C. CALENDARIO
Por: DALAPA • 23/4/2015 • Ensaio • 354 Palavras (2 Páginas) • 110 Visualizações
CALENDARIO DAS DRªs
PH ASPERSÃO ABATE COMUNICAÇÃO DE ABATE
01/04/2015 Stella 01/05/2015 OK
02/04/2015 Lucelma 02/05/2015 OK
03/04/2015 FERIADO 03/05/2015
04/04/2015 SAB 04/05/2015
05/04/2015 DOM 05/05/2015
06/04/2015 Stella 06/05/2015 OK
07/04/2015 Lucelma 07/05/2015 N H ABATE
08/04/2015 Drª Stella 08/05/2015 OK N H ABATE
09/04/2015 Drª Lucelma 09/05/2015 OK OK
10/04/2015 Drª Stella 10/05/2015 OK OK
11/04/2015 SAB 11/05/2015
12/04/2015 DOM 12/05/2015
13/04/2015 ª Lucelma 13/05/2015 OK OK
14/04/2015 ª Stella 14/05/2015 OK
15/04/2015 rª Lucelma 15/05/2015
16/04/2015 rª Stella 16/05/2015
17/04/2015 Drª Lucelma 17/05/2015 N H ABATE
18/04/2015 SAB 18/05/2015
19/04/2015 DOM 19/05/2015
20/04/2015 Drª Stella 20/05/2015
21/04/2015 FERIADO 21/05/2015
22/04/2015 Drª Lucelma 22/05/2015
23/04/2015 Drª Stella 23/05/2015
24/04/2015ª Lucelma 24/05/2015
25/04/2015 SAB 25/05/2015
26/04/2015 DOM 26/05/2015
27/04/2015 rª Stella 27/05/2015
28/04/2015 ª Lucelma 28/05/2015
29/04/2015 ª Stella 29/05/2015
30/04/2015 rª Lucelma 30/05/2015Com relação às avaliações realizadas pelos técnicos chilenos, estão apresentados abaixo os principais pontos considerados ainda pendentes ou insatisfatórios, observados nos estabelecimentos visitados:
ABATE
-rastreabilidade: deve haver marcação clara com o nº da carcaça nos quartos que serão desossados;
-registros de abate e desossa devem sempre ser feitos em 3 vias (para SIF, empresa e certificadora), em papel carbono ou fotocópia;
-registros de abate e desossa devem possuir nº de carcaça (foi observado em alguns estabelecimentos utilização de nº de ordem);
-todos os SIFs devem ter cópia do Manual de Procedimentos das Certificadoras
-classificação do sexo deve ser feita na sala de abate;
-a classificação de carcaças não pode ser executada por funcionário do SIF;
-o certificador deve monitorar o trabalho dos seus
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