Maiakovski Brecht

Modo de preparo:

1. MUITO IMPORTANTE - certifique-se de que todos ingredientes se encontrar na temperatura ambiente. A receita funciona mesmo se eles não estiverem, mas funciona muito melhor se estiverem. Além disso, enquanto o forno pré-aquece coloque folhas de papel alumínio na forma a ser utilizada e coloque a forma dentro do forno para que ela pré-aqueça junto. Pré-aquecer o forno a aproximadamente 175ºC. (Eu uso uma forma "grande" que ocupa praticamente todo o forno)

2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal e a canela. Adicionar as gotas de chocolate. Faça um buraco no centro e reserve. Em uma tigela média, misture bem o açúcar e o óleo.

3. Ainda na tigela média, adicione a baunilha e então a água; misture bem. Adicione o conteúdo da tigela média no buraco da tigela grande. Misture bem. Adicione mais gotas de chocolate se achar necessário. (Se a massa estiver muito grudenta, adicione farinha até dar o ponto)

4. Pegue um punhado de massa e coloque na forma, achate até formar um disco, repita até acabar a massa. Coloque a forma no forno. Deixe assar por 5 minutos e então gire a forma (180 graus de rotação), se possível vire os cookies de ponta cabeça com uma espátula. Asse por mais 4 minutos e verifique. Os cookies estarão prontos quando parecerem um pouco mais macios do que você quer que eles fiquem. O motivo é que eles devem endurecer um pouco quando esfriarem. Se não estiver pronto, verificar a cada 2 minutos até chegar no ponto desejado.

5. Retirar do forno e transferir de preferência para uma grade de resfriamento. Cuidado nesta parte pois eles podem se quebrar facilmente, se estiverem muito frágeis aguarde 2 minutos antes de transferir para a grade.

Rendimento: No meu caso, cerca de 7 cookies grandes

Tempo de preparo: 10 minutos

Tempo de cozimento: 10 a 12 minutos

Minha primeira tentativa

Segunda tentativa

PS: Ah, repeti a receita dos cookies veganos recentemente, ficou bem melhor dessa vez hauhauaha...pequenas mudanças que realizei: usei açúcar mascavo em vez do demerara (aumentou um pouco a humidade, tive que compensar com um pouco mais de farinha), fiz discos maiores e mais finos (pra cada cookie usei mais ou menos um punhado de massa)...também tive cuidado redobrado ao retirar da forma para não quebrarem (acho que não assei o suficiente, estavam um pouco macios ainda, mas depois de esfriar melhorou um pouco). Sobre o sabor não posso opinar hahaha, como diz um amigo meu: "experimente a receita e me diga oque achou!"