ORGANOGRAMA ESTRTURAL DA EMPRESA HOTERDAN HIPERMERCADOS

Universidade Anhanguera – Uniderp

ATIVIDADES COMPLEMENTARES

Nome:  Robson Oliveira Da Silva, Rogério Oliveira Da Silva, Rafael Oliveira Da Silva, Dulcinéo De Barroso Alvarenga

RA:       1263478230, 1263490857 ,1263491494, 135521711

Série:   1° SEMESTRE

MATÃO

2015

Sumário

1        INTRODUÇÃO        2

2        ORGANOGRAMA ESTRTURAL DA EMPRESA HOTERDAN HIPERMERCADOS        6

3        PLANO DE CAPACITAÇÃO E DESENVOLVIMENTO        7

4        PROGRAMA DE CAPACITAÇÃO DOS DIRETORES E GERENTES        8

4.1        Entendendo        9

4.2        Crescimento        9

4.3        Dicas        9

5        Técnicas de Liderança        9

5.1        Método        10

5.2        Programa        10

6        Gerência e Supervisão de Vendas        10

6.1        Mercado de Trabalho        10

6.2        Método        10

6.3        Programa        11

7        Desenvolvimento de Liderança        11

7.1        Método        11

7.2        Programa        11

8        PROGRAMA DE CAPACITAÇÃO E DESENVOLVIMENTO E MOTIVAÇÃO PARA O PESSOAL OPERACIONAL        11

8.1        CAPACITAÇÃO PARA OS LIDERES DA OPERAÇÃO        11

8.2        Entendendo        11

8.3        Crescimento        12

8.4        Dicas        12

9        Técnicas de Liderança        12

9.1        Método        12

9.2        Programa        13

10        Programa de capacitação para o pessoal do operacional        13

10.1        Atendimento ao Cliente        13

10.2        Mercado de Trabalho        13

10.3        Panorama do mercado        13

11        MERCEARIA E SECOS E MOLHADOS:        14

12        HORTIFRUTICOLA:        14

12.1        COMO FAZER PROMOÇÕES DE HORTIFRUTIGRANJEIROS (FLV) NO SUPERMERCADO.        14

12.2        PLANEJAMENTO        14

12.3        SELEÇÃO DE PRODUTOS        15

12.4        COMPRAS        15

12.5        PREPARAÇÃO DA LOJA        15

12.6        CONTINUIDADE        15

13        PADARIA: Capacitação para o pessoal de Padaria        15

13.1        A IMPORTÂNCIA DA PADARIA E CONFEITARIA DO SUPERMERCADO        15

13.2        CRIATIVIDADE NA PADARIA - DICAS PARA PADEIRO        15

13.3        QUALIFICAR PADEIRO - QUALIDADE NA PADARIA E CONFEITARIA        16

14        AÇOUGUE E PEIXARIA:        16

14.1        Curso de Treinamento: Açougue no Supermercado para Aumentar as Vendas        16

15        LINHA BRANCA E MARROM:        17

15.1        Conheça os tópicos que serão abordados:        17

16        ARMARINHO E TEXTIL:        17

16.1        Programação do Curso        17

17        SEGURANÇA:        18

18        CONCLUSÃO        19

19        REF ERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA        20

1. INTRODUÇÃO

O objetivo deste trabalho, visa elaborar um plano de capacitação e desenvolvimento para os diretores, gerentes e colaboradores do Hipermercado Hoterdan, com o intuito de melhorar seu desempenho e tornar-se uma rede com abrangência estadual, para isso, fizemos algumas alterações na estrutura organizacional de forma a tornar mais eficiente o aproveitamento dos recursos humanos da empresa. Com o estudo focado na melhoria da empresa, evidenciamos que a administração da empresa estava conturbada, não se trabalhavam com métodos adequados e nem éticos e morais, assim a empresa não conseguia fluir, até tinham boas vendas mais o lucro cada vez menor. O seu processo burocrático não estava sendo bem instruído pelos nossos líderes de setor, a parte burocrática muitas vezes ficava inacabada o que se é inadmissível para uma empresa, que busca ter reconhecimento, e que possui altos valores no mercado, então faremos com que a empresa trabalhe bem essa parte burocrática e que toda etapa a ser iniciada tenha um começo, meio e um final. A primeira coisa que eu avaliei foi a estrutura organizacional da empresa, e após algumas analises, percebi que todas as ações tomadas não eram bem planejadas dentro da empresa, então deveríamos planejar os nossos três setores de trabalho que não estavam se encaixando que era o pessoal do institucional, o pessoal do tático e o pessoal do operacional, assim descobriremos nossos pontos fortes e fracos, por isso vamos trabalhar unidos para que não deixemos nossos pontos fracos a vista de concorrentes, e vamos buscar sempre melhorarmos para tirar dos nossos pontos fracos novas forças, claro sempre vendo nossos recursos e se temos capitais dentro da empresa para realização de nossas melhorias, estabelecendo normas e as seguindo, nossa estratégia é para curto prazo para que tenhamos resultados rápidos, mais já estamos trabalhando para projetos para médio e longo prazo. Manteremos também boa relação com nossos fornecedores e concorrentes, assim juntos seremos mais fortes e evitaremos que outras concorrências se abram, e fique mais difícil manter nossos clientes. Percebi também que haviam um alto quadro de funcionários na empresa, que já não era necessário, já que agora a empresa passou de supermercado para hipermercado, assim fiz umas alterações no número de funcionários, e melhorei a estrutura da empresa, assim a temos líderes para a parte burocrática e também na parte operacional, trabalharemos agora com o sistema botom up, que vem de baixo pra cima, assim os nossos líderes táticos conversaram com o pessoal operacional, fazendo com que se trabalhe uma parte muito importante da empresa a gestão, que vai colocar o diálogo com o pessoal institucional em prática, eles são os responsáveis pelas informações e pelas ideias e decisões a serem tomadas dentro da empresa, assim sempre que surgir uma ideia ou quando se tiver alguma mudança importante na empresa, deve-se levar para os diretores que irão trabalhar e estudar as maneiras viáveis de se fazer a procedência, debatendo e buscando sempre melhoria pra empresa com a participação de todos. Analisei também que todo o nosso grupo de colaboradores precisavam de serem melhor treinados e capacitados a exercer as funções de liderança do grupo HOTERDAN,  já que todos ainda trabalham de maneira antiga, quando a empresa era um supermercado, então ofereci cursos de capacitação para nossos gerentes e diretores, e os ajudaremos a trabalhar a parte da liderança situacional, pois precisamos de líderes que saibam ter uma junção boa do que é ser um líder, sabendo ser um líder mais democrático, não sendo tão rígido, mais que saiba a hora certa de chamar a atenção, e como deve ser feito isso, e nem tão liberal, deve se deixar os colaboradores se sentirem a vontade, mais não dar toda a liberdade para que eles façam o que querem, e trabalhamos muito a parte de entretenimento com o pessoal do operacional, e para nossos colaboradores do operacional consultamos cada um deles e percebemos que eles andavam pouco motivados em relação aos benefícios que eram a eles entregue, então melhoramos os benefícios, agora os colaboradores recebem vale e pagamento, não somente pagamento como era na antiga estrutura, além de planos odontológicos e medico, 02:00 horas de refeição e direito a lanche de 30 minutos seguindo seus horários, e para que todos sintam vontade de estudar, fizemos contrato com uma faculdade da cidade, e pagaremos 50% dos estudos daqueles que virem a estudar naquela faculdade, e oferecemos cursos de capacitação e reciclagem especifico para cada departamento e área, para que todos entendam qual a maneira de trabalho e como trabalhar com o atendimento dos clientes respeitando-os e não deixando faltar produtos no nosso Hipermercado. Iremos desenvolver nossa equipe, com treinamentos e dando apoio a eles no que eles precisarem melhorar. Para toda mudança de função irá ser necessário uma avaliação antes onde os funcionários deverão se candidatar. Fizemos isso com as novas funções de líder operacional dentro da empresa, onde se candidataram os funcionários operacionais com o maior conhecimento, onde foram escolhidos 4 para desenvolverem essa função, após terem realizado um exame técnico, onde mostraram os seus conhecimentos e psicológicos, já que irão exercer uma função que servirá para tomar conta do pessoal da parte operacional auxiliando os gerentes de cada setor, assim eles conseguirão trabalhar melhor a parte documentaria da empresa, enquanto nossos líderes operacionais se encarregaram de tomar conta dos colaboradores, estando sempre de olho e passando os serviços o que se é pedido e assim fica se mais fácil de levar informações para a parte de cima da empresa.