A influência da estrutura molecular em comportamento solubilizante

Introdução Teórica

Geralmente o que determina a solubilidade entre duas substâncias são as interações

(forças) intermoleculares. Vocês já devem conhecer a frase”semelhante dissolve

semelhante” isto esta relacionado com o fato que as substâncias polares possuem

interações intermoleculares diferentes das substâncias apolares.

Esse tipo de propriedade também influencia em propriedades físicas como ponto de fusão

e ponto de ebulição.

Através dos testes de solubilidade, tentaremos observar o efeito da estrutura molecular no

comportamento da solubilização.

Como já foi visto anteriormente, uma das principais características do carbono que

permite a existência de grande variedade de compostos orgânicos, é a capacidade de

formar cadeias.

As cadeias carbônicas são formadas basicamente pela união de átomos de carbono e

hidrogênio, porém algumas delas apresentam em sua estrutura átomos de oxigênio,

nitrogênio dentre outros.

Devido ao grande numero de cadeias carbônicas que podem ser originadas destas uniões

e suas diferentes formas, os Químicos estabeleceram uma linguagem apropriada para

descrever a maneira com que os átomos de carbono se encontram unidos.

É de suma importância, não confundir tal classificação das cadeias carbônicas com

classificação funcional dos compostos orgânicos.

As cadeias carbônicas podem ser classificadas em: abertas ou fechadas; homogêneas ou

heterogêneas; saturadas ou insaturadas; ramificadas ou não ramificadas (normal) e

aromáticas ou não aromáticas (alicíclicas).

Sabe-se que a maioria dos derivados do petróleo são hidrocarbonetos, dentre eles

podemos destacar a gasolina que um de seus produtos comerciais. A gasolina é um dos

produtos derivado da destilação fracionada do petróleo. Apenas alguns petróleos chegam

a produzir 20% de gasolina. Para aumentar a produção de gasolina, usa-se um processo

conhecido como cracking que consiste em aquecer o petróleo a altas temperaturas

(500°C), na presença de catalisadores, provocando ruptura da cadeia carbônica dos

hidrocarbonetos, originando outros hidrocarbonetos com menor cadeia carbônica.

No carqueamento forma-se grandes quantidades de hidrocarbonetos gasosos, a partir

dos quais, por um processo inverso, consegue-se obter os hidrocarbonetos médio (C5-