Historia Da Panificação No Mundo

A Tunísia (árabe:Tūnis - تونس ' ), oficialmente República Tunisina, é um país da África do Norte e, que pertence a região do Magrebe. É limitada ao norte e o leste pelo mar Mar Mediterrâneo, através do qual faz fronteira com a Itália, ficando especialmente próxima da Ilha de Pantelária e das Ilhas Pelágias. Possui fronteira ocidental com a Argélia (965km) e a leste e sul sobre a Líbia (459km). A sua capital e maior cidade é Tunes, que está situada no nordeste do país.

Quase 40% da superfície do território é ocupados pelo deserto do Saara, o restante é constituído de terras férteis, berço da Civilização Cartaginesa que atingiu o seu apogeu no Século III a.C., antes de sucumbir ao Império Romano.

Muito tempo foi chamada Regência de Túnis, nomeada sob a dominação otomana, a Tunísia passou sob protetorado francês em 1881, adquirindo a independência em 20 de Março de 1956, o país toma a denominação oficial de Reino da Tunísia com o final do mantado de lamina Bey que, no entanto, não levou nunca o título de rei, é proclamada a república, em 25 de Julho de 1957.

É integrada às principais comunidades internacionais, Tunísia faz igualmente parte da Liga Árabe, da União Africana e à Comunidade dos estados de Sahel-Saharan, entre outras.

COZINHA MEDITERRÂNEA - TUNÍSIA

Entrada

Salada Mechouia e Pão Chapati

Tomates, pimentão, pimenta chili, cebola, alcaparras, azeitonas pretas, alho, azeite extra virgem.

Principal

Sikbadj

Lombo de cordeiro cozido lentamente no suco de laranja, especiarias, damascos e dâmaras.

Sobremesa

Mchekek

Doce muito encontrado na Tunísia de farinha de amêndoas e água de rosas.