As Dietas Contemporâneas
Por: RAQUEL REIS VIEGAS LEAL • 27/11/2018 • Trabalho acadêmico • 408 Palavras (2 Páginas) • 366 Visualizações
Dieta de Pontos
Trabalho apresentado como requisito
parcial para a obtenção de aprendizado
de Dietas Contemporâneas
Orientadora: Profª
São Paulo
2009
INTORDUÇÃO
A Dieta dos Pontos foi criada pelo Dr. Alfredo Halpern, endocrinologista de São Paulo, em 1969. O objetivo da criação dessa dieta foi trazer uma linguagem fácil e acessível sobre as calorias dos alimentos; assim, determinou-se que 1 ponto eqüivale a 3,6 Kcalorias. O praticante da dieta deve anotar todos os alimentos e calcular os pontos de cada alimento consumido. Esse controle é feito por meio de uma tabela que traz os pontos de diversos tipos de alimentos e preparações.
Recordatório de 24 horas
Alimento | Pontos | Quantidade | Pontos (porção ingerida) | |
Desjejum (em casa) 6:20 | Pão integral | 20 | 2unidades | 40 |
Margarina | 15 | 5 pontas de faca | 15 | |
Leite semi desnatado | Não tem | 1 copo americano | ------ | |
Nescafé | Não conta | 1 sachê | ------ | |
Adoçante | Não conta | 9 gotas | ------ | |
Lanche I (no trabalho) 9:30 | ||||
Torta salgada | 2 pedaços | |||
Massa: farinha de trigo, ovos e óleo | 50 | 2 porções | 100 | |
Recheio:sardinha com tomate | 25 | 1 unidade | 10 | |
Café | Não conta | Meia xícara pequena | ------ | |
Açúcar | 20 | 1 colher (sobremesa)rasa | 10 | |
Almoço (no trabalho) 14:00 | ||||
Arroz branco | 20 | 1 escumadeira | 160 | |
Feijão carioca | 20 | ½ concha | 25 | |
Filé de frango grelhado | 25 | 1 unidade grande | 50 | |
Alface | Não conta | 6 folhas | ----- | |
Pepino | Não conta | 4 rodelas | ----- | |
Tomate | Não conta | 2 rodelas | ----- | |
Azeite | 15 | 1 colher (sopa) cheia | 30 | |
Delícia de abacate | ||||
Abacate | 11 | ¼ de unidade | 11 | |
Açúcar | 20 | 1 colher (sopa) | 20 | |
Chocolate | 170 | 1 unidade | 170 | |
Lanche II (no trabalho) 18:00 | Maçã | 11 | 2 unidades peq | 22 |
Jantar (em casa) 21:00 | Pêra | 11 | 1unidade | 11 |
Mamão papaya | 11 | 1 unidade | 44 | |
Biscoito Cream Craker | 20 | 3 unidades | 20 | |
Total de pontos | 738 pontos | |||
Total em Kcal | 2656 Kcal |
Vantagens
- É Prática
- Pode-se comer de tudo desde que não ultrapasse o limite de pontos.
- Desenvolve o hábito de anotar os alimentos, o que estabelece uma rotina em que o indivíduo tem a oportunidade de quantificar os alimentos que consome
Desvantagem
- Liberdade de escolher o alimento que quiser até atingir os pontos determinados, nada impede que, quando não orientado adequadamente, os pontos sejam atingidos com alimentos inadequados, ricos em calorias e pobres em nutrientes. Estando a dieta, portanto, longe de ser uma reeducação alimentar, e sim um modo diferente de contar calorias.
Dieta Planejada – 1800 Kcal ou 500 pontos
Alimento | Qt | Medida (caseira) | Qtde (g/ml) | Kcal | Pto | Pto porção | |
Desjejum | Iogurte natural | 1 | Unidade | 100 | 64 | 15 | 8 |
Morango | 5 | Unidade | 5 | 21.60 | 11 | 6 | |
Pão integral | 2 | Fatias | 2 | 123 | 20 | 40 | |
Queijo minas | 1 | Fatia | 1 | 66 | 25 | 25 | |
Mamão papaya | 1/4 | Unidade | 80 | 28.0 | 11 | 11 | |
Subtotal | 302.6 | ||||||
Lanche I | Banana maçã | 1 | Unidade | 65 | 72.0 | 11 | 11 |
Mel | 1 | Col sobrem | 5 | 15.60 | 17 | 10 | |
Aveia em flocos | 1 | Col sopa rasa | 7 | 25.1 | 20 | 20 | |
Subtotal | 112.7 | ||||||
Almoço | Arroz branco cozido | 7 | Col sopa cheia | 175 | 207.5 | 20 | 70 |
Feijão carioca cozido | 5 | Col sopa cheia | 85 | 58.6 | 20 | 25 | |
Alface crua | 3 | Unidades | 30 | 3.87 | --- | --- | |
Tomate cru | 3 | Fatias peq | 35 | 6.30 | --- | --- | |
Cenoura crua | 2 | Col sopa cheia | 28 | 10.0 | --- | --- | |
Batata inglesa sauté | Col sopa rasa | 60 | 90 | 20 | 20 | ||
Agrião | 1 | Prato sobr pic | 25 | 4.4 | --- | --- | |
Laranja (suco) | 1 | Copo | 150 | 72 | 11 | 33 | |
Peito de frango assado | 1 | Unidade peq | 80 | 129 | 25 | 25 | |
Vinagre | 1 | Col sobrem rasa | 5 | 0.6 | --- | --- | |
Gelatina limão | 1 | Taça | 40 | 39.4 | 19 | 19 | |
Espinafre refogado | 2 | Col sopa cheia | 50 | 26.7 | --- | --- | |
Subtotal | 618.4 | ||||||
Lanche II | Açaí | 1/2 | Taça de sobrem | 60 | 145.2 | Ñ | --- |
Granola | 1 | Col sopa rasa | 15 | 57.0 | Ñ | --- | |
Subtotal | 202.2 | ||||||
Jantar | Arroz integral cozido | 5 | Col sopa cheia | 125 | 301.2 | 20 | 100 |
Salmão defumado | 1 | Unidade peq | 85 | 93.6 | 25 | 25 | |
Brócolis cozido | 3 | Col sopa cheia | 50 | 7.2 | --- | --- | |
Molho branco | 1 | Col sopa cheia | 40 | 70 | 50 | 25 | |
Grão de bico cozido | 4 | Col sopa cheia | 55 | 54.5 | 27 | ||
Pimentão cru | 1 | Col sobrem rasa | 8 | 1.2 | --- | --- | |
Cebola crua | 1 | Col sobrem rasa | 5 | 1.6 | --- | --- | |
Shoyu | 1 | Col sobrem rasa | 4 | 2.12 | --- | --- | |
Azeite de oliva | 1 | Col sobrem rasa | 10 | 43.9 | 15 | 20 | |
Subtotal | 575.3 | ||||||
Ceia | Maçã Fuji com casca | 1/2 | Unidade peq | 40 | 22.5 | 11 | 6 |
Total | 1834 | 499 |
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