TG PADARIA BERTIOGA
Por: VAGSANTOS2004 • 30/9/2015 • Trabalho acadêmico • 595 Palavras (3 Páginas) • 174 Visualizações
Pastelaria começou em Kombi e agora lucra vendendo massa e garapa para franqueados
PERGUNTA:
Suponha que você esteja interessado em abrir uma pastelaria. Este texto permite a um empreendedor calcular rapidamente algumas estimativas relacionadas ao negócio. Baseado exclusivamente no texto, explique como é possível estimar o faturamento diário do trailer localizado em Bertioga em alta temporada e também a quantidade média (peso em gramas) da massa que é usada em cada pastel. Faça um demonstrativo da lógica utilizada para a estimativa.
RESPOSTA:
O pastel de queijo ou carne custa R$9,00 a unidade, nas férias e nos feriados prolongados são vendidos 1.500 pasteis por dia.
Então, 1.500 pasteis são vendidos na alta temporada à R$9,00, equivalente a uma receita de R$ 13.500,00.
ALTA TEMPORADA
• 510 kg massa por dia que equivale a 510.000g
• Vende 2.400 pasteis por dia em toda a rede
• Cada pastel tem (510.000g/2.400) 212,5g
BAIXA TEMPORADA
• 345kg massa por dia que equivale a 345.000g
Se considerarmos o percentual de massa produzida na alta temporada em relação à baixa temporada, na alta temporada temos um aumento de 47,9% na produção das massas, consequentemente na vendas.
Com isso chegamos à conclusão abaixo:
O faturamento diário sai em torno R$ 13.500,00 por dia, e a massa gasta em gramas por pastel são 212,5g.
Pastelaria começou em Kombi e agora lucra vendendo massa e garapa para franqueados
PERGUNTA:
Suponha que você esteja interessado em abrir uma pastelaria. Este texto permite a um empreendedor calcular rapidamente algumas estimativas relacionadas ao negócio. Baseado exclusivamente no texto, explique como é possível estimar o faturamento diário do trailer localizado em Bertioga em alta temporada e também a quantidade média (peso em gramas) da massa que é usada em cada pastel. Faça um demonstrativo da lógica utilizada para a estimativa.
RESPOSTA:
O pastel de queijo ou carne custa R$9,00 a unidade, nas férias e nos feriados prolongados são vendidos 1.500 pasteis por dia.
Então, 1.500 pasteis são vendidos na alta temporada à R$9,00, equivalente a uma receita de R$ 13.500,00.
ALTA TEMPORADA
• 510 kg massa por dia que equivale a 510.000g
• Vende 2.400 pasteis por dia em toda a rede
• Cada pastel tem (510.000g/2.400) 212,5g
BAIXA TEMPORADA
• 345kg massa por dia que equivale a 345.000g
Se considerarmos o percentual de massa produzida na alta temporada em relação à
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