Cardápio para Grupos de Convivência

LANCHES PARA A TERCEIRA IDADE

• Gelatina Diet + Fruta
• Papa de aveia + Fruta
• Suco, café, chá + Pão ou torrada integral + queijo ou frango desfiado + alface + tomate
• Iogurte light + Fruta
• Pipoca caseira Light + Suco ou frutas
• Suco, café, chá + Bolacha ou torrada integral + Patê de frango ou sardinha + Fruta
• Vitamina de frutas (colocar farinha de aveia) + Bolacha Integral
• Salada de frutas
• Suco, café, chá + Tapioca (Colocar farinha de aveia na massa) + queijo

ATENCÃO: Bolos e refrigerantes devem ser consumidos com moderação. Utilizar adoçante nas preparações doces.

Pipoca caseira Light

A pipoca é uma fonte de carboidratos rica em fibras alimentares. Ela contribui para a sensação de saciedade e para a melhora nos níveis de glicemia, já que ela vem do milho, um cereal integral.

RECEITA:

Coloque 5 colheres de sopa de água em uma vasilha com 1 xícara de milho para pipoca, e leve ao micro-ondas coberto com alguma tampa que permita que o vapor saia. Mantenha em potência máxima até que as pipocas parem de estourar. Tempere com sal de ervas.

Sal verde ou sal de ervas

Orégano: Alto poder antioxidante e propriedades anti-inflamatórias e antibacterianas.

Alecrim: Tem ação antioxidante e cicatrizante.

Manjericão: Propriedades antibacterianas, antioxidante e expectorante.

Coentro: Antioxidante, reduz o nível de açúcar e gordura no sangue, fonte de vitaminas e minerais.

INGREDIENTES:

1 xícara de sal

1 xícara de alecrim

1 xícara de manjericão

1 xícara de orégano

1 xícara de coentro

PREPARO:

Bater todos os ingredientes no liquidificador até virar pó e conservar em recipiente fechado e na geladeira.

Observação: Pode utilizar outros tipos de ervas (a gosto). O importante é que seja sempre a mesma proporção (1 xícara de cada erva + 1 xícara de sal).

Patê de Sardinha ou Frango

INGREDIENTES

• Sardinha em lata ou frango desfiado
• Cebola ralada
• Cenoura ralada
• Coentro e cebolinha
• Creme de leite

MODO DE PREPARO

• Coloque a sardinha ou frango desfiado em um recipiente, amasse bem e acrescente a cebola, cenoura, o coentro e a cebolinha
• Misture bem e acrescente aos poucos o creme de leite, até ficar da textura desejada
• Sirva com torradas, bolachas e pães

LANCHES PARA CRIANÇAS E ADOLESCENTES

• Suco + Bolo simples (Evitar recheios)

OBS: Bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma boa dica

• Gelatina + Fruta
• Vitamina de frutas + Bolacha
• Salada de frutas
• Suco + Pão + Patê de frango ou sardinha
• Suco + Pão + queijo ou frango desfiado + alface + tomate
• Pipoca caseira + Fruta
• Suco + cachorro quente (Apenas a carne moída e a verdura. Evitar o consumo de salsicha)
• Iogurte + Fruta

ATENÇÃO: Evitar o consumo de refrigerantes. Apenas em festividades.

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MARIANA MARINHO FÈLIX BARBOSA

NUTRICIONISTA CRN: 9852

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