Aminoácidos

Aminoácidos essenciais e não essenciais

Um aminoácido essencial é aquele que o organismo (considerado normalmente, o humano) não é capaz de sintetizar mas é requerido para o seu funcionamento.

O organismo humano é incapaz de sintetizar cerca de metade dos vinte aminoácidos comuns. Tem então de os obter através da dieta, pela ingestão de alimentos ricos em proteínas.

Existem aminoácidos que são essenciais apenas em determinadas situações patológicas ou em organismos jovens e em desenvolvimento. São chamados de Condicionalmente essenciais

Os aminoácidos não essenciais possuem, em geral, vias de síntese relativamente simples. Por exemplo, o metabolito α-cetoglutarato (intermediário do ciclo dos ácidos tri carboxílicos) é precursor do glutamato, que por sua vez pode dar origem à glutamina, à prolina e à arginina

Aminoácidos não essenciais: Alanina, Asparagina, Aspartato, Glutamato e Serina.

Aminoácidos condicionalmente essenciais: Arginina, Glutamina, Glicina, Prolina, Tirosina e Cisteina.

Aminoácidos essenciais: Histidina, Isoleucina, Lisina, Leucina, Metionina, Fenilalanina, Treonina, Triptofano e Valina.

Aminoácidos apolares

Apresentam grupos químicos de hidrocarbonetos apolares ou hidrocarbonetos modificados, exceto a glicina (que possui um átomo de hidrogénio como cadeia lateral). São hidrófobos.

São eles: a Glicina, Alanina, Leucina, Valina, Isoleucina, prolina, Fenilalanina, Triptofano e Metionina.

Aminoácidos polares neutros

Apresentam grupos químicos que tendem a formar ligações de hidrogénio. São eles: Serina, Treonina, Cisteina, Tirosina, Asparagina e Glutamina.

Aminoácidos ácidos

Apresentam grupos carboxilato.São hidrófilos. São eles: Acido aspártico e Acido glutâmico.

Aminoácidos básicos

Apresentam grupos amino. São hidrófilos. São eles: Arginina, Lisina e Histidina.