Industria De Produção De Chocolate

Projetos Agroindústrias na Engenharia de Alimentos

Pré – Projeto

INDÚSTRIA DE PRODUÇÃO DE CHOCOLATE

1. JUSTIFICATIVA

Chocolate é um doce bastante apreciado no mundo todo, no Brasil estimasse entre outubro e dezembro de 2012, período em que se concentra a produção para o Natal, foram fabricadas 128 mil toneladas de chocolate. E para o ano de 2013 a expectativa das empresas era de um crescimento que varia de 18% a 25%. Brasil é o terceiro maior mercado de chocolates do mundo. Segundo o Ibope, 75% da população compram chocolate. E por ano, cada brasileiro consome, em média, quase três quilos do produto, isso deixa claro o potencial lucrativo desse produto e por outro lado torna a concorrência extremamente alta. No Tocantins não uma produção de cacau, produto essencial do chocolate, suficiente para atender as necessidades de uma indústria, porém, o Pará é o terceiro maior produtor de cacau no Brasil, o que atenderia a demanda e também diminuindo o valor do transporte já que é uma estado vizinho.

2. OBJETIVOS

Dominar o mercado local nas principais cidades de Palmas, Paraiso e Araguaína também em cidades mais afastadas da capital.

3. MATERIAL E MÉTODOS

• Tamanho do Projeto;

• Analise Ambiental;

• Analise de mercado;

• Análise Econômica;

• Analise Social;

• Estudo da matéria prima (Cacau) para maior viabilidade econômica;

4. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

• http://agricultura.ruralbr.com.br/noticia/2013/09/plantio-de-cacau-do-para-representa-25-da-producao-nacional-4270909.html

• http://www.novonegocio.com.br/ideias-de-negocios/como-montar-uma-fabrica-de-chocolates/

• MINISTERIO DA AGRICULTURA - www.agricultura.gov.br/‎

• EMBRAPA - www.cpac.embrapa.br/publicacoes/search_pbl/1?q=Chocolate