Leite De Vaca Cru Para O Controle De Oídio

Leite de Vaca Cru para o

Controle de Oídio

Introdução

Oídios são doenças de plantas causadas por fungos

altamente evoluídos, sendo todos parasitas biotróficos

obrigatórios, ou seja, só crescem no tecido vivo das

plantas. Eles se situam entre os principais fitopatógenos,

ocorrendo em todas as regiões do mundo e na maioria das

espécies vegetais cultivadas. Embora raramente causem a

morte das plantas, eles reduzem o potencial produtivo das

culturas e podem afetar a qualidade do produto (Stadnik &

Rivera, 2001). Os Oídios, também conhecidos como cinza

ou míldio pulverulento, são facilmente reconhecidos, pois

formam colônias esbranquiçadas e de aspecto pulverulento

na superfície das plantas, principalmente sobre a superfície

das folhas.

O controle dos Oídios é realizado por meio do uso de

variedades resistentes e de fungicidas. No caso dos

fungicidas, apesar da eficiência, ocorrem diversos problemas

relacionados com a seleção de linhagens resistentes do

patógeno e com a contaminação ambiental, do alimento e

do aplicador. Os problemas com resistência são acentuados

em cultivo protegido, principalmente para os fungicidas

sistêmicos. Como a sociedade está exigindo uma produção

de alimento que cause o menor impacto ambiental possível,

se faz necessário o desenvolvimento de alternativas aos

fungicidas no controle dos problemas fitossanitários.

Oídio da abobrinha e do pepino

O Oídio da abobrinha e do pepino, causado pelo fungo

Sphaerotheca fuliginea, é uma das principais doenças dessas

culturas e de outras cucurbitáceas, principalmente em cultivo

protegido. A doença ocorre em toda a parte aérea da planta,

sendo mais abundante na superfície foliar. Os sintomas iniciamse

com um crescimento branco pulverulento, formado por

micélio, conidióforos e conídios do fungo, ocupando pequenas

áreas do tecido. A área afetada aumenta de tamanho e pode

tomar toda a extensão do tecido devido à coalescência das

manchas. Plantas atacadas perdem o vigor e a produção é

prejudicada.

O método de controle mais utilizado, nos sistemas convencionais

de cultivo, é o emprego de fungicidas, tanto os de

contato, como os sistêmicos, com bons níveis de controleEntretanto, como nos sistemas de produção orgânica não

é permitido o uso de fungicidas sintéticos, esse grupo de

agricultores dispõe de poucas alternativas de controle

dessa importante doença. Já para os produtores convencionais,

o uso de fungicidas, apesar da eficiência,

seleciona linhagens do fungo resistentes aos produtos,

contamina o alimento, o aplicador e o ambiente. Além

disso, a sociedade vem exigindo cada vez mais alimentos

produzidos sem agrotóxicos.

Modo de ação do leite

O leite pode agir mais de um modo de ação para controlar

o Oídio. Leite fresco pode ter efeito direto contra

Sphaerotheca fuliginea devido às suas propriedades

germicidas; por conter diversos sais e aminoácidos, pode

induzir a resistência das plantas e/ou controlar diretamente

o patógeno; pode ainda estimular o controle biológico

natural, formando um filme microbiano na superfície da

folha ou alterar as características físicas, químicas e

biológicas da superfície foliar.

Como utilizar o leite

A pulverização do leite de vaca cru, uma vez por

semana, nas concentrações de 5% e 10%, dependendo

da severidade da doença, controla o Oídio da

abobrinha e do pepino de forma semelhante aos

fungicidas recomendados para a cultura. Nas Figuras

1, 2 e 3 observa-se o efeito do leite em comparação

com o uso de fungicida padrão recomendado e com a

pulverização com água apenas, em plantas de abobrinha.

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