Gestão Industrial

SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO

CIÊNCIAS CONTÁBEIS

JOSÉ APARECIDO CORREIA DOS SANTOS MELO

PRODUÇÃO TEXTUAL INTERDISCIPLINAR INDIVIDUAL

“GESTÃO INDUSTRIAL’’

Vitória da conquista

2013

JOSÉ APARECIDO CORREIA DOS SANTOS MELO

PRODUÇÃO TEXTUAL INTERDISCIPLINAR INDIVIDUAL

“GESTÃO INDUSTRIAL’’

Trabalho apresentado ao Curso de Ciências Contábeis da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, Produção Textual Individual do 5º Semestre.

Orientador: Equipe de Professores do 5º Semestre.

Vitória da Conquista

2013

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO....................................................................................................... 03

2 DESENVOLVIMENTO........................................................................................... 04

2.1 PRODUÇÃO....................................................................................................... 04

2.2 GASTOS............................................................................................................. 04

2.2.1 Custos............................................................................................................. 05

2.2.1.1 Custos diretos............................................................................................. 06

2.2.1.2 Custos indiretos............................................................................................ 06

2.3 CUSTOS POR ABSORÇÀO............................................................................... 08

2.4 PRODUTOS EM PROCESSO............................................................................ 09

2.5 PRODUTOS ACABADOS................................................................................... 10

2.6 UNIDADES EQUIVALENTES DE PRODUÇÃO................................................. 11

2.7 FORMAÇÃO DO PREÇO DE VENDA.................................................................11 2.8 ANÁLISE CUSTO/VOLUME/LUCRO...................................................................13

2.8.1 Margem de Contribuição...................................................................................13

2.8.2 Ponto de Equilíbrio............................................................................................14

2.8.3 Margem de Segurança......................................................................................15

2.8.4 Alavancagem Operacional................................................................................15

2.9 SISTEMA INTEGRADO GERANDO INFORMAÇÕES....................................... 15

2.10 IMPORTÂNCIA DAS DEMONSTRAÇÕES CONTÁBEIS................................. 17

3 CONCLUSÃO....................................................................................................... 26

4 REFERÊNCIAS...................................................................................................... 27

1 INTRODUÇÃO

A Engenharia de Alimentos envolve um conjunto de conhecimentos científicos e tecnológicos que, através de ações e atividades específicas, se voltam para criação e o estudo de sistemas, processos, dispositivos, materiais e substâncias utilizados na industrialização dos alimentos para consumo humano, atividade complexa que contempla o estudo e a pesquisa de diversos aspectos, entre eles: matérias primas, insumos, produtos, processos, subprodutos, recursos naturais e resíduos, equipamentos, instalações e edificações; organização industrial, custos, marketing, comercialização, distribuição e armazenamento; recursos humanos, fornecedores e consumidores; qualidade, meio ambiente e desenvolvimento socioeconômico, higiene e segurança.

Com a empresa industrial HOLANDESA LTDA, não será diferente, mas nesse trabalho procuramos focar mais a parte financeira e econômica da entidade como produção, custos, economia de mercado com oferta demanda concorrência e fixação de preços, assim como, a tecnologia pode influenciar e ajudar a empresa no crescimento, usando sistemas integrados: dados, informações na busca do conhecimento que envolve todo esse processo. Lembrando que a empresa citada produz e comercializa chocolates, alimento que tem utilidades específicas e não muito usual, mas que cresce o consumo em certas datas do ano.

2 DESENVOLVIMENTO

2.1 PRODUÇÃO

Na economia, a produção é a criação e o processamento de bens e mercadorias. O processo abarca a concepção, o processamento e o financiamento, entre outras etapas. A produção é um dos principais processos econômicos e o meio através do qual o trabalho