Determinidade de Quinino em Água Tonico
Por: Lucas Sousa • 2/5/2019 • Trabalho acadêmico • 590 Palavras (3 Páginas) • 175 Visualizações
Relatório – Análise Instrumental Teórica e Experimental 1º/2019
Espectroscopia de Fluorescência Molecular (Espectrofluorimetria): Identificação de Quinina em Água Tônica
INTRODUÇÃO
Dentre as famílias de alcaloides, os compostos quinolínicos são um dos mais estudados, devido às suas interessantes propriedades farmacológicas. A quinina é usada como um agente antimalárico no tratamento de distúrbios musculares e várias infecções, sendo adicionada em água para produzir água tônica, conferindo seu sabor amargo. A água tônica é muito usada como uma bebida de mistura para coquetéis, especialmente os que são feitos com gim (por exemplo, gim-tônica). A quantificação dessa molécula pelo método de fluorescência é de grande importância em análises físico-químicas de controle de qualidade para as indústrias farmacêuticas e de bebidas.
A fluorescência é o fenômeno de emissão de radiação por espécies previamente excitadas por absorção de radiação eletromagnética, no qual o elétron excitado continua desemparelhado. Desta forma, ao voltar ao estado fundamental, ocorre emissão de um fóton. As aplicações analíticas da fluorescência baseiam-se no fato de que os espectros de fluorescência são característicos de cada molécula, podendo ser utilizada tanto para identificação quanto para quantificação, destacando-se pelos baixos limites de detecção que geralmente são obtidos.
A espectrofluorimetria molecular é um método muito utilizado em análises de amostras biológicas e de alimentos. Consiste na análise de uma amostra cuja excitação de moléculas apresentem o fenômeno de fluorescência (em geral, espécies contendo sistemas π conjugados e/ou aromáticos), excitando-se estas moléculas com o comprimento de onda apropriado (λexcitação) e medindo-se a intensidade da radiação emitida (λemissão). Todo este processo envolve a quantidade de energia radiante que foi absorvida e a emissão de parte desta energia na forma de luz (não necessariamente luz visível). A radiação emitida é representada por uma curva de intensidade de fluorescência versus o comprimento de onda (λ) em nanômetros, sendo a quantidade de luz emitida proporcional à concentração do composto analisado.
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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Espectros de fluorescência são geralmente apresentados como espectro
de emissão. Um espectro de emissão é uma curva de intensidade de
fluorescência (I) versus comprimento de onda (λ) em nanômetros ou número de
onda (cm-1). O comportamento do espectro de emissão é altamente sensível à
estrutura química dos fluoróforos e à polaridade do solvente, no qual, estão
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