FrutiSéries Banana e Mamão

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Universidade Estadual do Pará – UEPA

Pró Reitoria de Graduação

FrutiSéries Banana e Mamão

Professora: Carmelita Ribeiro

DIFERENÇA DA BANANA E O MAMÃO

BANANA

A banana e a fruta de maior produção e comercialização mundial, responsável por 37% do volume total de frutas transacionadas no mercado internacional. Este percentual significou 13,7 milhões de toneladas em 1999.

A produção nacional da banana esta baseada em três grupos: Banana Prata - sendo o Estado de Minas Gerais o principal produtor nacional desta variedade, segundo estimativas da EMATER/MG, a produção mineira da Prata, em 1999 foi de 250,3 mil toneladas. Banana Nanica – situa-se em segunda posição na preferencia do mercado mineiro, segundo EMATER/MG, em 1999, o Estado cultivou 2,2 mil ha, responsável por uma produção de 38,7 mil toneladas. Banana Maça – e a terceira na preferencia dos consumidores mineiros com 2,9 mil toneladas na CEASA/MG, em 1999, contra 0,8 mil toneladas em 1990.

Para uma boa produção desse fruto, temos que seguir as seguintes orientações: localizar o bananal em regiões com a temperatura média preferencialmente em torno de 28ºC; utilizar mudas de boa procedência; manter as plantas em níveis nutricionais adequadas; monitorar e controlar as pragas; deixar apenas a planta mãe para cada ciclo do bananal; proteger o pomar com quebra-ventos; entre ouros.

Em relação a colheita, temos algumas recomendações: a colheita deve ser feita por dois operários sendo que um corta o pseudocaule e o outro ampara o cacho; nas variedades Nanica, Prata e Maça o desaparecimento das quinas e angulosidades da fruta e um indicadores visuais de que o fruto atingiram o pleno desenvolvimento fisiológica; o corte dos cachos e feito quando os frutos localizados no meio do cacho apresenta máximo do seu diâmetro

Após a colheita, temos que tratar, selecionar e dividir em pencas ou buquês; embalar em caixas de papelão revestidas com plásticos; no caso de necessidade de armazenagem a frio.

Segundo as tabelas dadas no texto, podemos observar que a banana maça obteve melhores cotações no mercado mineiro, especialmente a partir de 1994 ate 1999. No entanto o mercado da Prata tem crescido vigorosamente nos últimos anos. Obviamente devem ser levados em considerações os aspectos tecnológicos e de manejo que necessitam ser tomadas em cultivos com “mix” destas duas variedade

MAMÃO

O mamão, dentre as culturas tropicais, foi aquele cuja produção apresentou crescimento mais significativo, nos últimos 10 anos. A produção nacional do mamão esta baseada em dois grupos: o Formosa (onde a Bahia constitui-se o maior fornecedor do mamão no entreposto atacadista da CEASA/MG ), que se destina principalmente ao mercado interno, e o Havaí (onde Bahia destacou-se como o principal fornecedor da CEASA/MG, em 1999), tanto para o mercado interno como o externo.

Os Estados da Bahia e do Espírito Santo destacaram-se como maiores produtores nacionais, sendo responsável por cerca de 87% da produção, segundo dados do IBGE, de 1998. No Estado de Minas Gerais o cultivo do mamão ocupou uma área de 1.020 hectares, com a produção de 15 mil toneladas, em 1998, conferindo- lhe a sexta posição no ranking dos produtores nacionais desta fruta.