PLANO DE NEGÓCIOS DA TRUFAS

PLANO DE NEGÓCIOS DA TRUFAS E CIA Trabalho de: MARJORI MARIA STRIEDER ( [e-mail]), KAUANA PATRICIA MALLMANN ( [e-mail]), JOCIÉLI MALEICO ( [e-mail]). Orientado por: LUÕS CARLOS ZUCATTO ( [e-mail]). Sociedade Educacional Três de Maio - SETREM Resumo É crescente a criação de novos empreendimentos e isto faz com que a dinâmica do mercado potencialize a concorrência. Novos entrantes, produtos ou serviços substitutos, consumidores e fornecedores, exercem pressão sobre o ambiente da competição. Para entrar em um mercado estabelecido, um novo empreendimento precisa ser criteriosamente planejado. Assim, o empreendedorismo por si só não basta, mas precisa se apoiar em ferramentas de planejamento de negócios bem estruturadas. Perante este contexto, o objetivo deste estudo é verificar os aspectos que precisam ser considerados na análise mercadológica e financeira de uma empresa produtora de trufas de chocolate, para que a mesma seja viável. A partir dessas ideia de elaborar um plano de negócios, acadêmicos do curso de Administração desenvolveram o projeto da abertura de uma empresa. A empresa traçou como estratégia a produção com qualidade e criatividade, garantindo a percepção de valor por parte dos clientes e consumidores. A abordagem do estudo é quantitativa de maneira a realizar um levantamento numérico e proporcionando indicadores que podem ser confrontados com outros, utilizando-se para a pesquisa de mercado a técnica de questionário, composto de 14 perguntas fechadas relacionadas aos produtos e à empresa, aplicado para pessoas de ambos os sexos e com faixa etária variada, ainda fez-se o uso da pesquisa exploratória como meio de procedimento a fim de proporcionar maiores informações, bem como auxiliar na fixação dos objetivos e das hipóteses. Inicialmente, cada sócia entrou com um determinado valor, totalizando um capital inicial de R$ 150,00, bem como o lugar cedido por uma das sócias para a produção das trufas. Os produtos foram disponibilizados nas cidades de Crissiumal, Nova Candelária, Três de Maio e Santo Cristo. Inicialmente, com uma previsão de vendas de R$ 5552,50, num período de cinco meses objetivou-se com isso a quitação das dividas com fornecedores e um lucro líquido no final desse período de R$ 2621,00. Aplicado a pesquisa de mercado, chegou se a conclusão que o chocolate é um produto que não escolhe gênero, classe social, idade e nem datas em especial, podendo-se afirmar que o consumo de chocolate está presente diariamente na dieta dos entrevistados. Além disso, percebe-se que a trufa é o produto de maior procura com percentual de 47% comparado com barras e bombons, porem, em datas especiais existe a procura por produtos diferenciados, que apresentam variedade de formas e cores. Outro ponto positivo para o sucesso do negócio é a preferência de 67% dos entrevistados por chocolates caseiros, agregando qualidade, diversidade e preço como fatores para a satisfação dos consumidores, e que também permitiram que o negócio em questão conquistasse uma grande e variada clientela. Palavras chaves: Planejamento, empreendedorismo, chocolates caseiros, qualidade. Referências CHIAVENATO, Idalberto. Administração nos novos tempos. 2 ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2004. MATARAZZO, D.C.; Análise Financeira de Balanço – Abordagem Básica e Gerencial. 5ª Ed. São Paulo: Editora Atlas, 1998. PORTER, Michael. Estratégia Competitiva: técnicas para análise de indústrias e da concorrência. 2 ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2004. SILVA, José Pereira da. Análise Financeira das Empresas. 4ª Ed. São Paulo: Editora Atlas, 1999. GÜLLICH, Roque Ismael da Costa; LOVATO, Adalberto; EVANGELISTA, Mário dos Santos. Metodologia da pesquisa - normas para apresentação de trabalhos: redação, formatação e editoração. 2 Ed. Três de Maio: SETREM, 2007.

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