Alimentacao Animal
Casos: Alimentacao Animal. Pesquise 860.000+ trabalhos acadêmicosPor: • 15/10/2013 • 5.285 Palavras (22 Páginas) • 486 Visualizações
Alimentos e Alimentação Animal Alimentação de Bovinos Leiteiros -Introdução: -Intervalo de parto: 12 meses; -Período seco: entre 50 e 60 dias; -Pico de lactação (1ª fase): entre 6 a 8 semanas pós-parto (consumo de alimentos é insuficiente para as exigências da produção leiteira, tem-se um déficit no balanço energético). Ocorre perda de peso mesmo que a alimentação fornecida seja abundante e de boa qualidade; *Perdas de peso vivo no início da lactação da ordem de 8 a 10% podem ser consideradas normais para animais com boa capacidade de produção. -2ª fase: entre 10 e 20 semanas pós-parto (tem-se o equilíbrio entre a produção leiteira e consumo de alimentos); -3ª fase: tem-se sobra de energia (aumento de peso do animal); -Na alimentação de vacas leiteiras, o uso de alimentos concentrados tem por objetivo suplementar os alimentos volumosos nas suas deficiências em termos qualitativos e quantitativos e, em sistemas mais intensivos aumentar produção de leite por animal; -O fornecimento de concentrados, deve ser feito duas vezes ao dia. Quantidades acima de 8kg/dia deverão ser distribuídos, preferencialmente três vezes ao dia, sendo que parte misturado ao volumoso (silagem); -Para alimentar corretamente uma vaca leiteira devemos inicialmente entender as relações existentes entre a produção de leite, o consumo voluntário de alimentos e a variação do peso vivo nas diferentes fases de produção;
-Uma alimentação deficiente no início da lactação produz efeitos desfavoráveis que podem não ser muito visíveis, em termo de produção de leite, neste período. Entretanto após o pico de lactação haverá uma queda acentuada, diminuindo
2
www.veterinariandocs.com.br
consideravelmente a produção de leite total, podendo ter o retardo do aparecimento do cio, aumentando o intervalo entre partos. Cálculos -Estimativa de Consumo de Matéria Seca (MS):
-Animal em pastagem: entre 1,5 e 3% do peso vivo (PV);
-Animal em confinamento: entre 2,4 e 2,6% do peso vivo (PV);
*Para vacas leiteiras o consumo é dependente do peso do animal e da produção leiteira (que também é dependente da composição do leite);
**Composição do leite:
-Gordura: varia entre 2,5 e 5%
-Proteína: varia entre 2,8 e 4%;
-Lactose: varia entre 4,1 e 4,7%;
1º passo: Ajustar a produção leiteira ao teor de gordura:
-Geralmente corrigir à 4%;
PL4% = PLob [0,4 + (0,15 x G%)]
PL4%: produção leiteira corrigida à 4%;
PLob: produção leiteira observada no animal (kg);
G%: porcentagem de gordura no leite do animal (%);
Ex.: Vaca 600kg PV com produção leiteira de 30kg/dia e teor de gordura em 3,3%;
PL4% = PLob [0,4 + (0,15 x G%)]
PL4% = 30 x [0,4 + (0,15 x 3,3)]
PL4% = 26,65 kg (≈27 kg)
2º passo: Encontrar o CMS com base no PV e produção leiteira:
Equação de Cornell
CMS (kg/dia) = (0,0185 x PV) + (0,305 x PL4%)
Ex.: Vaca 600kg PV com produção leiteira de 30kg/dia (corrigida para 27kg/dia) e teor de gordura em 3,3%;
CMS (kg/dia) = (0,0185 x PV) + (0,305 x PL4%)
Estes componentes sofrem alterações devido ao componente genético do animal, devido a raça e tipo de alimentação.
3
www.veterinariandocs.com.br
CMS = (0,0185 x 600) + (0,305 x 27)
CMS = 19,33% 19,33 x 100
600
3º passo: Exigências de Energia (ELL – energia líquida de lactação – Mcal/dia):
Mcal/dia = + +
*Depois de passados os primeiros 60 dias pós-parto/início de lactação;
3.1-Exigência para Manutenção: avaliado apenas para animais em confinamento;
Exigência para Manutenção = 0,08 x Peso0,75
Ex.: Vaca 600kg PV
Exigência para Manutenção = 0,08 x Peso0,75
Exigência para Manutenção = 0,08 x 6000,75
Exigência para Manutenção = 9,7Mcal
3.2-Exigência para Manutenção e Atividade: quando os animais estão à campo;
Atividade = 10 a 20% da Exigência da Manutenção (NRC, 1989)
Ex.: exemplo anterior, exigência para manutenção de 9,7Mcal
9,7 + 10% = 9,7 + 0,97
Manutenção + Atividade = 10,67Mcal
3.3-Exigência para a Produção Leiteira:
Exigência produção leiteira = 0,74 x Kg de leite a 4%
Ex.: Vaca 600kg PV com produção leiteira de 30kg/dia (corrigida para 27kg/dia) e teor de gordura em 3,3%;
Exigência produção leiteira = 0,74 x Kg de leite a 4%
Exigência produção leiteira = 0,74 x 27
Exigência produção leiteira = 19,98MCal (≈20Mcal)
3.4-Exigência para Ganho de Peso: somente para animais depois dos 60 dias do início da lactação.
Ganho de 1kg de massa = 5,12Mcal (NRC, 1989)
3,2% do PV
exigência de manutenção
exigência para produção leiteira
exigência para ganho de peso*
4
www.veterinariandocs.com.br
Ganho estimado (kg) = 0,055% do PV
Ex.: Vaca 600kg PV
Ganho estimado (kg) = 0,055% do PV
Ganho estimado (kg) = 600 x 0,055
100
Ganho estimado (kg) = 0,33kg
1 kg 5,12 MCal
0,33kg 1,69MCal
TOTAL das exigências = 32,37 MCal (10,67Mcal não foi somado, pois é um animal confinado)
4º passo: Transformar o Total das Exigências em NDT:
MCal (ELL) = 32,36MCal
CMS = 19,33
MCal ELL
Kg MS
ELL (MCal/kg MS) = (0,0245 x NDT) – 0,12
Ex.: MCal ELL
Kg MS
32,36
19,33
ELL (MCal/kg MS) = (0,0245 x NDT) – 0,12
1,672 + 0,12 = 0,0245 x NDT
NDT = 71,31 (≈72%)
MCal/kg MS
1,672 MCal/kg
5
www.veterinariandocs.com.br
5º passo: Cálculo da quantidade de Concentrado:
Ex.: Pastagem 14% PB e 65% NDT (na MS)
Ração 72% NDT (na MN) 88% MS
NDT na MS = 0,72
0,88
0,65Vo + 0,82Co = 0,72*
*0,72 = NDT achado no 4º passo
Vo ≈ 0,53
Co ≈ 0,47
CMSVo (kg) = 19,33 x 0,53 = 10,25 kg
CMS Co (kg) = 19,33 x 0,47 = 9,08 kg
9,08
0,88
6º passo: Cálculo da Exigência de PB (kg/dia)
Proteína para Manutenção: 408g (para animal de 600kg)
Proteína para Produção Leiteira: 90 para 1kg de leite com 4%
Proteína para Ganho de Peso: 320g para 1kg de ganho
Ex.: Vaca 600kg PV com produção leiteira de 30kg/dia (corrigida para 27kg/dia) e teor de gordura em 3,3%;
PB (g/dia) = 408 + (90 x produção leiteira) + (320 x ganho estimado) *Vaca com 600kg
PB (g/dia) = 408 + (90 x 27) + (320 x 0,33)
PB (g/dia) = 2.943g ≈2,94Kg
2,94
19,33
7º passo: PB do concentrado:
PBCo = (Porcentagem de Vo x PBVo) + (Proporção de Co x PBCo) = exigência de PB (%)
NDT (MS) = 82%
na MS
10,31kg na MN
Tabela NRC
15,21% na MS
6
www.veterinariandocs.com.br
Ex.:
PBCo = (Porcentagem de Vo x PBVo) + (Proporção de Co x PBCo) = exigência de PB (%)
(0,53 x 14) + (0,47 x PBCo) = 15,21
0,47 PBCo = 7,80
PBCo = 16,6% na MS
16,6 x 0,88 = 14,6% na MN
Teoria
Ingestão de Matéria Seca (MS):
-Níveis de Carboidratos:
-Consumo de FDN: 1,0 a 1,2% do PV;
*Novilhas de 1ª cria: 0,85 a 1,1 % do PV;
-Nível mínimo de FDN: 25% na MS (somatório dos FDNs de todos alimentos);
-Nível mínimo de FDNf (FDN da forragem): 19% na MS;
*A cada 1% de redução do FDNf (abaixo de 19%), aumenta-se 2% no FDN total;
-Nível mínimo de FDA: 17% ;
-Nível máximo de CNF (carboidratos não fibrosos): 44%;
*Casca de soja peletizada é mais efetiva que casca de soja, pois as partículas são maiores (+- 8,9mm);
Formulação de Dietas:
-Introdução:
-Alto teor de fibras: não fornece energia para uma alta produção;
-Alta concentração de CNF: causa alteração na fermentação (acidose ruminal), redução do consumo, diminui teor de gordura no leite e problemas de casco (laminite);
-Uso de gorduras: necessário para aumentar a densidade energética sem diminuir o teor de fibras, também tem-se incorporação de ácido graxos de cadeia longa ao leite produzido.
-Primeiramente adicionar gordura convencional:
Ex.: soja ou caroço de algodão;
-Posteriormente (se necessário): adicionar gordura protegida;
-Proteínas:
7
www.veterinariandocs.com.br
-Máximo:
16,5% PB no início da lactação com 35 a 40% PNDR;
15,5% PB no meio da lactação com 33 a 37% de PNDR;
14% PB no final da lactação com 30 a 36% de PNDR;
-Necessidade de Cálcio (vacas em lactação):
24g de Cálcio + [(quantidade produzida de leite) x 3,21]
Formas de Fornecimento
-Geralmente oferecer após a ordenha, evitando que o animal se deite e contamine o canal do teto que ainda está aberto;
-O ideal é fornecer 3 vezes ao dia em vacas com produção maior que 30kg de leite por dia;
-Arraçoamento: aumenta a freqüência de alimentação, aumenta o consumo de MS e aumenta o teor de gordura no leite;
-Misturas Completas: tem-se um controle mais completo sobre a composição, aumenta o consumo de MS, aumenta a estabilidade ruminal, pode-se fazer o uso de alimentos não palatáveis e tem-se a diminuição dos distúrbios metabólicos;
-Desvantagens: custo com equipamentos e necessidade de um maior controle na distribuição (não oferecer mais do que 4kg de concentrado por refeição);
Agrupamento de Vacas
-A amplitude de produção leiteira (PL) do grupo deve ser menor que 13kg/dia;
-Fator de correção:
-30% para 1 grupo de vacas em lactação;
-20% para 2 grupos (com 18 e 19kg de produção);
-10% para 3 grupos (produção inferior a 18kg – final de lactação);
-Primíparas devem ser separadas ou considerar 5kg a mais na produção leiteira (somente em rebanho maiores);
-Para mover as vacas de grupo deve-se considerar a produção leiteira, condição corporal e estágio reprodutivo;
-Ideal: 3 lotes em lactação, 1 lote de vacas secas e 1 lote com vacas em período pré-parto (para animais em confinamento). Para animais à pasto pode-se fazer mais 3 grupos;
8
www.veterinariandocs.com.br
Alimentação de Terneiras e Novilhas Leiteiras:
-Objetivos:
-Desenvolvimento adequado;
-Desaleitamento precoce (método mais utilizado);
-Criação de machos não é rentável do ponto de vista econômico;
-Fornecimento de Colostro:
-Holandês: ao nascer são necessários 6 a 7 litros;
-Jersey: ao nascer são necessários 4 a 5 litros;
*Tem-se geralmente 50g de Ig por litro de colostro;
-Quanto mais colostro o bezerro receber menor a probabilidade complicações posteriores;
-Vacas de segunda cria em diante produzem maior quantidade de colostro e o mesmo possui maior concentração de imunoglobulinas do que aquele produzido por vacas de primeira cria;
-O colostro deve ser fornecido aos terneiros dentro das primeiras 6 horas após o nascimento. O tempo mínimo para deixar o terneiro com a mãe é de 12 horas, quando já ocorreu a absorção de 90% do total de imunoglobulinas;
-Objetivos do Sistema de Desaleitamento Precoce:
-Transformar o terneiro em ruminante mais cedo (acelerar o desenvolvimento do rúmen);
-Como Fazer:
-Promover a diminuição do consumo de leite e aumentar o consumo de concentrados e volumosos;
-A partir das 6ª semana de vida já pode começar este processo, com 70kg de PV ou quando estiver consumindo entre 600 e 800g/dia de concentrado.
-Dieta Líquida (Sistemas de Aleitamento)
-Aleitamento Natural: amamentação direta na vaca (mais usado)
-Vantagens: menor incidência de diarréias, redução na incidência de mastite e melhor desempenho dos terneiros;
-Desvantagens: elevado custo da alimentação, não se tem controle sobre a quantidade ingerida e aumento do intervalo entre partos;
-Aleitamento Artificial: feito em baldes ou mamadeiras;
-Vantagens: controle sobre a quantidade consumida, maior higiene na ordenha e possibilidade de se conhecer a produção real da vaca;
9
www.veterinariandocs.com.br
-Volume: 10% do PV ao nascer (o mais usado é uma adoção de dieta fixa – 2,5 a 4kg por dia)
-Freqüência: geralmente usa-se a freqüência de 2 vezes ao dia, mas pode-se usar até 1 vez ao dia a partir dos 14 dias de vida. Animais alimentados uma vez ao dia consomem maiores quantidades de concentrados e podem ser desaleitados mais cedo.
-Temperatura: preferencialmente entre 30 e 38ºC;
-Método: mamadeira ou balde comum;
-Higiene: adequadas condições de higiene do balde/mamadeira e do ambiente;
-Tipo de Alimento:
-Leite normal (padrão);
-Colostro / leite de transição;
-Leite com mastite (se possível deve-se pasteurizar o leite);
-Leite com antibióticos;
-Colostro excedente: vacas de boa produção de leite apresentam produção de colostro acima das necessidades do terneiro. Neste caso, o excesso de colostro, após se diluído em três para uma de água morna, pode ser fornecido aos terneiros maiores.
-Sucedâneo: leite em pó com formulação específica, fornecido logo após o colostro. É mais barato que leite padrão e isento da transmissão de doenças;
*Composição do Sucedâneo:
-Terneiros jovens não são capazes de utilizar amido, maltose ou sacarose antes de completar 1 mês de idade. Desta forma é necessário a presença de lactose ou glicose na dieta destes animais;
-Fibra Bruta: 0,2 a 1% (tem que ser baixo, pois o animal ainda não possui enzimas específicas);
-PB: entre 20 e 22% (metade deve possuir proteína do leite – caseína ou soro do leite);
-Teor de Gordura: entre 10 e 20% (de origem animal seria melhor, mas no Brasil é proibido. Deve-se utilizar gordura vegetal, como o óleo de palma ou soja hidrogenada acrescentando-se emulsificante, a lecitina de soja, para melhorar a digestibilidade e a retenção do nitrogênio dos substitutos do leite);
-A farinha de soja pode ter efeitos deletérios devido à presença de inibidor da tripsina, hemoaglutininas, grande teor de polissacarídeos e fitina. A presença do inibidor de tripsina provoca a diminuição da secreção pancreática, enquanto que as hemoaglutininas provocam reações que lesionam as microvilosidades intestinais, diminuindo a absorção dos nutrientes. O aquecimento destes produtos, bem como o tratamento com ácidos ou álcalis têm sido usados para diminuir ou mesmo eliminar estes efeitos.
10
www.veterinariandocs.com.br
-Teor de Lactose: 35 a 45%;
-Umidade: inferior a 5%;
-Deve-se adicionar algum premix;
**Cuidados especiais: com a qualidade, higiene e temperatura;
-Fornecimento de água: deve ser feito a partir da 2ª semana, deve ser fornecido fresca, limpa, potável, deixar sempre disponível e este consumo de água estimula o consumo de concentrado e forragens;
***Entre 0 e 2 meses de idade não é necessário o fornecimento de volumoso e o desenvolvimento do rúmen usando-se concentrados é muito maior, pois o crescimento da mucosa ruminal (papilas) está associado aos AGV e a concentração de AGV nos concentrados é maior que nos volumosos. O ácido butírico é o que mais estimula, o ácido propiônico é o 2º que mais estimula (é encontrado em alta concentração nos concentrados) e por 3º o ácido acético. O concentrado deve ser fornecido para os terneiros, à vontade, a partir de 7 dias de idade. Uma forma de induzir o terneiro a consumir concentrado é colocar uma pequena quantidade no fundo do balde, logo após o fornecimento de dieta líquida. Após o desaleitamento, o consumo de concentrado deve ser limitado a 2 ou 3kg/dia por razões econômicas. O concentrado deve possuir textura grossa, possuir 18% PB, 5 a 6% de fibra bruta e premix.
**** Volumoso para terneiros: deve ser oferecido volumoso desde a primeira semana de idade, melhores resultados são obtidos com o fornecimento de fenos (principalmente de leguminosas). Os terneiros podem ser criados em pastos a partir da 2ª semana de idade.
-Desmama:
-Idade: entre 5 e 8 semanas;
-Consumo de concentrado (mínimo de 1% do PV).
-Raças pequenas: entre 500 e 600g;
-Raças grandes: entre 700 e 800g
-Alimentação de Novilhas:
-Objetivos:
-Antecipar o 1ª parto para 2 anos (fazer monta ou inseminação aos 14/15 meses de idade);
-Quantidade de alimento: 2 a 3 kg/dia de concentrado com volumoso a vontade;
-PB: entre 18 e 20%;
-Ganho de peso:
-Raças grandes: 750g/dia;
Concentrado com palatabilizantes e com PB inferior a 18%, NDT superior a 72%, cálcio em 1% e fósforo entre 0,5 e 0,6%. Devem ser farelados ou peletizados. Não se usa NNP e o núcleo deve compor 4% (núcleo específico)
11
www.veterinariandocs.com.br
-Raças pequenas: 500g/dia;
-O mais importante que a idade para a cobertura é o peso do animal, que deve ser entre 50 e 55% do peso de adulto.
-Holandês: entre 340 e 360kg e 125cm até a cernelha;
-Jersey: entre 240 e 260kg e 110cm até a cernelha;
-Pardo Suíço: entre 340 e 360kg e 125 cm até a cernelha;
*O animal atinge o peso adulto após o 3º parto;
Animais alimentados em: -Pastagem de inverno 12 a 14% de PB
-Gramíneas de verão 18 a 20% de PB
-Silagem de milho/sorgo 20 a 25% de PB
Alimentação de Vacas Leiteiras no Período de Transição (pré e pós parto):
-Introdução:
-É o período de 3 semanas pré-parto a 3 semanas pós-parto;
-Definição:
-Período de tempo onde a vaca passa por grandes alterações fisiológicas e metabólicas, em preparação ao parto e a lactação subseqüente;
-Estratégias:
-Dietas aniônicas no pré-parto;
-Alimentação para vacas recém paridas;
-Funções Fisiológicas para Evitar Distúrbios Metabólicos:
1-Adaptar o rúmen à dietas com alta energia no pós-parto;
2-Manutenção do nível normal de cálcio no sangue;
3-Manutenção de um forte sistema imune;
-Demanda de Nutrientes:
-Tem-se redução da ingestão de MS;
-Exigências crescem de forma exponencial (para crescimento fetal e produção de colostro);
-Aumenta-se a gliconeogênese;
1-Estratégias de Alimentação para Vacas no Pré-parto:
-Carboidratos:
PB do concentrado requerida para suprir as necessidades
12
www.veterinariandocs.com.br
-Elevar nível de CNF para 33 a 38%;
-Manter nível mínimo de FDN entre 32%;
-Acrescentar entre 2 a 2,5Kg de feno;
-Proteínas:
-PB: entre 14 e 15%;
-Minerais: cálcio, fósforo, magnésio, potássio, sódio, cloro, ferro, zinco entre outros;
-Vitaminas: vitaminas A, D e E;
-Aditivos: tem o objetivo de reduzir a mobilização de gordura e aumentar a disponibilidade de glicose para o organismo;
Ex.: niacina, leveduras, ionóforos e precursores glicogênicos (propileno glicol e propionato de cálcio – ‘Drench’);
1.1-Dietas Aniônicas:
-Objetivo: diminui a incidência da febre do leite;
-Alimentos: leguminosas, gramíneas, cereais e oleagenosas;
-Efeitos: diminui a incidência de distúrbios correlacionados a febre do leite, aumentam a taxa de concepção e diminui o número de dias vazios e aumentam a produção de leite;
-Problemas: redução do consumo de MS e efeito discutível em novilhas;
-Estratégias de Manejo no Pré-parto:
-Manter condição corporal;
-pH da urina entre 6,2 e 6,8 (vacas Holandesas) e 5,8 e 6,4 (vacas Jersey);
2-Estratégia de Alimentação para Vacas no Pós-Parto:
-Elevar nível de CNF e manter o nível mínimo de FDN (21 – 22%);
-Proteínas:
-PB: 16,5 e 17%
-Vitaminas: vitaminas A, E e D;
-Minerais: cálcio, fósforo, magnésio, potássio, sódio, cloro, ferro, zinco entre outros;
*Quantidade de minerais e vitaminas maiores que da alimentação para vacas no pré-parto;
-Aditivos: tamponantes, niacina, leveduras e ionóforos;
13
www.veterinariandocs.com.br
-Resultados Adequados:
-A vaca deve parir sem dificuldades, sem auxílio e sem injúrias;
-Não haver a ocorrência de desordens metabólicas e doenças infecciosas;
-O CMS deve aumentar rapidamente após o parto;
-A produção de leite deve aumentar exponencialmente (pico de lactação entre 50-60 dias);
-A vaca deve retornar a atividade ovariana rapidamente e com alta fertilidade;
Alimentação de Vacas Leiteiras em Pastagem:
-Introdução:
-Deve-se fazer o manejo rotacional das pastagens e uso de suplementação estratégica;
-Em regiões subtropicais mais frias pode-se fazer o uso de pastagens perenes de verão, pastagens anuais de verão ou cultivo forrageiro (silagens);
-Objetivos:
-Aumentar a produção de leite por vaca;
-Aumentar a lotação e a produção de leite por área;
-Aumentar a eficiência de utilização da forragem produzida;
-Aumento da duração da lactação em épocas de escassez de forragem;
-Manter ou melhorar o escore corporal;
-Produção econômica de leite de alta qualidade, com o mínimo de impactos negativos sobre a saúde do animal e o meio ambiente;
-Fatores que Influenciam na Escolha: Pastagem x Confinamento
Favorecem o Pasto
Favorecem o Confinamento Estação de pastejo longa (> 6 meses) Estação de pastejo curta (< 6 meses)
Condições ótimas para o crescimento da forragem durante a estação de pastejo
Condições inconsistentes para o crescimento da forragem durante a estação de pastejo Preços do leite baixos Preços do leite altos
Baixo potencial genético para a produção de leite
Alto potencial genético para a produção de leite Preços de grãos elevados Preços de grãos baixos
Clima relativamente úmido
Clima relativamente seco Baixa disponibilidade de capital Alta disponibilidade de capital
14
www.veterinariandocs.com.br
Terras baratas ou de baixa fertilidade
Terras caras e de alta fertilidade Rebanhos de pequeno porte Rebanhos de grande porte
-Deve-se fazer a adubação das pastagens, especialmente com nitrogênio, e a adoção de um sistema de pastejo rotativo;
-Uso de Concentrados para Vacas Leiteiras em Pastagem:
-Tem como objetivo suplementar as deficiências da pastajem em termos qualitativos e quantitativos;
-O uso de suplementação alimentar, principalmente de concentrados, deverá ser feita de forma estratégica, procurando-se empregá-los em situações onde maior será a reposta produtiva. Além disso, deve-se empregar formulações de mais baixo custo possível;
-Efeitos da Suplementação:
-Diminuição do tempo de pastejo;
-Diminuição do consumo de forragem;
-Consumo de concentrado/produção de leite diminui com o passar da lactação (Ex.: no inicio de lactação 1,3kg de leite/kg de concentrado consumido e final da lactação 0,7kg de leite/kg de concentrado consumido);
-A suplementação de concentrado deve ser na base de 1% do PV;
-Considerações:
-A suplementação energética (milho ou substituto) parece ser suficiente para vacas mantidas em pastagens tropicais (de verão), com nível médio de produção (entre 15 e 20kg leite/vaca/dia);
-O nível de PB da pastagem de (>15% na MS) é o suficiente para atender as exigências protéicas de manutenção e de produção de leite dos animais;
15
www.veterinariandocs.com.br
Alimentação de Suínos
Cálculos
-Cálculo de Ração para Suínos em Crescimento (50kg de PV):
-Necessidades:
-3.400 Kcal ED/Kg
-0,75% Lisina e 0,5% Ca : 0,45% P total
-Alimentos Disponíveis:
a) Milho:
-3.530 Kcal ED/Kg
-0,25% Lisina;
-0,04% Ca : 0,26% P total
b) Farelo de Soja:
-3.490 Kcal ED/Kg
-2,9% Lisina
-0,25% Ca : 0,6% P total
c) Farelo de Arroz:
-3.135 Kcal ED/kg
-0,57% Lisina
-0,1% Ca : 1% P total
-Fosfato Bicálcico:
-23,5% Ca : 18% P
-Calcário Calcítico:
-36% Ca
-Cloreto de Sódio 0,4%
-Premix de Minerais 0,1%
-Premix de Vitaminas 0,2%
Cálculos
Calcular separadamente (2 a 3%)
Valores fixos
Núcleo de baixa inclusão
16
www.veterinariandocs.com.br
1º passo: Reservar um espaço de 2,5% a 3% para incluir: fosfato bicálcico, calcário, sal e premixes.
2º passo: Cálculos
(1) a + b + c = 97,5 (foi retirado 2,5% para inclusão dos itens anteriores)
(2) 0,25a + 2,9b + 0,57c = 75 (0,75 x 100)
(3) 3.530a + 3.490b + 3.135c = 340.000 (3.400 x 100)
(4) a + b + c = 97,5 x(-0,25)
0,25a + 2,9b + 0,57c = 75
-0,25a – 0,25b – 0,25c = -24,375
0,25a + 2,9b + 0,57c = 75
2,65b + 0,32c = 50,625
(6 ) 2,65b + 0,32c = 50,625 x(40)
-40b – 395c = - 4.175 x(2,65)
106b + 12,8 c = 2.025
-106b – 1.046,75c = -11.063,75
-1.033,95c = -9.038,75
c = 8,741 b = 18,04 a = 70,719
3º passo: Cálculo do Fosfato Bicálcico (FB):
(% P no FB x FB) = (exigência P x 100) – [(%P do milho) +%P do F. de soja) + (%P do F. de arroz)]
(18xFB) = (0,45 x 100) – [(0,26 x 70,71) + (0,6 x 18,04) + (1 x 8,74)]
(18 x FB) = 45 – (18,38+10,824 + 8,74)
18 x FB = 7,05
FB = 0,391%
Equação Geral
Equação da Lisina
Equação da ED
(5) a + b + c = 97,5 x(-3.530)
3.530a + 3.490b + 3.135c = 340.000
-3.530a – 3.530b – 3.530c = -344.175
3.530a + 3.490b + 3.135c = 340.000
-40b – 395c = - 4.175
17
www.veterinariandocs.com.br
4º passo: Cálculo do Calcário (Cal):
(% de Ca no Cal x Cal) =
(Exigência de Ca x 100) – [(%Ca do milho) + (%Ca do F. de soja) + (%Ca de F. de arroz) + (%Ca do FB)]
(36 x Ca) = (0,5 x 100) – [(0,04 x 70,71) + (0,25 x 18,05) + (0,1 x 8,74) + (0,391 x 23,5)]
(36 x Ca) = 50 – (2,828 + 4,512 + 0,874 + 9,188)
36 x Ca = 32,598
Ca = 0,905%
Teoria
-Introdução:
-A alimentação para suínos representa 80% ou mais dos custos totais;
-A gordura adicionada é o óleo de soja que tem como função aumentar a densidade energética;
-Suínos, aves, peixes e animais de companhia usa-se fonte protéica animal;
-Tipos de alimentação (alternativas de ração):
-Rações prontas (comerciais);
-Milho com concentrado protéico comercial;
-Milho e/ou substituto com farelo de soja + núcleo;
*Santa Catarina é importador de milho.
-O balanceamento protéico de monogástricos é feito com base em aminoácidos limitantes: lisina, metionina e treonina. A lisina é referência na estimativa de valores nutricionais.
-Aminoácidos semi-essenciais: são aminoácidos que em sua composição necessitam de aminoácidos essenciais (substrato limitado). Ex.: cistina e tirosina só podem ser produzidos a partir da metionina.
-Todos os níveis são estritamente controlados, principalmente cálcio, fósforo e proteína para diminuir a excreção e conseqüentemente o impacto ambiental;
-Segundo o NRC a necessidade energética diária para suínos (ED : Kcal/kg) é fixo em 3.400 Kcal/kg/dia. O que muda é a quantidade consumida (Ex.: 250g/dia para suínos de 3 a 5kg de PV, 1000g/dia para suínos de 10 a 20kg de PV e 3.075g/dia para suínos de 80 a 120kg) e teores de PB, aminoácidos, cálcio, fósforo e sódio (quanto mais velho o animal, menores estes teores);
-Macho castrado possui melhor taxa de conversão mas deposita mais gordura (90g/dia a mais que a fêmea). A fêmea requer mais PB e aminoácidos que o macho.
18
www.veterinariandocs.com.br
-Variando o potencial dos animais, se ajusta o nível de aminoácidos da dieta. Ajuste da ração:
-Quanto ao potencial de ganho (1º ajuste);
-Quanto ao sexo (quando há separação) (2º ajuste);
-Cloridrato de Ractopamia: agonista β-adrenérgico, melhora a conversão alimentar, tornando as carcaças mais magras e com maior aproveitamento;
-Objetivos:
-Criar animais com o objetivo de chegar com mais carne magra possível no peso de mercado (90 a 110kg);
-50 a 55% de carne magra;
-Tipos de Alimentação: (2 tipos)
-Ração para reprodutores (cachaço e matrizes);
-Ração para leitões (creche e terminação);
-Alimentos para Suínos:
1-Milho:
-É usado como fonte de energia, representando 90% das dietas;
-Sua limitação se dá pelo baixo teor de lisina e triptofano;
-Necessita de cuidados especiais na estocagem, pois a umidade leva a formação de micotoxinas (Aspergillus e Fusarium);
-A granulometria deve ser bem fina (0,5 a 0,65mm), pois muito grossa dificulta a digestão e muito fina pode causar úlcera gástrica;
2-Silagem de Grãos:
-Alimento substituto do grão de milho;
-Necessita ser fornecido úmido (valor energético superior ao milho seco e melhora a digestibilidade);
-O consumo deve ser maior que o da ração com grão seco (pelo maior teor de umidade);
-O grão de milho seco usa-se geralmente como volumoso;
3-Farelo de Soja:
-2 tipos:
-Farelo de Soja com teor de PB inferior a 45%;
-Farelo de Soja com teor de PB superior a 45% (possui casca de soja) – atinge todas as exigências em aminoácidos;
19
www.veterinariandocs.com.br
4-Farelo de Arroz:
-Utilizado como substituto do milho;
-2 tipos:
-Desengordurado:
-Menor ED e EM que o integral;
-Baixo teor de gorduras (não ransifica);
-Compõe 20% em dietas para porcas em gestação e 30% em dietas para crescimento, gestação e terminação;
-Não possui problemas de armazenamento
-Podem diminuir o ganho de peso dos animais;
-Integral;
-Proteína, FB e EE superior ao milho;
-Alto teor de fósforo (limitante pois não é disponível para o animal);
-Compõe até 30% da dieta para as fases de crescimento, terminação e porcas em gestação;
-Possui baixo período de armazenamento;
*Utiliza-se mais para porcas em gestação pois necessita-se de maior teor de proteína;
*O uso de Fitases aumenta a biodisponibilidade de fósforo de origem vegetal, diminuindo-se a necessidade de usar fósforo de origem mineral (mais caro), diminuindo o impacto ambiental pela diminuição da excreção de fósforo.
5-Quirera de Arroz:
-Possui restrições para leitões de até 25kg;
6-Sorgo:
-Utilizado como substituto parcial ou total do milho;
-Possui energia pouco inferior ao milho, sendo atenuado pelo preço que é de 70% do preço do milho, mas seu consumo é um pouco maior;
-Fator antinutricional: Tanino (possui variedades com altos e baixos teores);
7-Soro de Leite:
-Utilizado para leitões recém chegados na terminação, em animais acima de 30kg (substitui até 30% da ração em crescimento e terminação) ou porca em gestação (até 50% da ração).
20
www.veterinariandocs.com.br
-Também utilizado para alimentação de leitões ao desmame (em pó e com alto custo);
-Subproduto dos laticínios, minimizando a poluição ambiental por parte dessas indústrias lácteas;
-Baixo teor de energia devido ao alto teor de água;
-Proteínas: 60% de albuminas e 40% de globulinas. Possui aminoácidos com alta digestibilidade e altos teores de vitaminas de complexo B;
-Fornecido em cochos convencionais separados das rações;
8-Trigo:
-Não compete com o milho no sistema de produção;
-Pode ser usado sem restrições como fonte energética e protéica;
-Proteína bruta superior ao milho. Em concentração, qualidade e composição de aminoácidos;
-A suplementação com lisina e treonina reduz em grande parte o uso do farelo de soja nas fases de crescimento e terminação;
-Cuidado com micotoxinas (armazenagem);
9-Caldo de Cana:
-Utilizado para leitões a partir de 15kg de peso até o abate e em fêmeas em gestação;
-Oferecido a vontade após período de adaptação;
-Não possui proteína;
-Substitui em parte o milho;
10-Mandioca:
-Fornecida na forma in natura e a vontade para suínos em crescimento e terminação e controlado para fêmeas gestantes. Não indicado para porcas em lactação;
-Alta quantidade de amido e baixa quantidade de proteína;
-Há variedades cianogênicas, então deve-se triturar, cortar em pedaços e expor ao ar e sol;
-Necessita de suplementação de metionina (0,1%) e necessita aumento da densidade energética com óleo de soja;
21
www.veterinariandocs.com.br
Alimentação de Aves
Teoria
-Introdução:
-A engorda de frangos de corte é feita basicamente em um único sistema. Sistema de camas de maravalha, possui 17 frangos/m² aproximadamente.
-Os galpões devem ser climatizados;
-As aves são abatidas com 40 dias ou no caso dos galetos com 20 dias;
-A alimentação consiste em milho, farelo de soja, vitaminas e aditivos (coccidiostáticos);
*Coccidiostáticos são retirados das rações nos últimos dias antes do abate;
-São abatidos com 2,5Kg;
-Chester:
-Frango maior (com 3 a 4Kg de carcaça);
-Passando dos 60 dias, passa a acumular gordura abdominal ao invés de massa muscular;
-Foram obtidos por seleções de machos com fornecimento de rações ricas em proteínas e aminoácidos;
-Galinha caipira:
-Até as 4 primeiras semanas o alojamento é igual a produção de frangos comerciais. Depois os animais têm acesso a um terreno externo (gramado);
-Leva o dobro do tempo para o abate;
-Não se usa produtos de origem animal em rações (rações vegetarianas);
-A lotação é menor e os ovos são postos em ninhos;
-Produção Orgânica:
-Não pode se utilizar medicamentos (quimioterápicos);
-Os aditivos permitidos são: aminoácidos e vitaminas sintéticas;
-20% da ração pode ser não orgânico;
-Milho e farelo de soja devem ser oriundos de lavouras orgânicas;
-Produtividade é menor e preço é maior;
-Necessita de selos de certificação;
-Vacinas e fitoterápicos são permitidos;
22
www.veterinariandocs.com.br
-Programas de Alimentação para Frangos de Corte:
-4 sistemas:
1º sistema: 3 rações (mais comum)
-Utilizados nas fases inicial (até 21 dias), de crescimento (21 a 35 dias) e terminação (até o abate). Na terminação retira-se os quimioterápicos.
2º sistema: 4 rações (é igual a anterior, mas tem-se a inclusão de ração para fase pré-inicial);
3º sistema: 5 rações (tem-se a inclusão de ração pré-inicial e 2 rações para fase de crescimento);
4º sistema: sistema múltiplo de alimentação
-Troca de ração a cada 2 a 7 dias (ajuste da ração conforme as exigências das aves);
-Diminui o custo de produção (custo/Kg de PV);
-Exigências:
-Óleo de linhaça e canola enriquecem a ração com ácidos graxos essenciais;
-Com o passar do tempo as exigências por proteínas diminuem, necessitando de balanceamento para metionina e as vezes lisina;
-Para frangos de corte é utilizada a EM (EM = EBalimento – EBexcretas) para cálculo de rações. EM = 3.200Kcal/Kg/dia.
-Geralmente utiliza-se rações com base de milho e farelo de soja que acabam por ser deficientes em metionina, a qual deve ser adicionada sinteticamente ou por glutenose de milho (rico em metionina mas pobre em lisina – produto caro);
-Utiliza-se enzimas Fitases para melhorar a absorção de fósforo de origem vegetal, acarretando em um menor impacto ambiental pelas excretas das aves;
-Pode-se ser liberal quanto ao cloreto de sódio, pois há uma margem grande entre os níveis de dieta, sendo o sódio excedente eliminado. O único problema é para animais criados sobre cama, pois irão ingerir mais água causando problemas de umidade nas camas. Teor de NaCl ideal: 0,3 a 0,4% da ração.
-As vitaminas são veiculadas na foram de premix;
-Proteína ideal: o balanceamento exato de aminoácidos é feito com base na lisina (aminoácido tomado como referência em qualquer espécie, mesmo a metionina sendo o aminoácido mais essencial no caso das aves);
-Aminoácidos semi-essenciais: são produzidos através de substrato limitado (Ex.: cistina e tirosina só podem ser produzidos a partir de metionina);
-Rações:
1-Ração Pré-Inicial:
23
www.veterinariandocs.com.br
-Os animais têm dificuldade em digerir gordura saturada;
-Frangos jovens possuem maiores exigências nutricionais para desenvolvimento ósseo, muscular e sistema imune;
-Oferecida peletizada ou triturada que é mais eficiente que a farelada, mas possuem custos maiores;
-Necessitam altos níveis de PB (necessitam de grande produção de calor);
-Suplementação: aminoácido glicina;
-Cuidado com suplementação com sódio, pois altos teores induzem ao aumento da ingestão de água e comprometem a qualidade da cama (umidade);
*Peletização:
-Alimento triturado é submetido ao calor e umidade sob condições de pressão;
-Os pelets são resfriados rapidamente e secos com ar forçado;
-Tem-se um menor volume da dieta com maior digestibilidade dos nutrientes;
-Utiliza-se 2 a 3% de gordura vegetal (melaço em pó) que serve como aglutinante;
**Granulometria:
-Frangos de corte preferem partículas maiores, pois diminuem a velocidade de passagem pelo trato gastrointestinal que aumenta o peristaltismo e aumenta a utilização de nutrientes;
-Diâmetro: 0,7 a 0,9mm;
-Ingredientes para Formulação de Rações:
1-Milho:
-Alimento energético;
-Utilização: 65%;
2-Soja:
-Alimento protéico;
-Possui fatores antinutricionais: inibidores de proteases, lectinas (causam hemoaglutinação) e saponinas (causam ruptura eritrocitária e causam prejuízos a permeabilidade intestinal):
-Necessita de tratamento térmico para inibir estes fatores antinutricionais;
3-Triguilho:
-Os grãos são menores que os de trigo;
24
www.veterinariandocs.com.br
-Utilização: 10 a 20% para ração inicial, 12 a 25% em ração de crescimento e 15 a 30% para rações de postura;
-Baixo custo e sem modificação do desempenho;
4-Sorgo:
-Utilização:
-Sorgo de alto tanino: menor desempenho, usa-se 15 a 30%;
-Sorgo de baixo tanino: substitui o milho como um todo (não passar de 50% de substituição), usa-se 30 a 65%;
-Pode-se utilizar Tanases que eliminam o tanino nas fezes;
5-Farelo de Canola:
-Substitui parcialmente o farelo de soja, porque possui treonina, glicina, valina e metionina (que o farelo de soja não possui);
-Cuidados: baixa energia (necessitando de correção com óleo de soja);
6-Dietas Vegetais:
-Farelo de soja possui alta concentração de potássio e isto aumenta o consumo de água;
-Necessita de suplementação com aminoácidos sintéticos;
-Dietas: são a base de milho e farelo de soja com utilização de sub-produtos (farinha de carne, vísceras e penas);
-Dietas somente vegetais: tem-se redução do nível protéico, necessitando adição de aminoácidos sintéticos para que se tenha um adequado balanceamento de nutrientes e consumo de água;
-Dietas vegetais possuem menor desempenho inicialmente (1 a 28 dias) e maior ganho e consumo de água posteriormente (22 a 42 dias);
7-Farinhas de Origem Animal:
-Asseguram vantagens nutricionais e econômicas;
-Tem-se dificuldade na padronização;
-Alimentação de Poedeiras:
-3 rações:
1-Ração Inicial:
-Utilizada desde o primeiro dia até 450g (10 a 12 semanas);
-Nível protéico: 18 a 19% de PB;
-Não tem-se adição de gordura vegetal;
25
www.veterinariandocs.com.br
2-Ração de Crescimento:
-Utilizada do peso desejado até a maturidade;
-Nível protéico: 15 a 16% de PB;
3-Ração de Pré-Postura:
-Nível protéico: 16 a 18% de PB;
-2% de cálcio;
*Com o passar do tempo, tem-se a diminuição da exigências protéicas, NDT e fósforo. As exigências de cálcio aumentam;
26
www.veterinariandocs.com.br
Referências Bibliográficas
Uso de Concentrados para Vacas Leiteiras – Med.Vet., D.Sc. Ivan Pedro de O. Gomes
Alimentação de Terneiras de Raças Leiteiras - Med.Vet., D.Sc. Ivan Pedro de O. Gomes
...