A ADEQUAÇÃO DE LAYOUT E CONTROLE DE ESTOQUE

CENTRO PAULA SOUZA

ETEC FERNANDO PRESTES

Curso Técnico em Logística

ADEQUAÇÃO DE LAYOUT E CONTROLE DE ESTOQUE

DA EMPRESA JARDIM URBANO – ESPAÇO COLABORATIVO

SOROCABA

2018

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ADEQUAÇÃO DE LAYOUT E CONTROLE DE ESTOQUE

DA EMPRESA JARDIM URBANO – ESPAÇO COLABORATIVO

Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à ETEC Fernando Prestes orientado pelo Prof. Kelly Miranda Rouge Arruda, como requisito parcial para obtenção do título de técnico em Logística.

                                     SOROCABA

        2018

Alunos do 3° Semestre do Curso Técnico em Logística da ETEC
Fernando Prestes – Descentralizada Joaquim Izidoro Marins.

ADEQUAÇÃO DE LAYOUT E CONTROLE DE ESTOQUE

DA EMPRESA JARDIM URBANO – ESPAÇO COLABORATIVO

Trabalho de conclusão de curso, apresentado a ETEC Fernando Prestes, como parte das exigências para a obtenção do título de Técnico em Logística.

Sorocaba, 18 de junho de 2018.

BANCA EXAMINADORA

_________________________________________
Kelly L. Miranda Rouge Arruda

__________________________________________
Prof. Davi de Brito Maciel

Presidente da Banca

__________________________________________
Prof. Adriano

__________________________________________
Prof. Gilson

_______________________________________
Marinês – Coordenadora do curso

À família e à amizade, imprescindíveis para qualquer realização pessoal e             profissional.

AGRADECIMENTOS

Nesta oportunidade em que é alcançada uma meta importante na vida de cada aluno envolvido neste trabalho, vimos por meio desta expressarmos nossos sinceros agradecimentos a todos os professores no qual tivemos a honra de estarmos juntos neste período de um ano e meio. Especialmente a nossa professora orientadora Kelly L. Miranda Rouge Arruda, pelo seu apoio irrestrito e ajuda tão necessária ao desenvolvimento e realização deste trabalho.                                                                                                                                 

RESUMO

Este trabalho tem como objetivo desenvolver uma metodologia fundamentada na reorganização do layout como estratégia de otimização de produção, alinhando-se ao controle de estoque, no qual são processos fundamentais para os negócios de uma empresa. Considerando-se a empresa estudada, devido ao espaço limitado do local, a implantação de um layout será de grande valia para a acomodação dos clientes no ambiente interno do estabelecimento, e sobretudo fundamental para a eficácia de ter um bom atendimento em todos os sentidos possíveis. O controle de estoque está intimamente relacionado a questões administrativas tendo participação direta nos lucros da empresa. Portanto, a elaboração e a implantação de um sistema de administração de estoque são uma pauta a ser estudada neste trabalho com o intuito de melhorar o fluxo dos produtos controlando a entrada e saída de mercadorias.

Palavras-chave: Metodologia. Layout. Controle de estoque.

LISTA DE FIGURAS

Figura 1 - Endereço Jardim Urbano – Espaço Colaborativo........................................11

Figura 2 -Sistema americano federal Supply Classification.........................................21

Figura 3 - Modelo de ficha de inventário.....................................................................28

Figura 4 - Controle das diferenças de inventário........................................................31

Figura 5 – Legenda do Mapa de Riscos......................................................................50

Figura 6 – Legenda do Mapa de Riscos do Jardim Urbano – Espaço Colaborativo…50

Figura 7 – Mapa de Riscos do Jardim Urbano – Espaço Colaborativo........................51

Figura 8 – Logomarca Jardim Urbano – Espaço Colaborativo.....................................61

LISTA DE TABELAS E QUADROS

Tabela 1 – Representação dos 4 P’s...........................................................................60

Tabela 2 – Cotação do projeto....................................................................................83

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO        9

1 problema        10

2 justificativa        11

3 objetivos        12

3.1 GERAL        12

3.2 ESPECÍFICOS        12

4 Metodologia        13

5 empresa        14

5.1 HISTÓRIA        14

5.2 missão        14

5.3        visão        14

5.4        valores        14

5.5        funcionários        15

5.6        localização        15

6 ESTOQUE        16

6.1 Importância do Estoque        17

6.2 Estoque no Bar Jardim Urbano        18

6.3 Gestão de Estoque        19

6.5 Classificação e Codificação de Materiais no Estoque        22

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