Ava-ATIVIDADE DE AUTODESENVOLVIMENTO

Ambiente Virtual de Aprendizagem (AVA)

Disciplina: Tecnologias de Gestão

Aula-tema 03: Tecnologias: Terceirização, Benchmarking e Open Book Management

NOME

RA

Atividade de Autodesenvolvimento

Anhanguera Educacional

2013

Ambiente Virtual de Aprendizagem (AVA)

Disciplina: Tecnologias de Gestão

Aula-tema 03: Tecnologias: Terceirização, Benchmarking e Open Book Management

Atividade de Autodesenvolvimento

Trabalho desenvolvido na disciplina Tecnologias de Gestão apresentado à Anhanguera Educacional como exigência para a avaliação na Atividade de Autodesenvolvimento, sob orientação do professor-tutor (Abner Jacinto Braz).

Anhanguera Educacional

2013 

ATIVIDADE DE AUTODESENVOLVIMENTO – AULA TEMA 3

NOME: Salgavidas Nutri Ltda.

Descrição da empresa: A Salgavidas é uma lanchonete especializada na fabricação de lanches para pessoas com pressão alta ou baixa.

Segmento de atuação/principal atividade: Fabricação e venda de lanches para pessoas com pressão alta ou baixa.

Localização: Avenida Minas Gerais, 2769, Centro-Governador Valadares-MG.

Setor terceirizado: fabricação dos salgados.

Vantagens

• Para a obtenção de produtos era necessário apenas realizar o pedido e aguardar a entrega.

• Baixo custo de fabricação e entrega;

• Facilidade de atender a demanda por bastante variedade de salgados;

• Mais tempo de dedicação à empresa;

Desvantagens

• Dificuldade de monitoramento da fabricação dos salgados;

• Dificuldade de cumprimentos de horário de entrega das mercadorias na lanchonete;

• Pelo fato de que os salgados são específicos para pessoas com pressão alta ou baixa, não encontramos outra empresa fabricante de salgados destes tipos caso precisemos trocá-la.

Há outro setor nessa organização que poderia também ser terceirizado? Por quê?

Não, pois a dificuldade maior que a empresa poderia enfrentar seria para a fabricação dos salgados. A salgavidas opina pelas contratações diretas por motivo de supervisão direta de seus funcionários. A empresa tem plano de carreira e segue seus próprios critérios para seleção.

1.1 Apresentações da empresa

A empresa em questão é uma lanchonete que prepara salgados especiais, para pessoas especiais, pessoas que tem problemas de pressão alta, ou pressão muito baixa. Ocupamos um prédio comercial onde há duas cozinhas: uma no térreo no cômodo ao lado da lanchonete que serve para fritar e assar os salgados, e outra no andar superior que serve para armazenamento em segurança dos salgados. No térreo temos a lanchonete com 15 mesas, com 4 cadeiras cada, e mais 10 cadeiras-balcão. Nossa lanchonete ao todo tem capacidade para cerca de 70 pessoas lancharem de forma confortável e satisfatória. Perto do balcão temos dois caixas para pagamentos, com dois computadores, máquinas de cartões entre outros. A parte administrativa da lanchonete está localizada no segundo andar do nosso prédio, e é através dela que ocorrem as encomendas de salgados, bebidas...