Gestão de serviços de enfermagem

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Biologia e Medicina / Desafio Gestao Em Enfermagem

Desafio Gestao Em Enfermagem

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Enviado por: oneiljr 28 setembro 2013

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Palavras: 1006 | Páginas: 5

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Trabalho Gestão nos serviços de enfermagem

DESAFIO

A proposta desse desafio é que você e a sua equipe, por meio do conhecimento das Teorias

da Administração, auxiliem o Sr. Bread, proprietário da Padaria Q Pão na reestruturação do

seu negócio para que ele consiga manter sua empresa ativa e competitiva.

Esta atividade é importante para você aluno conseguir visualizar na prática as teorias da

administração, podendo aplicar o aprendizado teórico em uma realidade empresarial.

Estudo de Caso – Padaria Q Pão

O Sr. Bread é dono da padaria Q Pão, uma tradicional padaria que está na sua família há três

gerações, desde a época de seu avô. No entanto, a Q Pão vem passando por várias

dificuldades, tirando o sono do Sr. Bread que não quer encerrar o negócio da família. Entre os

problemas que a Q Pão vem enfrentando: redução das vendas de produtos de fabricação

própria (esses são os produtos de maior lucratividade); reclamação de clientes sobre a

qualidade dos produtos de fabricação própria oferecidos, e reclamação sobre atendimento; a

comunicação interna está comprometida e parece que os funcionários não respeitam mais o

Sr. Bread, que não tem voz ativa com eles quando chegam atrasados, faltam ou destratam um

cliente. Na linha de produção, o confeiteiro não tem se empenhado e falta produtos como bolos

e doces para atender de imediato os clientes. Ocorre também de ter atraso nas encomendas, o

que gera cancelamentos e prejuízo para o Sr. Bread, além de comprometer a imagem da Q

Pão para os clientes.

A padaria Q Pão conta hoje com os seguintes funcionários: o proprietário, o Sr. Bread, 3

atendentes de balcão, 2 atendentes de caixa, 1 atendente na cafeteria interna da padaria, 2

padeiros e 1 confeiteiro. O horário de funcionamento da padaria é das 6h da manhã às 21h da

noite, de segunda a segunda, incluindo feriados. Os atendentes e os padeiros alternam turnos

de trabalho e finais de semana, mas não tem uma escala. Os funcionários, por conta própria e

sem av

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isar o Sr. Bread, acertam os detalhes