Revisão da Resistencia Antimicrobiana de Cepas de Salmonela spp

Universidade do Oeste de Santa Catarina - UNOESC

Departamento de Ciências Exatas e da Vida

Curso de Biotecnologia Industrial

PROJETO DE PESQUISA

Revisão da Resistencia Antimicrobiana de Cepas de Salmonela spp.

Isoladas em Abatedouros de Aves

Proponente: Bruna Morando

Videira, 02 de novembro de 2018.

Bruna morando

REVISAO DA RESISTENCIA ANTIMICROBIANA DE CEPAS DE SALMONELA

SPP ISOLADAS EM ABATEDOUROS DE AVES

Projeto de pesquisa apresentado ao ..............................da Universidade do Oeste de Santa Catarina- UNOESC como requisito para obtenção de nota.

VIDEIRA

2018

 SUMÁRIO

1 – TÍTULO        4

2 - RESUMO        4

3 - IDENTIFICAÇÃO DA PROPOSTA - INTRODUÇÃO        4

4 - QUALIFICAÇÃO DO PRINCIPAL PROBLEMA A SER ABORDADO - PROBLEMA        4

5 - JUSTIFICATIVA        4

6 – OBJETIVOS        4

7 - HIPÓSTESE        4

8 – ESTADO DA ARTE (REFERENCIAL TEÓRICO)        4

9 – METODOLOGIAS (MATERIAL E MÉTODOS)        4

9.1 Subtítulos        4

10. RESULTADOS ESPERADOS        4

10 – ORÇAMENTO DETALHADO        5

11 – CRONOGRAMA DE ATIVIDADES – 1 ANO        6

REFERÊNCIAS        7

 Revisão da Resistencia Antimicrobiana de Cepas de Salmonela SPP. Isoladas de Abatedores de Aves

2 – RESUMO

O trabalho tem como objetivo avaliar a resistência antimicrobiana de cepas de Salmonela isoladas de aguas de escaldamento, evisceração e resfriamento. Foram coletadas 288 amostras isoladas, 29 cepas de Salmonela spp, dentre elas S. Kentucky(24,5%), S. Enteritids (20,8%), Entérica (4,5%) e S. Tennessee (3,4%). Nenhuma das amostras testadas apresentou 100% de resistência ou sensibilidade aos antimicrobianos utilizados.

3 - IDENTIFICAÇÃO DA PROPOSTA - INTRODUÇÃO

Salmonela é um gênero de bactérias vulgarmente chamadas salmonelas, pertence à família Enterobacteriaceae, sendo conhecida há mais de um século. As doenças causadas por salmonela e transmitidas por alimentos são consideradas um dos problemas mais alarmantes de saúde pública em todo o mundo.

O surgimento de cepas resistentes de Salmonela spp. é comum e este fato é agravado com a ampla utilização de antibióticos em raçoes animais, principalmente como promotores de crescimento. Portanto, raçoes avícolas tem sido relatados como um elo de grande importância na luta epidemiológica da salmonelose aviaria.

4 - QUALIFICAÇÃO DO PRINCIPAL PROBLEMA A SER ABORDADO - PROBLEMA

Devido ao grande uso de antibióticos a salmonela tem apresentado resistência e essa resistência pode ser observada nas análises avaliadas nos abatedouros de aves.

6 – OBJETIVOS

- Objetivo Geral

Identificar os tipos de salmonela apresentadas no ambiente

...