Relatório de Bioquímica - Experimentos

CENTRO UNIVERSITÁRIO ESTÁCIO DO CEARÁ[pic 1]

CURSO DE NUTRIÇÃO

Disciplina: Bioquímica

ERICKA RANGEL DE ALBUQUERQUE – 201501328697

PAULA ALVES DIETRICH BREUER – 201301804916

MEDIÇÃO DE VOLUMES

Fortaleza

 2015

ERICKA RANGEL DE ALBUQUERQUE – 201501328697

PAULA ALVES DIETRICH BREUER – 201301804916

MEDIÇÃO DE VOLUMES

Relatório apresentado como nota parcial da Disciplina de Bioquímica do Curso de Graduação de Nutrição do Centro Universitário Estácio do Ceará.

Profª. Dra. Patrícia Quirino da Costa

Fortaleza

 2015

SUMÁRIO

1. Introdução
2. Objetivos
3. Metodologia

1. Procedimento experimental 1
2. Procedimento experimental 2

1. Conclusão
2. Referências Bibliográficas

1. Introdução

Em qualquer laboratório os instrumentos de medição ou vidrarias volumétricas são essenciais. Fazem-se então, necessários o conhecimento, diferenciação e correta utilização dos materiais volumétricos, de modo a reduzir ao mínimo o erro das análises. Para a medição de volumes, há dois tipos de instrumentos, os graduados e os aferidos (volumétricos). Os aferidos medem um único volume e, em geral, são mais precisos. Os graduados, porém, permitem medir vários volumes.

Os aparelhos volumétricos são calibrados pelo fabricante e a temperatura padrão de calibração é de 20°C. A vidraria calibrada deve estar adequadamente limpa e não deve ser seca em estufa para que não ocorra a descalibração do instrumento interferindo assim, na precisão da medida do volume. (A alta temperatura da estufa dilata o recipiente e o coeficiente de dilatação volumétrico do vidro é diferente do coeficiente de contração, o que acarreta diferença no momento da medida)

De um modo geral, para medidas aproximadas de volumes de líquidos, usam-se provetas, enquanto, para medidas precisas, usam-se pipetas, buretas e balões volumétricos, que constituem o chamado material volumétrico.

 A medida de volume do líquido é feita, comparando-se o nível do líquido, com os traços marcados na parede do recipiente. O nível do líquido é observado baseando-se no menisco que é a parte curva do líquido. A leitura do nível para soluções líquidas deve obedecer à posição do menisco, ou seja, para soluções incolores deve ser feita na parte inferior do menisco, estando à linha de visão do operador, como pode ser visto na Figura 1.

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Figura 1: proveta com líquido transparente onde se lê o menisco.

1. Objetivos

Os principais objetivos deste relatório são: comparação das vidrarias através de experimentos de medidas e definição das vidrarias mais e menos precisas.

1. Metodologia

Foi utilizada na aula a metodologia experimental para conclusão dos objetivos. Os matérias utilizados foram: proveta, Becker, erlenmeyer, pisseta e balão volumétrico.

1. Procedimento Experimental 1

Medição de água

1. Medir 50 ml de água na proveta com o auxílio da pisseta
2. Transferir a água para o béquer e observar através do menisco inferior sua capacidade
3. Transferir a água do béquer para um erlenmeyer e observar através do menisco inferior sua capacidade
4. Transferir a água do erlenmeyer para o balão volumétrico e observar sua capacidade através do menisco inferior

Resultados

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