Plano de Negocios Paper VI Uniasselvi

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Centro Universitário Leonardo da Vinci - UNIASSELVI

Administração (ADG0836) – Seminário Interdisciplinar VI – PLANO DE NEGÓCIO

18/06/2019

RESUMO

Plano de negócio é uma ferramenta indispensável para qualquer empresário ou empreendedor na análise e construção de um novo negócio, pois permite o estudo de mercado visando a analise de concorrentes, tendência de consumo, além de uma análise e planejamento financeiro deste novo empreendimento, a fim de possibilitar uma melhor visão de investimentos e retorno dos mesmos, permitindo assim um planejamento coeso e estruturado para que a empresa possa se manter saudável financeiramente e prosperar no mercado.  O presente plano de negócio irá abordar a viabilidade da abertura de uma Doçaria, especializada em produzir e comercializar doces a partir de chocolates de qualidade Premium, na cidade de Cachoeirinha, foi realizada uma pesquisa de mercado para decidir o melhor local para a instalação da  empresa, decidindo assim estar sediada em um ponto de grande fluxo de estudantes e funcionários de Hipermercado, bem como de um Shopping center, além de estudarmos o comportamento do mercado de doces no Brasil que esta em crescimento nos últimos anos, além de analisarmos os concorrentes do setor. Foi desenvolvido no presente trabalho, planos de marketing,  operacional, financeiro e estratégico afim de que este estudo contemplasse todos os pilares contidos na disciplina de empreendedorismo.

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Palavras-chave: 

 

  1. INTRODUÇÃO

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1. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA

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3. PLANO DE NEGÓCIO

3.1  ANÁLISE DE MERCADO

Nossa empresa se encaixa no setor industrial e no segmento da alimentação, no qual tem se expandido com as diversas estratégicas e tendências inovadoras que despertam o interesse de clientes que gostam de novidades no mercado. 

Segundo o relatório anual divulgado pela ABIA (Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação), houve uma evolução significativa na indústria de alimentos no ano de 2016, com um aumento médio no faturamento nominal de 9,8% em relação a 2015.  O que apresenta ser um setor com tendência de expansão no país para os próximos anos. 

A doçaria Chocolicias realizou um bom planejamento para abertura da empresa. Dominando todos os custos para ter saúde financeira e não se esquecendo de considerar os gastos. Buscando o sucesso, mas ciente que os resultados surgem em longo prazo e buscando estratégias eficientes para atingir o público. 

Nossos clientes serão pessoas físicas, moradores de Gravataí, Cachoeirinha e Porto Alegre. Com a faixa etária entre 14 anos (jovens) e 70 anos (idosos), pertencendo ao gênero masculino e/ou feminino. Na profissão de professores, funcionários de escola e faculdade, estagiários, comerciantes, recepcionistas, vendedores, empresários e lojistas. O salário médio dos nossos clientes varia de R$ 400,00 (estagiário) a Um milhão (empresário). Possuindo os seguintes graus de escolaridade: ensino médio incompleto e completo, ensino superior completo e incompleto. Se encaixando nos estilos de vida autênticos, modernos e experimentadores. 

 

3.1.1 Atributos de análise da concorrência 

 

Atributos	Seus diferenciais	Diferenciais do concorrente
Produto/ serviço	Produtos artesanais: Trufas recheadas, bolos, cupcake, alfajor e bebidas.	Trufas, tabletes, bytes de chocolate, waffer, cookies, alfajor, marshmallow, panetones e acessórios.
Preço	A partir de 0,80 centavos (trufas pequenas) até R$100,00 (kit cesta com chocolates)	A partir de 0,50 centavos (pequenos tabletes de 5g cada) até R$130,00 (kit com 12 tabletes de 100g cada)
Qualidade	Produtos apresentam ótima qualidade, boa aparência, aroma e bom preço adequado a cada produto.	Produtos apresentam ótima qualidade, boa aparência, aroma e bom preço adequado a cada produto.
Localização	Rua Silvério Manoel da Silva, 185 – Colinas, Cachoeirinha –RS 94935-630.	Shopping do Vale de Cachoeirinha, Avenida General Flores da Cunha, 4001 – vila Bom Princípio – RS 94950-001.
Condição de pagamento	Cartão presente, dinheiro, cartões de credito e debito alimentação refeição e cartão fidelidade.	Dinheiro, cartões de debito e credito.
Horário de funcionamento	9h-23h	10h-22h
Garantia	Produção de produtos segura e cumprindo todas as leis e normas sanitárias. Produtos apresentam confiabilidade e durabilidade	Produção de produtos segura e cumprindo todas as leis e normas sanitárias. Produtos apresentam confiabilidade e Durabilidade.
Publicidade e propaganda	Sites, redes sociais e panfletos.	Sites, redes sociais e  outdoor.
Tecnologia	Empresa voltada para a tecnologia, tendo um funcionamento mais eficiente podendo divulgar, registrar produtos, clientes, agilizar os serviços e se comunicar através da internet.	Empresa voltada para a tecnologia, tendo um funcionamento mais eficiente podendo divulgar, registrar produtos, clientes, agilizar os serviços e se comunicar através da internet.
Saúde financeira	Bom faturamento e recebimentos, com poucas vendas no cartão devido ao público da região que utiliza mais dinheiro.	Bom faturamento e recebimentos, com bastantes vendas no cartão devido ao público do shopping que utiliza mais cartões do que dinheiro.
Vantagens competitivas	Empresa participa da nova tendência de produtos artesanais, que está em destaque nos últimos anos. Empresa bem estruturada, com variedades de produtos de qualidade. Ótimo atendimento e preço mais baixo. Mais opções para forma de pagamento. Empresa bem localizada, fora do shopping, mais próximo de faixa de pedestres e condição de urbanização. Wifi liberado para os pacientes	Empresa está há mais de 30 anos no mercado, possuindo mais experiência na área. Adquiriu uma grande clientela, tem mais variedades de produtos que atendem desde crianças até adultos. Disponibiliza diversos benefícios para seus colaboradores. Mais de 1000 fornecedores. Parcerias há mais de 10 anos. Estacionamento com bastantes vagas.
Pontos fortes	Atendimento, recepção, qualidade, produtos artesanais, preço baixo, local acessível, diversas opções de forma de pagamento, cartão fidelidade, promoções e descontos à vista.	Atendimento, recepção, qualidade e maiores variedades de produtos, divulgações, imagem criada e fortalecida através de um forte marketing. Empresa possui diversas filiais, bem estruturadas e bem localizadas.
Pontos fracos	Concorrentes de uma empresa que está há mais de 30 anos no mercado. Estacionamento com poucas vagas. Empresa iniciante, com menor quantidade e variedades de produtos.	Preço padrão, sem descontos a vista e sem wifi para clientes.