Artigo

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http://ojs.ftsg.edu.br/index.php/1simp/article/view/34

RESUMO

Com a competividade entre as empresas e globalização dos mercados as organizações buscam aprimorar-se em

seus processos e operações, pesquisando novas alternativas para diminuir os seus custos. Nas duas últimas

décadas, as empresas têm enfrentado significativas mudanças em seus ramos de negócios, a fim de que as

mesmas possam sustentar sua posição no mercado, percebe-se que alterações e ou adequações vêm sendo

implantadas em seus sistemas de gestão, para melhorar a utilização dos recursos internos da organização, sendo

este um importante papel da Administração. Para que a empresa possa manter sua posição no mercado,

competitivamente, através da redução de seus custos e com a redução dos estoques, gerindo melhor seus ativos e

recursos. Através desta pesquisa, verificou-se que um dos principais problemas na área de produção é a falta de

um sistema de produção adequado para a empresa, portanto o objetivo geral do artigo é propor um método para a

administração de produção adequada à empresa Gastrolider, situada em Caxias do Sul-RS. A partir da pesquisa

realizou-se o levantamento da metodologia de gestão da produção utilizada pela empresa, o estudo dos sistemas

de produção que poderiam se adequar a empresa, analisou-se o atual sistema produção utilizado, e finalmente foi

proposto um método que atenda às necessidades de gestão da produção para a empresa.

Palavras-chave: Gestão da Produção; Controle de Estoque; MRP.

1 INTRODUÇÃO

Em um contexto de competividade e globalização, independente do ramo de atuação

das empresas, todas buscam aprimorar-se cada vez mais em seus processos e operações,

pesquisando novas alternativas para diminuir os seus custos e se tornarem competitivas. Nas

duas últimas décadas, as empresas têm enfrentado significativas mudanças em seus ramos de

negócios, a fim de que as mesmas possam sustentar sua posição no mercado, percebe-se que

alterações e ou adequações vêm sendo implantadas em seus sistemas de gestão, para melhorar

a utilização dos recursos internos da organização, sendo este um importante papel da

Administração.

Administrar é tomar decisões sobre objetivos e utilizar recursos, constituindo em um

processo integrativo da atividade organizacional que permeia nas atividades diárias. A

necessidade de administrar surge do confronto entre as variáveis que compõem uma atividade 1

o

formalmente estruturada, como recursos materiais e humanos, tecnologia, restrições

ambientais, entre outros (MAXIMIANO, 2007; KWASNICKA, 2009),

A crescente pressão por competitividade que o mercado mundial tem demandado das

empresas fez surgir novos concorrentes bastante capacitados. O potencial competitivo das

novas tecnologias de processo e o recente desenvolvimento de um melhor entendimento do

papel estratégico da produção podem e devem atingir os objetivos da organização (CORRÊA;

GIANESI , 1996).

Uma das ferramentas, empregadas por diversas empresas na atualidade, com a

finalidade de administrar os materiais, é o Planejamento das Necessidades de Materiais (MRP

– Material Requirements Planning). Todavia, é sabido que as ferramentas empregadas por

meios computadorizados exigem um sistema de informação bem estruturado, para que, assim,

a transição do sistema tradicional para o informatizado seja realizada de forma rápida e

eficiente. Com isso, é exigida uma revisão detalhada e/ou uma readequação de seus sistemas

administrativos de planejamento e controle para que os mesmos possam utilizar os recursos

disponíveis pela ferramenta computacional

A alternativa, para que a empresa possa se manter dentro do mercado, mantendo-se

competitiva, através da redução de seus custos, é a redução dos estoques, gerindo melhor seus

ativos e recursos, portanto o objetivo geral desta pesquisa é propor um método para a

administração de produção adequada à empresa Gastrolider e os objetivos específicos são:

levantar a metodologia de gestão da produção, utilizada pela empresa; pesquisar os sistemas

de produção que se adéquem à empresa Gastrolider; analisar o atual sistema produção

utilizado; propor um sistema que atenda às necessidades de gestão da produção para a

empresa.

2 REFERENCIAL TEÓRICO

2.1 Administração da produção

A administração da produção consiste no projetAdministração da produção

A administração da produção consiste no projeto, na operação e na melhoria dos

sistemas que criam e distribuem os principais produtos e serviços de uma empresa. O autor

comenta a diferença essencial entre produtos e serviços, em que o serviço