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Relatório de Nutrição Animal: Sorgo Chopper

Por:   •  23/10/2017  •  Relatório de pesquisa  •  2.756 Palavras (12 Páginas)  •  598 Visualizações

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UNIVERSIDADE FEDERAL DO PAMPA

CAMPUS URUGUAIANA

CURSO DE MEDICINA VETERINÁRIA

ANÁLISE BROMATOLÓGICAS DO SORGO CHOPPER

RELATÓRIO DE NUTRIÇÃO ANIMAL I

MATHEUS DAMASCENO NUNES DOS SANTOS

Uruguaiana

Rio Grande do Sul

2017

MATHEUS DAMASCENO NUNES DOS SANTOS

RELATÓRIO DE NUTRIÇÃO ANIMAL I: SORGO CHOPPER

Relatório apresentado à disciplina de Nutrição

Animal I do curso de Medicina Veterinária da Universidade

Federal do Pampa, como requisito parcial de aprovação.

Docentes: Drª. Deise Dalazem Castagnara

Dr. Carlos A. Oelke

Uruguaiana

Rio Grande do Sul

2017

LISTA DE TABELAS

Tabela 1: Valores de matéria seca e matéria mineral

Tabela 2: Valores de celulose e lignina na MS

Tabela 3: Valores de nitrogênio e proteína bruta

Tabela 4: Laudo de Análises Sorgo Chopper

LISTA DE FIGURA

Figura 1: Sorgo Chopper

LISTA DE SIGLAS

MSI: Matéria Seca Inicial

MSF: Matéria Seca Final

MSO: Matéria Seca Original

MM: Matéria Mineral

MO: Matéria Orgânica

FDN: Fibra em Detergente Neutro

FDA: Fibra em Detergente Ácido

PB: Proteína Bruta

N: Nitrogênio

Sumário

Introdução        6

Amostragem        7

Determinação da matéria seca        7

Determinação da matéria seca inicial        8

Moagem        8

Determinação da matéria seca final        8

Matéria Seca Original        9

Porcentagem de água da amostra        9

Determinação de cinzas ou matéria mineral        10

Matéria Orgânica        10

Determinação das frações fibrosas segundo Van Soest        11

Determinação de fibra em detergente neutro (FDN)        11

Determinação de fibra em detergente ácido (FDA)        12

Determinação da Celulose        13

Determinação de Lignina        14

Determinação de Hemicelulose        14

Análise de Proteína Bruta        15

Resultados e discussão        17

Conclusão.............................................................................................................................................  17

Referências        18

Introdução

        O Sorghum bicolor, com nome popular sorgo forrageiro, apresenta vários cultivares como o Chopper, Dominator, Nutrigrain, entre outas. O sorgo forrageiro é principalmente usado no Brasil para a produção de silagens, mas também pode ser destinado para a produção de pastagens e para o corte (RODRIGUES, et al., 2014).

        O sorgo forrageiro chopper, tem como características o seu ciclo superprecoce, crescimento rápido, excepcional para a safrinha, sanidade superior, ausência de tanino, grãos brancos, pouco sensível ao fotoperíodo, produz uma silagem de alta qualidade, apresenta um porte entre 1,70 e 2,50 metros (ATLÂNTICA SEMENTES, 2017)

        É um alimento muito utilizado para a alimentação animal, principalmente de ruminantes (RODRIGUES, et al., 2014)

        É um alimento rico em nutrientes e minerais como: ferro, zinco, proteínas, fibras e vitamina E.

[pic 1]

Figura 1: Sorgo Chopper

        Análise de alimentos é uma área de grande importância no ensino da ciência que estuda os alimentos, pois ela atua em vários segmentos do controle de qualidade, do processamento e armazenamento dos alimentos processados.

        A bromatologia se relaciona com tudo aquilo que é de alguma forma, alimento para os animais, sendo desde a produção, até a venda como alimento natural ou industrializado.

        O objetivo principal das análises bromatológicas é conhecer a composição química doa alimentos, sua ação no organismo, seu valor energético e calórico, suas propriedades físicas, toxicológicas.

        As análises comumente feitas visam obter as seguintes informações sobre os alimentos: Matéria seca (MS), Matéria mineral (MM), Matéria orgânica (MO), Fibra em detergente neutro (FDN), Fibra em detergente ácido (FDA) e Proteína bruta (PB).

Amostragem

A técnica de coleta de amostra de alimentos tem por objetivo obter amostra representativa da média do material que será analisado. A coleta deve ser feita com muito cuidado para que não ocorram alterações nas análises que virão a ser feitas.

Depois de colhidas, as amostras devem ser colocadas em sacos de papel e transportadas para o laboratório com cuidado para que não ocorra alteração no material a ser analisado.

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