Eugenol

Este relatório tem o intuito de definir, explicar e demonstrar a aplicação da destilação por arraste de vapor utilizando óleo de cravo procurando extrair o eugenol sendo este um dos óleos essenciais para o dia a dia. Estes óleos essenciais são usados, principalmente por seus aromas agradáveis, em perfumes, incenso, temperos e como agentes flavorizantes em alimentos. Alguns óleos essenciais são também conhecidos por sua ação antibacteriana e antifúngica. Outros são usados na medicina, como a cânfora e o eucalipto. Além dos ésteres, os óleos essenciais são compostos por uma mistura complexa de hidrocarbonetos, álcoois e compostos carbonílicos, geralmente pertencentes a um grupo de produtos naturais chamados terpenos.

Muitos componentes desses óleos são substâncias de alto ponto de ebulição e podem ser separados através da destilação por arraste a vapor, a mesma destila substâncias pouco ou nada miscíveis em temperaturas inferiores a 100°C, sendo estas substâncias condensadas junto com a água.

Esta destilação baseia-se no fato de que numa mistura de líquidos imiscíveis, o ponto de ebulição será a temperatura na qual a soma das pressões parciais dos vapores é igual à da atmosfera, o que constitui uma decorrência da lei das pressões parciais de Dalton. Se, em geral, o arraste se faz com vapor d’água, a destilação, à pressão atmosférica, resultará na separação do componente de ponto de ebulição mais alto, a uma temperatura inferior a 100ºC. Por outro lado, quando uma mistura de dois líquidos imiscíveis é destilada, o ponto de ebulição da mistura permanece constante até que um dos componentes tenha sido separado, já que a pressão total do vapor independe das quantidades relativas dos componentes. O vapor que se separa de tal mistura contém os componentes na mesma proporção, em volume, que suas pressões de vapor relativas. Por meio de cálculos simples e aplicando as leis dos gases, podemos estabelecer a proporção dos vapores em função de seus pesos moleculares e das suas pressões parciais.

Neste experimento, o eugenol que é o óleo essencial encontrado no óleo de cravo, será isolado usando-se a técnica da destilação por arraste de vapor. Uma vez obtido, este destilado será separado da solução aquosa com o uso de cloreto de metileno, um solvente imiscível em água. Finalmente, a fim de facilitar a sua caracterização, o eugenol será convertido em um derivado, o benzoato de eugenila. Este derivado possui ponto de fusão de 70ºC , assim podemos avaliar se realmente obtivemos o eugenol no experimento realizado.

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