PROPOSTA DE MELHORIA PARA O RESTAURANTE SMAK

UNIVERSIDADE ANHANGUERA-UNIDERP

POLO DE APOIO PRESENCIAL ULIANÓPOLIS-PA (23041)

CURSO: CIÊNCIAS CONTÁBEIS

DISCIPLINA: EMPREEENDEDORISMO E COMPORTAMENTO

ORGANIZACIONAL

PROFESSORES EAD: MA. RENATA M. G. DALPIAZ

HELENROSE A. DA S. PEDROSO COELHO.

ACADÊMICO

DESAFIO PROFISSIONAL

EMPREEENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

TEMA

PROPOSTA DE MELHORIA PARA O RESTAURANTE SMAK

ULIANÓPOLIS – PA

MARÇO – 2014

UNIDADE: POLO DE APOIO PRESENCIAL ULIANÓPOLIS-PA (23041)

CURSO: CIÊNCIAS CONTÁBEIS

DISCIPLINA: EMPREEENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

PROFESSORES EAD: MA. RENATA M. G. DALPIAZ

HELENROSE A. DA S. PEDROSO COELHO.

ACADÊMICO

DESAFIO

EMPREEENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

ULIANÓPOLIS – PA

MARÇO – 2014

INTRODUÇÃO

O presente trabalho tem como objetivo identificar falhas e processos que dificultam a aceitação de um restaurante polonês melhorando desde a estrutura do ambiente ao atendimento, criando e implantando um planejamento conforme a necessidade dos consumidores.

O empreendedorismo e o comportamento organizacional vêm a ser um fiel aliado ao gestor no processo de tomada de decisão e é considerado hoje um fenômeno global, dada a sua força e crescimento. Por isso é de suma importância para que a decisão seja tomada conforme o ambiente a qual a empresa está inserida. Com isso a busca pelo profissional criativo, inovador e com disponibilidade de assumir riscos é crescente, e a análise do perfil do empreendedor pode ir muito além a fim de garantir uma carreira de sucesso.

CONCEITOS

COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

Segundo o especialista José Roberto Marques o comportamento organizacional é o estudo dos comportamentos dos indivíduos e de seus impactos no ambiente de uma empresa. Visa trazer maior entendimento sobre as lacunas empresariais para o desenvolvimento contínuo e assertivo de soluções, afim de: reter talentos, evitar o turnover e promover engajamento e harmonia entre os stakeholders.

Entender o comportamento organizacional é fundamental na dinâmica de manutenção e melhoria da gestão de pessoas, pois baliza o trabalho dos líderes e confere a estes a possibilidade de prever, e especialmente evitar problemas individuais ou coletivos entre os colaboradores.

Toda empresa tem sua própria cultura e estrutura organizacional. Algumas influenciam o mundo inteiro por sua ousadia e inovação, Criam tendências no modo de gerir pessoas, buscar resultados e se transformaram em referências. Toda essa influencia tem diretamente seus impactos nos comportamentos do Capital Humano, que inserido numa sociedade, também é um influenciador dos comportamentos desta.

EMPREENDEDORISMO

Segundo Joseph Schumpeter, em 1950, empreendedorismo significa criar empresas ou produtos novos, agregar valores, e saber identificar oportunidades e transformá-las em um negócio lucrativo.

Empreendedorismo é criar riquezas através de novos produtos, novos métodos de produção, novos mercados, novas formas de organizações etc. O empreendedor é responsável pelo empreendedorismo, para gerar lucro para a organização, e valor para o cliente. O empreendedorismo é essencial nas sociedades, pois é através dele que as empresas buscam a inovação, preocupam-se em transformar conhecimentos em novos produtos. Existem, inclusive, cursos de nível superior com ênfase em empreendedorismo, para formar indivíduos qualificados para inovar e modificar as organizações, modificando assim o cenário econômico.

PASSO 1

DIAGNÓSTICO

Análise dos pontos fortes, e pontos fracos do restaurante Smak, com auxílio da analise SWOT.

 Pontos fortes do restaurante Smak:

• Excelente localização.

• Cozinheiro tem bastante conhecimento culinário.

• Ótima estrutura física, com mesas de cedro, decorada com as cores da bandeira polonesa.

 Pontos fracos do restaurante Smak:

• Atendimento sem qualificação dos funcionários.

• Cardápios desatualizados e de difícil entendimento

• Falta de inovação referente ao cardápio.

 Oportunidades:

• Grande índice de turistas que frequentam a região.

 Ameaças:

• Aumento da concorrência.

• Número reduzido de clientes.

• Falta de planejamento e organização do tempo da proprietária.

Um dos maiores desafios de novos empreendimentos é garantir a satisfação dos clientes, e é pensando neste conceito que vamos ajudar a dona Irena a fazer com que o restaurante polonês SMAK seja o melhor restaurante do Vale da Felicidade.

Inicialmente