Vitaminas: A, B, C, D, E e K

Vitaminas: A, B, C, D, E e K

Vitamina A (Retinol)

A vitamina A é um micronutriente, lipossolúvel e uma das mais importantes. Ela é facilmente transformada no organismo humano em ácido retinóico (sua forma ativa).

Função

A vitamina atua de diversas maneiras no corpo humano;

• É essencial para o bom funcionamento dos olhos;

• Participa da defesa do organismo, pois ajuda a manter úmida e saudável as mucosas;

• Combate radicais livres, formação de osso;

Deficiência

A falta da vitamina também chamada de hipovitaminose A é responsável por uma série de problemas:

• O crescimento e o desenvolvimento de crianças ficam prejudicados;

• Há uma dificuldade de enxergar (problemas de visão);

• Aumento da gravidade de infecções comuns, como a diarreia e infecções respiratórias;

Alimentos que são fonte

A vitamina é encontrada quase que exclusivamente em produtos animais, como leite humano, carnes, fígado, óleos de peixe, gema, entre outros. A provitamina A é encontrada em vegetais folhosos verdes-escuros (como espinafre, e folhas novas de vários vegetais)

Vitamina B

B1 (Tiamina)

Função

Protege o sistema nervoso, auxilia musculatura.

Deficiência

Redução do apetite, cansaço, obstipação, irritabilidade fácil, esquecimento, raciocínio lento, inchaço dos pés e mãos, perda de peso, debilidade muscular, fraqueza, taquicardia.

Alimentos que são fonte

Milho, pêra, maçã, mamão, goiaba, banana, carnes, gema de ovos, cereais integrais, ervilha, feijão, vagem, batata, couve, nozes.

Vitamina C (Ácido Ascórbico)

Funções

Importante para formação de colágeno e ossos, auxilia cicatrização, melhora absorção de ferro.

Deficiência

Escorbuto (hemorragias), sangramento gengival, secura na boca, falta de apetite, dores musculares e nas articulações, inchaço nos membros inferiores.

Alimentos que são fonte

Laranja, kiwi, melão, morango, caju, acerola, goiaba, abacaxi, tomate, limão, mamão, caju, alface, agrião, tomate, cenoura, pimentão, nabo, espinafre, couve-flor

Vitamina D (Calciferol)

A vitamina D é um composto lipossolúvel queé essencial para manter o equilíbrio mineral do corpo, sendo também conhecida como Vitamina D antirraquítica e colecalciferol.

Função

A principal função da vitamina D no organismo é:

• Absorção de cálcio pelo organismo, que é determinante para o desenvolvimento saudável dos ossos e dos dentes;

• Atua no sistema imunológico protegendo órgãos como coração e o cérebro;

• Age

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