Análise SWOT e o Modelo das 5 forças de Porter

Por: Lilian Azevedo • 2/9/2019 • Relatório de pesquisa • 1.765 Palavras (8 Páginas) • 388 Visualizações

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DESCRIÇÃO DO CASO

Agora é com você! Vamos começar a estratetizar?

Nosso primeiro passo é entender o mercado e realizar a análise ambiental.

1. Escolha um segmento e dentro dele duas empresas

2. Identifique seus produtos e mercado consumidor, indicando as características principais dos clientes.

3. Faça a análise SWOT e o Modelo das 5 forças de Porter.

ETAPA 1

Escolha duas empresas do segmento de fast food no Brasil ou no mundo

McDonald’s

A marca existe desde 1955 e teve origem no estado de Ilinois nos Estados Unidos. A base de sua origem vem dos irmãos Dick e Mac McDonald e eles são os verdadeiros criadores da marca que evoluiu para todo o mundo.

Hoje o McDonald’s está em mais de 119 países, tem mais de 34 mil lojas, servindo mais de 69 milhões de clientes a cada dia, o produto mais famoso é o Big Mac tendo 10 mil vendas por loja, o que torna o restaurante líder no segmento de fast food.

Burger King

O Burger King é uma rede de restaurantes americana especializada em fast food presente em mais de 79 países ao redor do mundo. Fundada por James McLamore e David Edgerton em Miami, Flórida no ano de 1953.

A empresa ainda é a quinta maior rede de fast food dos EUA e a segunda maior rede de hambúrgueres do mundo, com mais de 13000 restaurantes e servindo mais de 12 milhões de consumidores por dia. Seu produto mais famoso é o Whopper com 8 mil vendas por loja.

ETAPA 2

Identifique seus produtos e mercado consumidor, indicando as características principais dos clientes.

Produtos

São comidas prontas, geralmente lanches para pessoas que não dispõem de muito tempo para fazer suas refeições e por isso, elas podem ser preparadas e servidas em um intervalo pequeno de tempo Alguns exemplos de comidas de fast-food são sanduíches, pizzas, batatas fritas, pastéis, hambúrgueres, frango grelhado, tacos, cachorro-quente, nuggets, milk-shakes, bolos, sobremesas em geral e etc.

Ao redor do país os cardápios não são uniformes, sendo possível que cada região se adeque às preferências de seu determinado público e tradições.

Muitas pessoas ainda são contra os restaurantes de fast food, porque grande parte dos alimentos vendidos não é saudável e ter um grande teor calórico, mesmo ao longo dos anos, as franquias tendo criado um cardápio mais equilibrado, com comidas diversificadas e saudáveis, mas mesmo assim, continuam tendo muita oposição.

Mercado
O mercado da fast-food é um mercado em crescimento e isto se deve ao fato de que nas grandes cidades cada vez mais as pessoas recorrem a este tipo de refeições por não ter tempo para as refeições tradicionais; por outro lado, porque a faixa etária mais jovem, fortemente influenciada pela cultura norte-americana, consome este tipo de refeições.

A explicação para tanto crescimento é a mudança de comportamento dos consumidores: os brasileiros se rendem cada vez mais à alimentação fora de casa. Não bastasse a expansão do setor como um todo, o mercado de fast food é fragmentado o suficiente para permitir o crescimento das redes apenas roubando participação dos concorrentes.

Clientes

Os consumidores de fast-food no Brasil representam em grande maioria pessoas da classe média. Trabalhadores que exigem certo nível de qualidade na alimentação, mas ao mesmo tempo procuram o baixo custo, afinal não possuem uma situação financeira totalmente estabilizada. São pessoas que possuem suas responsabilidades no mercado de trabalho e em suas residências. Pais de família, funcionários de empresas, etc.
Portanto, o perfil destes consumidores é na maior parte, adultos que buscam por melhor situação financeira (visto que optam em não perder tempo para almoço para trabalhar mais e consequentemente obter maior retorno financeiro). Além disso, o crescimento dos pontos de fast-food mais econômicos ressalta a renda dos consumidores que possuem gostos, desejos e exploram comidas estrangeiras, mas também buscam manter tradições da alimentação típica brasileira.

ETAPA 3

Faça a análise SWOT e o Modelo das 5 forças de Porter.

Análise SWOT do McDonald’s

Pontos fortes:

Nome, imagem da marca e reputação forte no mercado mundial;

Produtos certificados;

Constante inovação nos produtos para manter clientes;

Introdução de alguns produtos mais saudáveis (salada, suco, água de coco etc);

Formação dos colaboradores;

Grande número de loja (multinacional);

Localização das lojas;

Maior número de restaurantes;

Marketing forte;

Formas de pagamento;

Rapidez no atendimento;

Serviço de Delivery;

Opção Do McDrive.

Pontos fracos:

Produtos muito calóricos;

Sabor “industrializado” nos produtos;

Tamanho, quantidade dos produtos considerado menor pelos consumidores;

Pouca variedade de alimentos saudáveis no cardápio;

Demora na tomada de decisões;

Atendimento lento em pedidos especiais;

Custos de formação;

Muita rotatividade de pessoal, turnover elevado incluindo alta gerência.

Oportunidades:

Diversificação/diferenciação de produtos;

Aumento de pessoas que buscam fast food saudáveis;

Expansão do mercado;

Promoções e redução dos custos dos produtos;

Entrada em novos mercados;

Crescimento da cultura de alimentação fora de casa;

Utilização da tecnologia para monitorar a satisfação.

Ameaças:

Mudanças de hábito do consumidor;

Imagem de uma alimentação não saudável;

Cadeias de fast food com alimentos mais saudáveis;

Novos concorrentes;

Economia global.

...

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