ANALISE NA OPERAÇÃO LOGISTICA NA DISTRIBUIÇÃO DE UMA DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS - O CASO DA TARDELLI ATACADISTA E DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS

FACULDADE DE TECNOLOGIA

FATEC JUNDIAI

ANALISE NA OPERAÇÃO LOGISTICA NA DISTRIBUIÇÃO DE UMA DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS – O CASO DA TARDELLI ATACADISTA E DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS

JUNDIAI

2013

FACULDADE DE TECNOLOGIA

FATEC JUNDIAI

ANALISE NA OPERÇÃO LOGISTICA DE DISTRIBUIÇÃO DE UMA DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS – O CASO DA TARDELLI ATACADISTA E DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS

FABIO DELLA TORRE MOTTA

RODOLFO MORAIS

JOÃO PAULO PIVETA

MANOEL MESSIAS

JUNDIAI

2013

Resumo

O presente trabalho, um estudo de caso na empresa TARDELLI ATACADISTA E DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS — Franco da Rocha - SP, teve como objetivo principal determinar se as atividades desenvolvidas pela

Logística estão adequadas as necessidades da empresa. A apresentação deste estudo de caso é precedida por uma pesquisa de revisão bibliográfica abordando os principais autores da área, tratando sobre logística, distribuição física, atividades e nível de serviço da logística. Em seguida, são apresentados os procedimentos metodológicos utilizados que é a análise documental.

Na seqüência são apresentados os resultados da pesquisa, visando a identificação das atividades desenvolvidas pela logística da empresa, a sua estrutura e funcionamento. Antes da realização do estudo não se poderia afirmar se as atividades desenvolvidas pelo setor de logística da empresa ofereciam um bom nível de serviço para a organização. Os resultados do estudo de caso revelaram-se condizentes com a literatura consultada sobre logística e distribuição física. Na prática, pode se considerar que as atividades desenvolvidas pela logística atendem com satisfação as aspirações da empresa.

Sumario

1. INTRODUÇÃO

2. OBJETIVO

2.1 OBJETIVOS GERAIS

3. FUNDAMENTAÇÃO TEORICA

3.1 A EVOLUÇÃO HISTORICA DA LOGISTICA

3.2 DEFINIÇÕES DE LOGISTICA

3.3 A DISTRIBUIÇAO FISICA E O SEU RELACIONAMENTO COM OUTRAS AREAS

3.4 VEICULOS E EQUIPE DE ENTREGA

4.0 METODOLOGIA

4.1 CARACTERIZAÇÕES DA LOGISTICA

4.2 COLETAS DE DADOS

5.0 APRESENTAÇÕES DA EMPRESA

5.1 DESCRIÇÕES DAS OPERAÇOES

5.2 A EQUIPE DA EMPRESA

5.3 OS VEICULOS DA EMPRESA

5.4 A DISTRIBUIÇÃO FISICA

5.4 O NIVEL DE SERVIÇO DA EMPRESA

5.5 A ROTEIRIZAÇÃO

5.6 A ENTREGA FINAL

6.0 PROBLEMATICA

7.0 DESENVOLVIMENTO

7.1 SOLUÇÕES

8.0 CONSIDERAÇÕES FINAIS

9.0 REFERENCIAS

Introdução

A Tardelli é uma distribuidora de produtos alimentícios, a atividade da empresa pode ser entendida como a aquisição dos produtos das indústrias e revenda para os seus clientes. Para tanto, são desenvolvidas rotinas de venda,

Processamento de pedidos e carregamento e entrega das mercadorias. Objetivamente para esta área: Logística, que este estudo se aplica.

O presente estudo ofereceu ao aluno-pesquisador a oportunidade de conhecer e avaliar os procedimentos logísticos que são adotados em uma organização e desta forma contribuiu para a evolução do conhecimento individual do acadêmico e também da organização, que teve a chance de comparar se o que está sendo praticado em seus centros de distribuição está de acordo com o que seria ideal para o desenvolvimento de suas atividades.

Para uma distribuidora, o conhecimento de sua real necessidade logística e

Comparação com o que ela pratica atualmente é mais que uma questão estratégica, é, pois, uma questão de sobrevivência num mercado globalizado e que não tolera amadorismos, para ajudar nesta tarefa que foi realizado este estudo. Sabe-se que o ambiente empresarial cada vez mais competitivo está levando as empresas a se tomarem mais ágeis na prestação de serviços aos seus clientes. A operação logística neste novo ambiente exerce um papel fundamental, pois é garantia de vantagem competitiva quando percebida como tal pelas empresas do ramo.

A Tardelli, por tratar-se de uma empresa como foco na distribuição, volta-se com grande atenção para a área de logística, pois se trata do campo que mais recursos financeiros consomem e que está diretamente ligada ao sucesso ou fracasso da empresa no mercado.

O