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O Mapa de Riscos

Por:   •  8/12/2017  •  Trabalho acadêmico  •  575 Palavras (3 Páginas)  •  171 Visualizações

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Tarefa 3 – Mapa de Riscos

Visite uma padaria, borracharia, oficina mecânica ou um mercado de sua cidade e elaborar um Mapa de Risco apresentando no croqui ou planta-baixa do estabelecimento – feito a mão mesmo – as indicações de riscos físicos, químicos, biológicos, ergonômicos e de acidente. Deve antes de apresentar o croqui, descrever de modo simplificado todas as funções e atividades desempenhadas nesse local.

Empresa: Padaria Flor do Trigo

Dimensionamento do local: 72,50 m2

Temperatura ambiente: 17,5 a 23,5°C

Ventilação do ambiente: Artificial

Quadro de lotação de pessoal:

7 homens

4 mulheres

Horário de operação:

De segunda a sábado: 07h00min às 21h00min

Domingos e feriados: 07h00min às 12h00min

Horário de almoço / Lanche: Os funcionários possuem 02 horas de intervalo para almoço e 30min de intervalo para lanche à tarde (às 16h30min). Almoço e lanche disponibilizado pela empresa.

Descritivo da Padaria:

Pé direito com 3,00 m, comprimento 14,50 m e largura 5,00 m. Forro de PVC em todo o local. Estrutura civil em concreto armado e laje.

As paredes em alvenaria com pintura na cor branco neve, e o piso em cerâmica antiderrapante PEI4 na cor branca.

EPC - Equipamentos de Proteção Coletiva:

A padaria possui exaustores (para ventilação artificial mecânica) e dotada com extintores de incêndio.

EPI - Equipamentos de Proteção Individual:

Os funcionários utilizam luva térmica e mangotes durante a operação de fornos, aventais padronizados para o manuseio de qualquer alimento, luvas e botas de borracha nas atividades de limpezas.

Riscos evidenciados na empresa:

Riscos de acidentes

No setor de vendas os funcionários possuem contato com materiais cortantes, piso escorregadio e com materiais quentes.

O banheiro possui DML e o piso é escorregadio.

Na área de fabricação existe contato com materiais cortantes, e riscos de contato com equipamentos (NR-26 e NR-12), além de piso escorregadio.

No setor de administração existe piso escorregadio.

Riscos Físicos

O setor de vendas possui o risco de calor, ruído oriundo da avenida frontal ao estabelecimento e frio do ambiente externo.

O banheiro com DML possui o risco de calor.

O setor de produção possui o risco de calor e ruído oriundo dos equipamentos.

O setor de administração possui o risco de calor.

Riscos Químicos

O setor de vendas possui o risco de poeira e produtos químicos como o álcool e o detergente.

O banheiro com DML possui o risco de produtos químicos como o álcool, o detergente, o alvejante, e sabão em barra e pó, além de poeira.

O setor de produção possui o risco de poeira vegetal.

O setor administrativo possui o risco de poeira.

Riscos Biológicos

O setor de vendas possui o risco de bactérias, fungos, vírus e parasitas.

O banheiro com DML possui o risco fungos e bactérias.

O setor de produção possui o risco de bactérias, vírus, e micro organismos. Existe o risco de perda de alimentos e sua deterioração devido ao grande volume de estoque (se não houver correto controle das validades).

O setor de administração possui o risco de bactérias, micro organismo e vírus.

Riscos Ergonômicos

O setor de vendas possui o risco de postura inadequada, trabalho em pé por período prolongado, transporte manual de peso e ritmo de trabalho mais elevado.

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