Peixe fresco

O projecto apresenta-se como alternativa à importação de peixes, solução para∙ aproveitamento da técnica da secagem e moagem do mesmo, para o consumo alimentar. 3.4. Objectivos Globais  Criar riquezas através do aproveitamento de produtos extraídos da natureza marinha.∙  Contribuir para melhoria de qualidade de vida da população da Cidade da Praia,∙ através de uma alimentação saudável, a base de proteínas existentes no peixe.  Proporcionar ao mercado praense uma alternativa de dieta alimentar composta por∙ produto com grande valor nutritivo a preço vantajoso. 3.5. Objectivos Específicos  Usar a qualidade como diferencial competitivo para conquista e retenção de clientes;∙  Fornecer à clientela, sem ruptura significativas, de um produto natural, rico em∙ proteínas e de alto valor biológico na nutrição humana. 3.6. Resultados Esperados Unidade totalmente equipada e funcional para a comercialização de peixes frescos e congelados de alta qualidade para a dieta alimentar, através do aproveitamento da riqueza natural; 14  Geração de receitas para a potencial investidora e amortização da dívida num∙ horizonte temporal médio ou longo prazo;  Geração de oportunidade de emprego para 6 (seis) pessoas;∙  Contribuir para a consciencialização da população sobre o problema da dieta∙ alimentar; Enquanto cidadãos responsáveis pretendemos:  Contribuir para a melhoria da qualidade de vida da comunidade.∙  Promover a valorização social e incentivar o aumento na rentabilidade das populações∙ de baixa renda e desencadear o comércio de uma forma mais condigna. 3.7. Impacto Económico A economia do país, em virtude do clima desértico em todo o território, ressente-se duma carência generalizada de recursos naturais, tornando-se bastante dependente de importações, sobretudo de produtos alimentares e bens de equipamento, e da ajuda externa. A situação económica de Cabo Verde á caracterizada pela escassez de recursos naturais devido a sua situação geográfica e climática, que determina uma actividade agrícola muito precária. Sendo assim a economia enfrenta alguns problemas e restrições que colocam certas dificuldades para o seu desenvolvimento. Segundo FAO (Organização para a Agricultura e Alimentação das Nações Unidas), o país possui um potencial pesqueiro avaliado entre 33000 e 42000 toneladas por ano, sem contar com o potencial desconhecido de algumas espécies, como a serra, o tubarão, outros pelágicos oceânicos e demersais de fundos rochosos. O peso da contribuição do sector da pesca no Produto interno Bruto (PIB) tem sido relativamente baixo, apenas 1% em 2000. Apesar dos investimentos realizados em infraestruturas e apoios directos, ainda não conseguiu-se tirar partido do potencial dos recursos naturais existentes, devido à conjugação de vários factores limitativos da sua capacidade de desenvolvimento, nomeadamente: 15  A deficiente qualidade e baixo número de embarcações disponíveis;∙  A escassez de circuitos de comercialização que garantam o escoamento do∙ pescado;  A pouca qualificação do pessoal do sector que, por efeitos de limitações∙ anteriormente citadas não encontram razões para investir em formações adequadas. Para além do consumo local, assegurado na sua maioria pela pesca artesanal que é essencialmente costeira, responsável pela maior parte das capturas, o produto da pesca destina-se também à indústria transformadora e à exportação. De acordo com o documento Plano de Gestão dos Recursos da Pesca, elaborado pela Equipa Técnica da DGP e INDP, em Setembro de 2003, o peixe é comercializado nos mercados municipais ou pelo processo de comércio porta a porta. 3.8. Impacto Ambiental Medidas tem sido levadas a cabo para a protecção do ambiente marinho que consiste em preservação de espécies quando estas se encontram em período de reprodução – “desova”. Pela primeira vez, aconteceu no início do mês de Agosto a finais de Setembro do ano de 2008 a proibição da captura da cavala preta (decapterus mascarellus), espécie essa ameaçada pela extinção. Segundo palavras do Ministro Cabo - Verdiano do Ambiente e Recursos Marinhos, no exercício, em 2008, ser necessário tomar algumas medidas, como a adopção de períodos de defeso para a cavala preta e outro tipo de espécies, para que a pesca em Cabo Verde seja sustentável, durável e não comprometa o futuro de outras gerações. (informações do site www.sapo.cv – Agosto 2008).

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