MBA_Gerenciamento Estrategico

Resumo

Este documento apresenta o planejamento estratégico de uma pequena empresa do ramo

de panificação localizada na região metropolitana de Belém. A análise proposta permitiu

sistematizar a abordagem estratégica da empresa, buscando adaptá-la às características

do mercado. Sinteticamente, buscou-se mostrar de que maneira os fatores organizacionais

podem afetar o posicionamento da empresa. O estudo foi realizado no período

compreendido entre setembro e novembro de 2004. Os dados foram coletados através de

observações, entrevistas com os administradores e pesquisas mercadológicas. Assim,

foram utilizados diversos mecanismos com o intuito de garantir a coerência metodológica

do estudo.

Palavras-chave: Planejamento estratégico, Panificação, organização.

1- INTRODUÇÃO

O planejamento estratégico vem se consolidando como um importante instrumento de

gestão utilizado pelas empresas na busca de crescimento e solidez em seus negócios.

Assim, pretende-se realizar o planejamento estratégico de uma empresa do ramo de

panificação localizada na região metropolitana de Belém-PA, objetivando estudar aspectos

como determinantes estruturais, posicionamento e mercado onde a empresa está inserida.

2- DETERMINANTES ESTRUTURAIS

Ameaças:

- Aumento do preço do trigo (mat. prima);

Planejamento Estratégico de Uma Pequena Empresa do Ramo de Panificação

- Intensidade da concorrência no setor;

- Alterações na política governamental, de forma a atingir o setor;

- Pressão das redes varejistas sobre a venda de pães, doces e substitutos.

Oportunidades:

- Localização próxima aos fornecedores;

- Posicionamento em ambientes de grande circulação de pessoas

- Possibilidade de expansão no mercado regional.

2- AUDITORIA DE POSIÇÃO

Pontos Fortes:

- Variedade de pães, doces e salgados;

- Flexibilidade de serviços, como entrega a domicilio;

- Produtos feitos na hora, com reposição constante;

- Produção sob os mais rígidos padrões de higiene.

Pontos Fracos:

- Preço;

- Desperdício em função do prazo de validade dos produtos;

- Difícil acesso a canais de distribuição.

3 - ESTRUTURA DE MERCADO

A estrutura que mais se adequa