A Disciplina Bioquímica (PPGBAA)

Disciplina Bioquímica (PPGBAA)

2º estudo dirigido: Carboidratos

1. Descreva sobre o papel dos carboidratos na natureza.

1. Do ponto de vista termodinâmico, qual estrutura é mais estável: a linear ou a cíclica? Por que?

1. Comente sobre a importância dos enantiômeros e mostre como é determinado o número de enantiômeros de uma molécula que contém quatro carbonos quirais.

1. Como se determina se o enantiômero será D ou L? Apresente dois exemplos.

1. O que diferencia uma aldose de uma cetose?

1. Apresente a estrutura química (a mão) de cinco aldoses (D-eritrose, D-ribose, D-glicose, D-manose e D-galactose) e cinco cetoses (D- eritrulose, D-ribulose, D-frutose, D-xilulose e D-sorbose).

1. Apresente as estruturas lineares e cíclicas (a mão) da D-glicose (aldose) e da D-frutose (cetose) e explique detalhadamente como ocorre a formação de carboidratos que apresentam estruturas cíclicas (formas α e ß).

1. Quais são as diferenças estruturais e funcionais entre i) α-D-glicopiranose (α-D-glicose) e β-D-glicopiranose (β-D-glicose); α-D-frutopiranose (α-D-frutose) e β-D-frutopiranose (β-D-frutose)?

1. O que é um carbono anomérico?

1.  Considerando a formação de dissacarídeos e polissacarídeos a partir de monossacarídeos cíclicos, comente sobre a importância das duas formas (α e ß) apresentadas pelos monossacarídeos.

1.  Apresente as estruturas (a mão) de hexoses (D-glicose, D-glicosamina, Ácido murâmico, D-galactosamina e L-fucose) importantes em sistemas biológicos e comente sobre a importância de cada um.

1. Descreva sobre a importância de monossacarídeos redutores.

1. Mostre (a mão) como ocorre a formação da ligação O-glicosídica entre os monossacarídeos:

1. α-D-glicose e β-D-glicose;
2. β-D-galactose e β-D-glicose;
3.  α-D-glicose e β-D-frutose;
4.  α-D-glicose e α-D-glicose.

        Quais dissacarídeos foram formados?

1.  Qual é a importância biológica dos dissacarídeos apresentados na questão 13? Discuta.

1.  Como se diferencia os diferentes polissacarídeos encontrados na natureza? Dê exemplos.

1.  Apresente as estruturas (a mão) e mostre qual é a diferença entre a celulose e a quitina? Onde esses polissacarídeos são encontrados?

1.  Diferencie homossacarídeos e heterossacarídeos. Dê três exemplos de cada um e apresente as estruturas (a mão).

1.  Apresente a estrutura química (a mão) dos polissacarídeos de reserva (vegetal e animal). Onde eles são encontrados na célula e qual sua importância para os seres vivos?

1.  Apresente a estrutura química (a mão) dos polissacarídeos estruturais (vegetal e animal). Onde eles são encontrados na célula e qual sua importância para os seres vivos?

1.  Por que a glicose (forma monomérica) não é estocada como fonte de energia?

1.  Por que a celulose não pode ser digerida pela maioria dos animais? Explique como que os cupins e os bovinos se alimentam de celulose e a utilizam como fonte de energia?

1. Apresente o enunciado e responda a questão 01 (capítulo 07) do livro texto (quinta edição).

1. Apresente o enunciado e responda a questão 05 (capítulo 07) do livro texto (quinta edição).

OBS: Entregar o estudo dirigido, conforme discutido em sala de aula, em nossa próxima aula.

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