Criação De Empresa Sefservice

INFORMAÇÕES GERAIS

Identificação da Empresa

Nome da Empresa: self Service Carpe Dien Gourmet

Razão Social: Bastos e Neves LTDA

CNPJ: 05.436.628/0001-29

Endereço: Praça Santos Drumont Nº52

Bairro: Quilombo Cuiabá-MT

Fone: 3321-0565

Fax: [phone]

E-mail: [e-mail]

O SIGNIFICADO DE SEU NOME!!!

Carpe Diem significa “aproveite o momento”. O termo está em Latim e foi escrito pelo poeta latino Horácio (65 a.C.-8 a.C.), no Livro I de “Odes”, em que aconselha a sua amiga Leucone na frase: “...carpe diem, quam minimum credula postero".

Uma tradução possível para a frase seria “...colha o dia de hoje e confie o mínimo possível no amanhã”.

O significado de Carpe Diem é um convite para que se aproveite o tempo presente, usufruindo os momentos intensamente sem pensar muito no que o futuro reserva.

Horácio segue a linha do epicurismo e defende que a vida é breve e a beleza perecível. Sendo a morte a única certeza, o presente deve ser aproveitado antes que seja tarde, enfim desejamos a todos os clientes que venham aproveitar o seu momento conosco.

ESTRUTURA FISICA:

Será de um perfil arquitetônico que guarde relação com as características da cidade. A beleza também é fator de atração. Assim, por isso é o restaurante sera “ambientado” com a imagem da cidade e da própria região.

Neste projeto estimou-se um imóvel com 700 m2, sendo 360 m2 de área construída ficando assim 200 m2 para o salão onde cabem 24 mesas confortavelmente, dois banheiros, o bar, a churrasqueira, e dois balcões de serviço, e para a cozinha 60 m2 onde são divididos por setores de preparo, tivemos a idéia de construir uma área reservada para as crianças, que a cada dia decidem mas onde será o passeio da família, deixamos 100 m2 e o restante será reservado para o estacionamento para o conforto e segurança de nossos clientes.

Salão:

O balcão de alimentos é localizado de tal forma que possibilitando acesso fácil, permitindo que as pessoas se movam por ele sem tumulto, o local de passagem dos alimentos fica próximo ao balcão de alimentos, e o caixa, próximo à saída do estabelecimento, facilitando o controle.

A localização dos banheiros (2 – 1 masculino e 1 feminino) esta distante do local de processamento de alimentos, porém de fácil acesso ao salão de atendimento.

Relação dos equipamentos, móveis e

utensílios necessários para:

Para o salão :

 01 computador completo;

 01 impressora;

 01 linha telefônica;

 01 impressora de

cupom fiscal;

 mesas, cadeiras, armários;

 equipamento para recebimento

através de cartões de débito e crédito;

 aparelho de TV e DVD player;

 sistema de ar condicionado dimensionado

 materiais de uso diário, tais como: talheres,

pratos, copos, panelas,

 cinzeiros, porta-guardanapo, toalhas,etc.

 02 balanças eletrônicas;

 balcão para refeições/frios conjunto

hermético com 8 cubas;

 balcão para refeições/quentes conjunto

hermético com 8 cubas

Os móveis e equipamentos para a área de cozinha

 botijões de gás

 freezer horizontal;

 geladeira comercial;

 fogões industrial;

 balcão frigorífico;

 chapa;

 exaustor;

 espremedor industrial

de frutas;

 coifas com tecnologia

para lavagem de gorduras;

 processador de

alimentos;

 liquidificador industrial;

 câmaras Frias;

 fritadeira