O FICHA TÉCNICA DE PREPARAÇÃO

INGREDIENTES

PB (g)

PL (g)

IPC/FC

Per capita bruto (g)

Per capita líquido (g)

Medida caseira

Custo do ingrediente

(R$)

Foto da preparação pronta

Morango

102g

94g

1,08

51g

47g

10 Un. médias

R$ 3,00

[pic 2]

Leite Condensado

50g

50g

1

25g

25g

¼ X. Chá.

R$ 0,69

Leite Integral

50g

50g

1

25g

25g

¼ X. Chá

R$ 0,11

Tempo de preparo:

Rendimento (peso e número de porções):

202g / 2 porções

IC/FCY: 2,14

Custo total (R$): R$ 3,80

Custo/porção (g): R$1,90

MODO DE PREPARO

Bata tudo no liquidificador, sirva em um copo e decore com morangos frescos.

INFORMAÇÃO TÉCNICA

Informações pertinentes às alterações na receita e sugestões, % sal, índice de hidratação e % de absorção de óleo.

-

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

Porção (g): 101g                                              .   Medica caseira da porção: 1 Copo médio                                 .

                                                     Quantidade por porção

% VD (*)

Calorias (kcal e kJ)

109,7 Kcal

5,4%

Carboidratos (g)

18,6g

6,2%

Proteínas (g)

3g

4%

Gorduras totais (g)

2,5g

4,5%

Gorduras saturadas (g)

-

-

Gorduras trans (g)

-

-

Fibra alimentar (g)

0,7g

2,8%

Sódio (mg)

79mg

3,25%

Cálcio (mg)

190,1mg

19%

Ferro (mg)

0,15mg

1,07%