A SEPARAÇÃO DE PIGMENTOS POR CROMATOGRAFIA
Por: William Gomes • 9/7/2021 • Ensaio • 2.976 Palavras (12 Páginas) • 295 Visualizações
INSTITUTO FEDERAL DO PIAUÍ – IFPI – CAMPUS PICOS[pic 1]
CURSO: LICENCIATURA EM QUÍMICA
DISCIPLINA: QUÍMICA ORGÂNICA EXPERIMENTAL
SEPARAÇÃO DE PIGMENTOS POR CROMATOGRAFIA
PICOS-PI
2019
WILLIAM GOMES DE ALMEIDA (20171SQ0092)
MARIA CLARA PEREIRA DA SILVA (20171SQ0041)
SEPARAÇÃO DE PIGMENTOS POR CROMATOGRAFIA
Relatório apresentado a professora Elcilene Alves de Sousa como critério de avaliação e registro de aulas práticas de Química Orgânica Experimental, realizadas nos dias 11 e 12 de novembro de 2019, no 6º período do curso de licenciatura em Química.
PICOS-PI
2019
SUMÁRIO
1 RESUMO 4
2 INTRODUÇÃO 5
4 PARTE EXPERIMENTAL 8
4.1 Materiais e reagentes 8
4.2 Procedimento experimental 8
5 RESULTADOS E DISCUSSÃO 10
5.1 Cromatografia em papel 10
5.2 Cromatografia em giz 12
5.3 Fator de retardamento 13
6 CONCLUSÃO 15
7 REFERÊNCIAS 16
8 ANEXO 17
1 RESUMO
Foram recolhidas algumas folhas de mangueira para a realização da prática cromatografia em papel (líquido-líquido) e em giz (sólido-líquido), foi possível obter a separação dos pigmentos dos carotenos, xantofilas e das clorofilas, conforme a literatura, os resultados foram satisfatórios.
2 INTRODUÇÃO
A cromatografia é uma técnica que tem por finalidade a separação de misturas, cromatografia pode ser definida como método físico-químico de separação de componentes de mistura, com duas fases imiscíveis, denominadas de fase estacionária e móvel (COLLINS et al, 2006). A cromatografia é uma técnica de separação especialmente adequada para ilustrar os conceitos de interações intermoleculares, polaridade e propriedades de funções orgânicas (RIBEIRO, 2008).
De maneira completa a metodologia consiste no princípio da adsorção seletiva. Há 4 tipos de cromatografia: Cromatografia em papel, de camada fina, cromatografia gasosa e cromatografia liquida de alta eficiência. Existem várias técnicas cromatográficas que são o resultado de combinações entre diferentes fases estacionárias e fases móveis (DEGANI et al, 1998)
No procedimento de cromatografia é possível observar diversos pigmentos dentre eles os carotenoides, que são classificados em duas famílias, carotenos e xantofilas, as duas se diferenciam devido sua composição química, onde os carotenos são carotenoides hidrocarbonetos e as xantofilas são carotenoides oxigenados. Sendo possível ainda a extração das clorofilas, componente responsável pela coloração dos vegetais. O caroteno é encontrado em plantas junto com a clorofila, o mais conhecido é o β-Caroteno, responsável pela vitamina A utilizado na indústria farmacêutica (DEGANI, 1998).
A técnica de cromatografia em papel é um dos métodos da cromatografia mais usual. Surgiu em 1941, desenvolvida por Martin e Synge. A técnica é usada na forma de eluição, na qual usa uma fase estacionária papel filtro. O mecanismo envolvido é definido como participação da fase móvel (solvente orgânico) e fase estacionária (água presente na celulose) (NETO, 2004). A cromatografia em papel consiste em uma camada relativamente fina e plana e a fase móvel desloca-se por ação de capilaridade (SKOOG, 2002). Como pode ser observado na figura 1 a seguir:
Figura 1: Representação da montagem experimental da cromatografia em papel e em giz.
[pic 2]
Fonte: Brasil escola, 2017
Este sistema é utilizado com a finalidade de separação de pequenas quantidades, considerada uma técnica de partição, onde o processo é baseado pela diferença de solubilidade e na polaridade das substâncias. Segundo Okumura, 2002, está técnica é muito utilizada devido a sua singularidade e a sua facilidade na execução e pode ser usada para pequenas quantidades.
A técnica de cromatografia em giz, é classificada como cromatografia sólido-líquido ou adsorção, usada para analisar, identificar ou separar os componentes de uma mistura, tendo a fase móvel e a estacionária. A cromatografia de adsorção pode ser comparada aos raios de luz em um espectro. (PALOSCHI; ZENI e RIVEROS, 1998). Usualmente, na cromatografia de adsorção empregam-se como adsorventes óxidos, óxidos hidratados ou sais.
A planta utilizada no experimento foi a folha da Mangifera indica, conhecida popularmente por mangueira, é uma espécie de planta da família Anacardiaceae, que produz o fruto conhecido como manga. Pode ser encontrada na forma nativa nas florestas do sul e sudeste da Ásia. (EMBRAPA, 2018).
3 OBJETIVOS
3.1 Objetivo Geral
- Usar da cromatografia em papel e em giz para observar a separação dos pigmentos carotenos, xantofilas e das clorofilas presentes na folha de mangueira.
3.2 Objetivos específicos
- Realizar um experimento de cromatografia em papel e em giz
- Observar como ocorre a separação dos componentes de uma mistura por meio da técnica de cromatografia em papel em papel e em giz
- Calcular o caminho percorrido pelo fator de retenção (Rf)
4 PARTE EXPERIMENTAL
4.1 Materiais e reagentes
Parte I
Folhas de manga | Proveta de 10 e 100 mL |
Éter de petróleo (65-110o) | Cuba ou béquer de 10 mL |
Álcool metílico | Papel de filtro |
Almofariz e pistilo | Tesoura |
Parte II
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