A Variação de Menu

MenuClass

Casamentos

Opção 01:

Couvert

Glicines de Ervas

Pasta de Azeitonas Portuguesas

Ratatoille

Manteiga

Entradas

Mini Kibes fritos servidos com pasta de ricota e pepino

Brandade de bacalhau, servido em mini porções finger

Esfihas de carne

Coquetel de camarão, servido em mini porções finger

Banquete

Salada de lascas de peru, servida com frutas da estação

Salada Class, salada de folhosos, servida com tomates secos, mussarela de búfala, palmitos e molho especial

Risoto de tomates secos com rúcula

Arroz de brócolis com lasca de amêndoas e alho

Tagliatelle com molho cremoso de camarões

Mingnon com mostarda Ansiene

Escalopes de pescada napeados numa redução de fruta da paixão

MenuClass

Casamentos

Opção 02:

Couvert

Glicines de Ervas

Pasta de Azeitonas Portuguesas

Ratatoille

Manteiga

Entradas

Mini Kibes fritos servidos com pasta de ricota e pepino

Brandade de bacalhau, servido em mini porções finger

Camarões Class, camarões empanados submersos num molho especial

Mini porções de salmão ao molho de fruta da paixão

Banquete

Salada de mariscos, a base de batatas portuguesas, camarões, lulas, mexilhões, sarnambi, polvo e unhas de caranguejo

Salada Class, salada de folhosos, servida com tomates secos, mussarela de búfala, palmitos e molho especial

Risoto de Champgnon

Risoto de lulas

Penne com Presunto de parma, melão e creme de leite

Mingnon com Shitakes e molho rosbife

Escalopes de pescada, servidos submersos num vinagrete de alcaparras

Coxas de frango desossadas ao molho de framboesa

MenuClass

Casamentos

Opção 03:

Couvert

Glicines de Ervas

Pasta de Azeitonas Portuguesas

Ratatoille

Manteiga

Entradas

Mini Kibes fritos servidos com pasta de ricota e pepino

Brandade de bacalhau, servido em mini porções finger

Escalopes de mingnon ao molho de mostarda Ansienne

Escalopes de pescada com coco e azeite

Banquete

Salada do Napoleão, salada a base de batatas, lascas de bacalhau, azeite, cebolas e azeitonas portuguesas

Salada de Folhosos com lascas de salmão defumado e vinagrete de alcaparras

Risoto de camarões

Arroz Marroquino

Talharim com Shitakes e lascas de xxxxxxxxx

Mingnon

Escalopes de Salmão com redução de limão siciliano e ervas

Confit de pato com purê de aboboras

MenuClass

Aniversários para até 50 pax’s

Opção 04:

Couvert

Glicines de Ervas

Pão de Queijo recheado com calabresa

Pasta de Azeitonas Portuguesas

Ratatoille

Manteiga

Frios

Presunto de Parma

Salaminho Italiano

Brie

Parmesão

Queijo de cabra

Gruyere

Banquete

Risoto de Camarões

Carrê de Cordeiro com batatas espanholas

Sobremesas

Creme de bacuri com Açai

Pavê de Chocolate meio amargo com framboesa e farofa de castanha

MenuClass

15 Anos

Opção 01:

Couvert

Glicines de Ervas

Pasta de Azeitonas Portuguesas

Ratatoille

Manteiga

Entradas

Mini Kibes fritos servidos com pasta de ricota e pepino

Brandade de bacalhau, servido em mini porções finger

Esfihas de carne

Escondidinho de carne de sol

Jovem

Pipocas

Mini hambúrguer com queijo cheddar

Crep's de chocolate

Crep’sde presunto e queijo

Batatas Fritas

Banquete

Salada de lascas de peru, servida com frutas da estação

Salada Class, salada de folhosos, servida com tomates secos, mussarela de búfala, palmitos e molho especial

Risoto de Camarões

Arroz de brócolis com lasca de amêndoas e alho

Mingnon ao molho de rosbife e cogumelo Paris

Frango ao molho de mostarda Djon

Escalopes de Salmão com redução de limão siciliana e ervas

MenuClass

15 Anos

Opção 02:

Couvert

Glicines de Ervas

Pasta de Azeitonas Portuguesas

Ratatoille

Manteiga

Entradas

Mini Kibes fritos servidos com pasta de ricota e pepino

Coxinhas de frango com Catupiry

Risoles napolitanos

Esfihas de carne

Croissant’

Jovem

Pipocas

Mini hambúrguer com queijo cheddar

Crep's de chocolate

Crep’sde presunto e queijo

Batatas Fritas

Banquete

Salada Napoleão, Salada a base batatas lascas de bacalhau, azeitonas portuguesas e Azeite

Salada Class, salada de folhosos, servida com tomates secos, mussarela de búfala, palmitos e molho especial

Risoto de carne seca

Arroz branco

Mingnon ao molho de rosbife

Frango ao molho de mostarda Ansienne

Escalopes de Pescada ao molho de fruta da paixão

MenuClass

Café da Manhã

Opção 01:

Pão de Queijo

Mini Francês

Mini dog

Pão de forma

Bolo de tapioca

Bolo de laranja’

Torta de maçã

Beiju de coco

Tabua de queijos e frios:

Cotage, mussarela, mussarela de búfala, Gouda, Coalho, Salaminho Italiano, Presunto, Peito de Peru defumado e Mortadela

Esfihas de carne

Pasteis Húngaros

Coxinhas de Frango com Catupiry

Risoles Napolitanos