AVICULTURA DE CORTE: PORTEIRA PARA DENTRO
Por: Darlan Vinicius Meinerz • 31/10/2018 • Relatório de pesquisa • 6.187 Palavras (25 Páginas) • 239 Visualizações
FACULDADE DE ENSINO SUPERIOR DE MARECHAL CÂNDIDO
RONDON – ISEPE/RONDON
CURSO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO
DARLAN VINICIUS MEINERZ
AVICULTURA DE CORTE: PORTEIRA PARA DENTRO
MARECHAL CÂNDIDO RONDON
2018
DARLAN VINICIUS MEINERZ
AVICULTURA DE CORTE: PORTEIRA PARA DENTRO
Trabalho de pesquisa acadêmica realizado na disciplina de Cadeias Produtivas do Curso de Engenharia de Produção da Faculdade de Ensino Superior de Marechal Cândido Rondon – ISEPE, como requisito parcial à obtenção de nota bimestral.
Prof: Dr. Manoel João Ramos
MARECHAL CÂNDIDO RONDON
2018
LISTA DE FIGURAS
Figura 1 - Produção Mundial 7
Figura 2 - Exportação Mundial 8
Figura 3 - Produção Nacional 9
Figura 4 - Produção Nacional em % 9
Figura 5 - Exportação Nacional 10
Figura 6 - Exportação Nacional em % 10
LISTA DE TABELAS
Tabela 1 – Ganho de Peso e Conversão Alimentar – Cobb500 Misto 12
Tabela 2 – Ganho de Peso e Conversão Alimentar – Embrapa 021 Misto 12
Tabela 3 - Requisitos Mínimos da Cama 14
Tabela 4 - Umidade e Temperatura por dias de idade/alojamento 15
LISTA DE ANEXOS
QUESTIONÁRIO I 29
- Sumário
1. RESUMO 6
2. INTRODUÇÃO 7
3. REVISÃO BIBLIOGRÁFICA 14
4. OBJETIVOS 19
4.1 OBJETIVO GERAL 19
4.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS 19
5. MÉTODOS 19
6. TÉCNICAS E PROCESSO DE MANEJO 20
7. CONCLUSÃO 25
REFERÊNCIAS 26
ANEXOS 29
RESUMO
A região oeste do estado do Paraná, atualmente figura entre as maiores produtoras de aves de corte do Brasil. O segmento avícola é extremamente organizado, e a fase “porteira pra dentro”, ou seja, do nascimento das aves até a coleta para abate, é uma das mais técnicas e laboriosas, ou seja, complexas, de toda a cadeia produtiva.
No presente trabalho é apresentado os processos de manejo na criação de aves de corte, desde a preparação do aviário, a separação dos pintos, os padrões e classificações de ração por ciclo, a conversão alimentar, até o jejum antes do abate.
Para a realização deste, utilizou -se de pesquisas na literatura científica e também a aplicação de um questionário à uma propriedade produtora da região oeste do estado do Paraná.
INTRODUÇÃO
Segundo a Embrapa1 (2018), o Brasil produziu, em 2017, mais de 13,1 milhões de toneladas de proteína de frango, posicionando -se como o segundo maior produtor mundial e o primeiro país em exportação de carne de frango no mundo, com mais de 3,8 milhões de toneladas exportada em 2017. (EMBRAPA1, 2018).[pic 1][pic 2]
Fonte: Fonte: USDA | Foreign Agricultural Service. Atualização: 15.05.2018. Adaptado de EMBRAPA1.
Fonte: Fonte: USDA | Foreign Agricultural Service. Atualização: 15.05.2018. Adaptado de EMBRAPA1.[pic 3][pic 4]
A produção nacional alcança ótimos níveis de satisfação produtiva em relação ao peso acumulado no período de engorda, conversão alimentar e baixa taxa de mortalidade devido a boa aclimatação nas áreas produtivas.
Esta satisfação alcançada é resultado de evolução genética, ambiente e aclimatização adequada, hidratação e nutrição de alta qualidade e com avanço científico priorizando o objetivo de produção de carne e por fim um manejo efetuado de maneira correta, com treinamentos e capacitação dos produtores e colaboradores envolvidos desde a preparação do aviário para a chegada dos pintinhos até a retirada do lote, o chamado período pré-abate.
Conforme a Embrapa2 (2018), o estado do Paraná, é o maior produtor nacional, onde em 2017 se produziu 4,326 milhões de toneladas, o que representa 31,79% da produção nacional, seguido do estado de Santa Catarina com produção de 2,089 milhões de toneladas representando 15,35% e em terceiro o estado do Rio Grande do Sul com uma produção de 1,662 toneladas representando 12,21% da produção nacional.
Fonte: Mapa | Agrostat. Atualização: 16.05.2018. Adaptado de EMBRAPA2.[pic 5][pic 6]
[pic 7][pic 8]
Fonte: Mapa | Agrostat. Atualização: 16.05.2018. Adaptado de EMBRAPA2.
Ainda, o estado do Paraná é o maior exportador nacional de carne de frango, segundo a Embrapa (2018) em 2017 o estado exportou 1,577 milhões de toneladas do produto, o que representa 36,53% da exportação nacional de carne de frango (EMBRAPA2, 2018).[pic 9][pic 10]
Fonte: Mapa | Agrostat. Atualização: 16.05.2018. Adaptado de EMBRAPA2.[pic 11][pic 12]
Fonte: Mapa | Agrostat. Atualização: 16.05.2018. Adaptado de EMBRAPA2.
As principais raças utilizadas na avicultura de corte são divididas em classe importada e classe nacional e subdivididas nas categorias de corte colonial e corte industrial.
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