A Casa Italiana

1- CARACTERIZAÇÃO DA EMPRESA

1.1- Dados da Empresa

NOME: A Casa Italiana

ENDEREÇO: Avenida Homero Castelo Branco,nº 2290 –bairro Jockey

ENDEREÇO ELETRÔNICO: WWW.acasaitaliana.com.br

TELEFONE: (86) 3233-5679

EMAIL PARA CONTATO: [e-mail] br

1.2- Missão

Uma empresa voltada para a gastronomia em refeições com massas,tendo o melhor atendimento da região, sempre inovando em seus produtos e serviços, garantindo a qualidade dos produtos e do bom atendimento.

1.3- Área de atuação da Empresa

A casa Italiana é uma Empresa de pequeno porte, direcionada a gastronomia de massas em geral, que oferece o melhor em produtos neste segmento no mercado, em especial, massas frescas produzidas no próprio estabelecimento.

1.4- A Empresa está no mercado a 01 (hum) ano, mas já com clientela fidelizada e em crescente aumento. O foco principal é o ramo de negócios alimentícios,e com qualidade e rapidez no atendimento.

1.5- Histórico da empresa e cultura organizacional

A empresa nasceu da vontade de um de seus sócios,após uma viagem a Itália, em ter um restaurante diferenciado, com ambiente temático, seguindo a linha das cantinas da Itália, com um toque familiar e alegre, mas aconchegante e convidativo.

Nossa cultura representa as percepções dos dirigentes e funcionários da organização e reflete a mentalidade que predomina na organização. Por esta razão, ela condiciona a atitude das pessoas.

A empresa seleciona pessoas que possuam padrões iguais ou parecidos com os da empresa, que compartilhem dos mesmos pensamentos, crenças e valores. Por isso que encontramos pessoas que consideramos tão parecidas com a empresa, que respeitam esses valores.

1.6- ORGANOGRAMA DA EMPRESA

DIRETORIA

FINANCEIRA

ADMIN ADMIN ADMIN

Gestão comun. Gestão em Gestão em

e makt log recursos mat.

e patrim

gestão pessoas vendas ext compras

2. Análise do Ambiente

2.1- Análise Swot

Analise do ambiente externo

Oportunidades Ameaças

Baixa do dólar Aumento de concorrência

Baixa de alíquotas de impostos Aumento do preço de matéria prima

Outras empresas buscando parcerias Aumento de impostos

Pessoas passarem a comer fora de casa, por falta de domesticas Falta de segurança nas áreas próximas

Criar um espaço kid’s Período de chuvas intensas

Aumento do turismo na cidade Aumento da gasolina

Analise do ambiente interno

Pontos fortes

Pontos fracos

Localização privilegiada Alto consumo de energia

Estacionamento amplo Rotatividade de funcionários

Qualidade no atendimento Desperdício de matéria prima

Funcionários bem treinados Preços acima da media

Ambiente temático Aluguel alto

Produtos diferenciados Não trabalhar com tele-entrega

2.2- Análise da concorrência

Um concorrente que apontamos em nossa região é a empresa Forno

a Lenha.

Ela atende o mesmo público que o nosso, que é o publico A e B, tem um bom cardápio, prática preços semelhantes aos nossos, mas com um diferencial de tele entrega rápida, tendo ainda um espaço kid’s, vantagem essa que também já estamos providenciando para maior conforto de nossos

clientes, que ficam mais tempo e consomem mais, quando estão com a família por perto.

Em relação a essa empresa, nossa vantagem, além do nosso cardápio ser mais variado, nossas instalações contam um ambiente diferenciado que

remete às verdadeiras cantinas da Itália, na decoração, nos trajes dos atendentes, e com sobremesas bem preparadas, e nosso estacionamento, que é bem mais acessível e confortável.

Um outro concorrente é A Toscana Cantina Italiana, que esta situado no shopping Riverside, que também atende ao nosso publico, o cardápio é bem diversificado, alem de massas, tem carnes, peixes, e com preços mais acessíveis, mas mais uma vez, nossas instalações e estacionamento são mais interessantes, porque o estacionamento do shopping é pago e por vezes difícil de conseguir vaga, alem do atendimento que deixa a desejar por ser muito impessoal e com pessoal sem muito treinamento, e há também a ausência de espaço kid’s , que já estamos providenciando.

3. – Análise do consumidor

Nossos consumidores abrangem as classes A e B, são casais jovens e maduros, e solteiros também, na faixa acima de 20 anos de idade e que moram tanto próximo quanto longe do nosso estabelecimento.

São pessoas com gosto pelas massas, pizzas, e da boa comida, com bom atendimento e preço compatível, que quando o vão a um restaurante, gostam