementar - Rotulagem
1º Módulo
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• Alternativa escolhida pelo aluno.
Questões:
1 - Assinale a alternativa correta. A legislação publicada em Diário Oficial de 13.11.12, que dispõe sobre o Regulamento Técnico sobre Informação Nutricional Complementar é:
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a - Resolução RDC nº 27
b - Resolução RDC nº 360
Correta • c - Resolução RDC nº 54
d - Portaria nº 27
e - Portaria nº 54
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2 - Assinale a alternativa CORRETA. A legislação sobre informação nutricional complementar publicada em 13.11.12, revoga a:
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a - Resolução RDC nº 360/2006
b - Resolução RDC nº 259/2005
c - Portaria nº 29/1998
d - Resolução RDC nº 54/2012
Correta • e - Portaria nº 27/1998
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3 - Assinale a alternativa CORRETA. As empresas terão prazo para adequarem seus rótulos até a data de:
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a - 1º de janeiro de 2013.
b - 1º de janeiro de 2015.
Correta • c - 1º de janeiro de 2014.
d - 31 de dezembro de 2012.
e - Não terão prazo, pois a legislação já está em vigor.
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4 - Assinale VERDADEIRO ou FALSO. Produtos produzidos antes do prazo final de adequação podem ser comercializados até a data final do prazo de validade.
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Correta • a - Verdadeiro
b - Falso
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5 - Assinale a alternativa INCORRETA. São objetivos implicitos na legislação sobre regulamento técnico sobre informação nutricional complementar:
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a - Complementar as estatégias e politicas de saúde em benefício do consumidor.
b - Facilitar ao consumidor o acesso sobre as informações nutricionais dos alimentos, favorecendo uma escolha mais saudável.
c - Evitar informações falsas, enganosas ou confusas sobre a informação nutricional complementar.
Correta • d - Tornar a escolha do alimento mais prática pela leitura da rotulagem, pois as propagandas não serão regulamentadas por esta legislação.
e - Facilitar a livre circulação de alimentos embalados entre países do Mercosul.
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6 - Assinale a alternativa CORRETA. Quanto ao âmbito de aplicação da Resolução RDC nº 54/2012 podemos dizer que:
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a - Aplica-se aos alimentos embalados com informação nutricional complementar, produzidos e comercializados apenas no Brasil.
b - Aplica-se aos alimentos embalados com informação nutricional complementar, produzidos e comercializados apenas no Brasil e Argentina.
Correta • c - Aplica-se aos alimentos embalados com informação nutricional complementar, produzidos e comercializados nos Estados partes do Mercosul.
d - Aplica-se aos alimentos embalados com informação nutricional complementar, produzidos e comercializados apenas no Brasil e que serão exportados a todos os Estados Partes do Mercosul.
e - Aplica-se aos alimentos embalados com informação nutricional complementar, produzidos no Brasil, apenas para a exportação.
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7 - Assinale VERDADEIRO ou FALSO. O Regulamento Técnico se aplica à INC presente em anúncios veiculados por meios de comunicação e em toda mensagem transmitida de forma oral, mas não escrita, dos alimentos que sejam comercializados prontos para oferta ao consumidor.
a - Verdadeiro
Correta • b - Falso
8 - Assinale a alternativa INCORRETA. O Regulamento Técnico sobre INC não se aplica às/ao:
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a - Águas minerais;
b - Sal de mesa;
c - Águas envasadas destinadas ao consumo humano;
Incorreta d - Refrigerantes.
• e - Estão corretas as alternativa A, B, C.
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9 - Assinale a alternativa INCORRETA. Não é permitido o uso da informação nutricional complementar (INC) em:
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a - Vinagres.
Incorreta b - Cafés e chás com adição de outros ingredientes que forneçam valor nutricional.
c - Cafés e chás sem adição de outros ingredientes que forneçam valor nutricional.
• d - Bebidas alcoólicas.
e - Especiarias.
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10 - Assinale VERDADEIRO OU FALSO. Informação Nutricional Complementar (INC) é qualquer representação que afirme, sugira ou implique que um alimento possui propriedades nutricionais particulares, especialmente, mas não somente, em relação ao seu valor energético e/ou ao seu conteúdo de proteínas, gorduras, carboidratos e fibra alimentar, assim como ao seu conteúdo de vitaminas e minerais.
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