ANÁLISE ESTRATÉGICA comida japonesa

Universidade Anhanguera – Uniderp

Centro de Educação a Distância

Curso Superior Ciências Contábeis

Atividade Avaliativa - ATPS

Empreendedorismo

Henrique rodrigo – RA: 414576

Cristiano parra – RA: 412099

TUPÃ / SP

2013

ATIVIDADE AVALIATIVA ATPS

Profa. EAD Renata M. G. Dalpiaz

SUMÁRIO

CAPA...........................................................................................................1

SUMÁRIO EXECUTIVO.........................................................................2

ANÁLISE ESTRATÉGICA.....................................................................4

DESCRIÇÃO DA EMPRESA..................................................................5

PLANO OPERACIONAL........................................................................5

PLANO DE RECURSOS HUMANOS....................................................6

ANÁLISE DE MERCADO.......................................................................7

ESTRATÉGIAS DE MARKETING.......................................................9

PLANO FINANCEIRO............................................................................9

ROTEIRO DE EXECUÇÃO...................................................................17

ANEXOS...................................................................................................18

SUMÁRIO EXECUTIVO

Nome: Sushi & Grill - CNPJ: 08467069000174

Nossa empresa é um restaurante que serve comida japonesa.

Como sashimi, sushi, yakisoba, missoshiru, gyozá e entres pratos famosos no Japão, estamos oferecendo aos nossos clientes uma variedade 12 pratos diferentes. Quando percebermos que o nosso restaurante estiver consolidado no mercado iremos oferecer 50 refeições diferentes que são consumidas pelos japoneses.Nossos principais clientes são brasileiros, imigrantes e turistas japoneses.Com investimento em torno de 350.000 mil reais, esperamos faturar por mês 70.000 mil reais, com um lucro mensal de 18 mil reais. E esperamos que este investimento retorne de 5 a 7 anos.

Dados dos empreendedores, experiência profissional e atribuições.

Nome: Cristiano Oliveira Nicolau.

Endereço: Rua: Francisco Matarazzo nº 567 – Centro – São Caetano do Sul – SP.

Telefone: (11) 3019-4300.

Ensino Superior de Administração.

Experiência profissional: Gerente administrativo – Empresa Midori Atlântica de 2008/2013.

Cargo atual: Gerente administrativo.

Nome: Henrique Pichenelli Balmante.

Endereço: Rua: Doutor Moisés Kaufman nº 91 – Barra Funda – São Paulo – SP.

Telefone: (11) 3019-4356

Ensino Superior de Ciências Contábeis.

Experiência profissional: Contador – Empresa Banco Bradesco – 2005/ 2013.

Cargo atual: Diretor.

Dados do empreendimento.

Nome da Empresa: Nome: Sushi & Grill - CNPJ: 08467069000174

1. Setor de atividade: Comércio.

2. Forma jurídica: Sociedade Limitada.

3. Enquadramento tributário: Simples Nacional

4. Capital Social:

5. Fontes de Recursos: Os recursos necessários para abrirmos a nossa empresa virão dos sócios.

ANÁLISE ESTRATÉGICA

Missão.

Servir bem o nossos clientes oferecendo produtos de qualidade e que o satisfaz, com baixo custo e higiene total.

Visão.

A perspectiva da empresa é de que em 5 anos se torne referência no ramo de alimentos japoneses na cidade de São Paulo.

Análise SWOT

Oportunidades: Deficiência da região do quanto a necessidade de reunir num só fornecedor de alimento japonês, qualidades necessárias para a satisfação do cliente. Qualidade do produto e preço justo.

Ameaças: Muitos restaurantes na região.

Força: Promoções para chamar e fidelizar o cliente, cardápio inovador, localização de fácil acesso, estrutura do restaurante para atender a região, marketing forte.

Fraquezas: Dificuldade inicial em obter capital suficiente para investir em novas tecnologias, tendo em vista que é uma empresa que está começando suas atividades.

DESCRIÇÃO DA EMPRESA

Razão Social: Sushi & Grill LTDA.

Ramo da Atividade: Restaurante Japonês

CNPJ: 08467069000174

Endereço: Na Rua: São Joaquim nº 3445 – Liberdade – SP.

Telefone: 11 3062-7556 / 3061-1015

PLANO OPERACIONAL

Layout

Estrutura Organizacional

Com uma área de 420 metros quadrados, teremos capacidade para atender em média 800 clientes por dia. Essa área pode será dividida em três ambientes:

Salão de Refeições (260m²): a entrada do