Modelo de dieta cetogênica

Dieta Cetogênica

É uma dieta em que o corpo, sem carboidrato e açúcar, entra em processo de Cetose transformando a gordura em corpos cetônicos.

Lema da dieta:

Gordura – Alta

Proteína – Moderada

Carboidrato – Até 20g por dia

O que pode comer:

Basicamente tudo de origem animal – Carne, peixes, ovos, aves, frutos do mar (sem pirão), porco (bacon)

Gorduras saudáveis e naturais – Manteiga, azeite de oliva extra virgem, óleo de côco, óleo de abacate, óleo de linhaça e gorduras naturais dos alimentos (do bacon, da carne etc).

Saladas – Alface de todos os tipos, rúcula, agrião, hortelã, espinafre, folha de couve, brócolis, tomate moderado (as saladas não podem ser suculentas, devem ser sem molhos e temperadas com óleos e gorduras listadas acima e temperos como pimenta e cominho), palmito (até um pote por dia por conter carboidratos).

O que não pode comer:

Açúcar – Açúcar da fruta (frutose), leite (por conter quantidades altas de carboidratos), sucos, refrigerantes (principalmente por tornar o sangue e o corpo ácido), massas (se transformam em açúcar no sangue), tubérculos (batatas de todos os tipos, cenoura, beterraba etc), raízes (inhame, aipim, tapioca (beiju), arroz, feijão, farinha etc.

Não precisa, e nem deve, contar calorias. Deve-se comer a vontade os alimentos da lista “O que pode comer”, desde que respeite o lema de proteína moderada, gordura alta e carboidrato até 20g por dia.

Suplementação:

Fontes de fibra Psyllium (Metamucil é o melhor).

Multivitaminico (ex. Centrum)

Vitamina D

Vitamina C – Efervecente tipo Redoxon, Energil C etc (se possível acima de 1g por dia).

Cloreto de Magnésio – Preparar 20g para cada 1l de água. Tomar de 50 a 70ml por dia.