Gastronomia Toscana

A pesquisa de campo, segundo Prodanov e Freitas (2009) é aquela em que

o pesquisador se desloca até o local estudado para que possa observar e filtrar

informações, tendo um contato direto com este ambiente, e de certo modo,

vivenciando àquilo que está estudando.

Neste estudo a pesquisa de campo está estruturada em duas etapas.

A primeira etapa consiste em aplicação de questionário (Apêndice A) junto

ao público em geral de 65 pessoas visando investigar a influência da novela na

decisão de escolha de destinos turísticos. Os questionários foram aplicados no

período compreendido entre os dias 24 de abril e 01 de maio de 2011.

O instrumento utilizado foi um questionário aplicado em pessoas de

diferentes sexos e idades contendo perguntas fechadas, de escolha simples,

totalizando seis questões além, do perfil do respondente. No total a amostra está

composta de 45 pessoas com perfil variado, pois 20 pessoas que responderam o

questionário não assistiam novela (Apêndice A).

Para Prodanov e Freitas (2009) o questionário é uma série ordenada de

perguntas que devem ser respondidas por escrito pelo informante e que numa

pesquisa, é um instrumento ou programa de coleta de dados.

A amostra se caracteriza como não probabilística intencional. Conforme

Denker (2002) a amostragem não probabilística é quando não se trabalha com o

universo e sim com uma parte significativa. Neste caso, não se pode generalizar os

dados do estudados pela pesquisa, pois não se trata de dados estatísticos. A

intencionalidade se deve a escolha por uma amostra de pessoas que assistem às

novelas visando atender aos critérios da pesquisadora.

A segunda etapa da pesquisa de campo consiste na realização de

entrevista, com um roteiro semi estruturado (Apêndice B) junto a uma Operadora de

Turismo X localizada em Novo Hamburgo visando investigar se são influenciados

pela novela para elaboração de seus pacotes turísticos e também a realização de

entrevista, com um roteiro semi estruturado (Apêndice C) com uma agência de

Viagens e Turismo Y de Novo Hamburgo visando investigar se houve um aumento

na procura de viagens para destinos evidenciados em novelas.

A escolha de uma operadora e de uma agência se deve ao fato de buscar a

percepção do operador de viagens, que elabora e monta um produto (pacote/roteiro)

e do vendedor, no caso agência, que entra mais diretamente em contato com o

cliente. Observa-se que as empresas não serão identificadas para

participantes, sendo consideradas com X e Y.

De acordo com Selltiz (apud GIL, 2007) a entrevista é uma técnica de coleta

de dados bastante adequada para obtenção de informações acerca do que as

pessoas sabem, crêem, esperam, pretendem fazer,

explicações ou razoes a respeito das coisas.

3.2 ORGANIZAÇÃO DOS DADOS DA PESQUISA DE CAMPO

3.2.1 Resultados Obtidos com o Público em Geral

Perfil dos pesquisados

No perfil dos pesquisados encontra

sexo, estado civil, idade, escolaridade e profissão e cidade de residência.

1a. Sexo:

Fonte: Pesquisa Acadêmica Base:

O gráfico 01 apresenta a amos

percentual encontra-se no sexo feminino com 78% e 22% do sexo masculino.

bem como acerca das suas

– Grupo A

encontra-se a distribuição da amostr

Gráfico 01: Distribuição da amostra por sexo

45 questionários

amostra distribuída por sexo, sendo que, o maior

22%

78%

Distribuição por Sexo

Masculino Feminino

42

preservar os

amostra segundo

: tra

2a. Estado Civil:

Gráfico

Fonte: Pesquisa Acadêmica Base: 45 questioná

No que se refere ao estado civil, observa

com 73% de pessoas solteiras, 24% de pessoas casadas, e 2% de pessoas

separadas/divorciadas.

3a. Idade:

Gráfico

Fonte: Pesquisa Acadêmica Base: 45 questionários