Plano de Negócio Açai do Baiano

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FACULDADE DO MACIÇO DE BATURITÉ - FMB

PLANO DE NEGÓCIO

EMPRESA AÇAI DO BAIANO

ANA CRISTINA SOUSA ARAÚJO

ISIENE DA SILVA MARTINS

ROSIANE FERNANDES DO MONTE

MARACANAÚ – CE

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ANA CRISTINA SOUSA ARAÚJO

ISIENE DA SILVA MARTINS

ROSIANE FERNANDES DO MONTE

PLANO DE NEGÓCIO

EMPRESA AÇAI DO BAIANO

CURSO: ADMINISTRAÇÃO, TURMA 08/11

DISCIPLINA: GESTÃO DE PEQUENAS E MÉDIAS EMPRESAS

PROFESSOR: MIGUEL FELIPE FAGUNDES RIBEIRO

MARACANAÚ – CE

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Introdução

"Os empreendedores falham, em média, 3,8 vezes antes do sucesso final. O que separa os bem-sucedidos dos outros é a persistência" – Lisa M. Amos, executiva

Este trabalho vem apresentar a força de vontade de um jovem empreendedor que ao criar a empresa, Açaí do Baiano, que fica localizada no município de Maracanaú, no estado do Ceará, buscou sua autonomia e realização pessoal. A empresa veio com o intuito de trazer um produto com qualidade a um preço acessível.

Levando em consideração todos os aspectos, vamos destacar o funcionamento da empresa como um todo desde o início como a escolha do produto, que se origina em um outro Estado, as dificuldades existentes, o funcionamento organizacional, os pontos fracos e pontos a melhorar. Também veremos os indicadores de contabilidade e financeiro, o que confirma que o empreendimento está conseguindo se manter no mercado, já são quatro anos de existência.  

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SUMÁRIO

INTRODUÇÃO ....................................................................................................................3

1. INFORMAÇÕES SOBRE A EMPRESA ......................................................................5

1.1 – Descrição do projeto ....................................................................................................5

1.2 – Principais objetivos da empresa .................................................................................6

1.3 – Produtos comercializados ...........................................................................................7

1.4 – Público alvo ..................................................................................................................7

1.5 – Barreiras de mercado e Market share ......................................................................7

1.6 – Estrutura organizacional ...........................................................................................8

2. PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO ..........................................................................10

2.1 – Principais concorrentes ............................................................................................10

2.2 – Análise SWOT ...........................................................................................................10

2.3 – Cinco Forças de Porter .............................................................................................11

2.4 – Balanced Scorecard ....................................................................................................12

2.4.1 – Perspectiva Financeira ...........................................................................................13

2.4.2 – Perspectiva do Cliente ............................................................................................13

2.4.3 – Perspectiva dos Processos Internos........................................................................13

2.4.4 – Perspectiva de Aprendizado e Crescimento .........................................................14

3. CONTABILIDADE E ANÁLISE ECONÔMICO-FINANCEIRA.............................15

3.1 – Demonstrações Econômico-financeiras....................................................................15

3.2 – Análise Vertical e Horizontal....................................................................................16

4. CONCLUSÃO.................................................................................................................19

5. REFERÊNCIAS..............................................................................................................20

1 Informações da empresa

1.1 Descrição do projeto

Marcus Vinicius de Araújo Damasceno veio da Bahia, juntamente com seus pais e inicialmente começou a trabalhar no ramo de refrigeração, com a queda nas demandas de trabalhos, decidiu entrar na onda do Açaí^[1], que se tornou febre no estado do Ceará e no ano de 2016, mais precisamente dia 02/07, inaugurou sua Açaiteria. Atua no ramo de Alimentação, mas especificamente Açaiteria e como forma de se destacar dos demais também atua com Hamburgueria. Trabalham com lanches diversificados como: açaí, cremes, hambúrgueres, sucos, vitaminas,  milk-shake e batata frita.

A loja, por enquanto em um espaço alugado, fica localizada no endereço Avenida Prefeito Almir Dutra, nº 94, Maracanaú, Ceará, aberto todos os dias nos horários: Segunda a sábado de 10h às 22h / Domingo das 17h às 22h, com atendimento em mesa e delivery para todo Maracanaú. Atualmente possuem 6 funcionários. Atendem em média 120 pessoas por semana. O faturamento mensal é em torno de 30 mil. O que a coloca no patamar de Microempresa (ME) Ltda, CNPJ 24.873.161/0001-58.

A loja inicialmente ficava na mesma avenida, porém no número 128A e devido ao aumento dos clientes, sentiu-se a necessidade da mudança, a preocupação do bem-estar de todos foi decisivo para a ampliação do espaço, por isso procuraram um local mais amplo e confortável para os clientes.

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Antes                                                                   Depois

1.2 Objetivos da Loja

Geral: Atingir o maior número de clientes com nossos produtos de qualidade e um bom atendimento.

Específicos:

• Alcançar nossas metas de vendas para continuar crescendo no mercado junto aos nossos colaboradores;
• Investimento em cursos;
• Compra de um próprio terreno para fazer uma loja mais ampla;
• Contratação e qualificação de mais funcionários;
• Investir cada vez mais em qualidade, divulgação e priorizar um bom atendimento para nos destacar no mercado;
• Implantação do sistema SEFAZ.

Missão 

• Satisfazer nossos clientes com produto de qualidade, mantendo uma relação transparente e oferecendo um excelente atendimento.

Visão

• Ser reconhecido em toda cidade pela qualidade de nossos produtos.

Metas

• Aumentar as vendas;
• Conquistar um espaço próprio;
• Fazer um espaço kids;
• Aumentar o quadro de funcionários;
• Atingir 1 milhão de seguidores no Instagram.

Valores

• Ser transparente para com nossos clientes;
• Responsabilidade social;
• Preços acessíveis e justos;
• Respeito aos envolvidos, funcionários, fornecedores e clientes;
• Qualidade com produto e atendimento.

1.3 Produtos comercializados

• Açaí;
• Hambúrgueres artesanais e sanduiches tradicionais;
• Cremes: ninho, cupuaçu, Ovomaltine, morango e tapioca;
• Vitaminas;
• Milkshake;
• Bebidas: refrigerantes de cola, guaraná, fanta laranja, fanta uva.

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1.4 Público alvo

Nosso mercado alvo é atender um público bem diversificado, de diferentes gostos e classes sociais, para isso possuem uma variedade de produtos e valores.