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PLANO DE HIGIENIZAÇÃO

Por:   •  21/8/2019  •  Ensaio  •  362 Palavras (2 Páginas)  •  119 Visualizações

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OBJETIVO:

Descrever os procedimentos relacionados à saúde dos manipuladores de alimentos envolvidos nas etapas de manipulação direta ou  indireta; prevenir Distúrbio osteomuscular relacionado ao trabalho – DORT e evitar acidentes de trabalho.

MATERIAL NECESSÁRIO

Uniformes – Equipamento de proteção individual (EPI): avental, touca, calçados de segurança, luvas, calça e blusa; equipamentos ergonômicos; cartaz com procedimentos de lavagem de mãos e materiais de primeiros socorros.

PLANO DE HIGIENIZAÇÃO

Local

Descrição

Produto Químico

Tempo de Aplicação

Freqüência

Responsável

Material Utilizado

Controle de Descarte

Documentos Associados

Teto

Higienização com pano umedecido com água e detergente até a completa remoção das sujidades

Detergente

Até completa remoção das sujidades

Parada programada

Auxiliar

Pano, rodo, balde com água e detergente

Fossa séptica

Piso

Higienização com água e sabão em pó até a completa remoção das sujidades

Sabão em pó

Até completa remoção das sujidades

1 x por turno

Auxiliar

Vassoura, rodo, pano, balde.

Fossa séptica

Janelas

Higienização com água e sabão em pó até a completa remoção das sujidades

Sabão em pó

Até completa remoção das sujidades

1 x por turno

Auxiliar

Pano, água e detergente

Fossa séptica

Portas

Higienização com água e sabão em pó até a completa remoção das sujidades

Sabão em pó

Até completa remoção das sujidades

1 x por turno

Auxiliar

Pano, água e detergente

Fossa séptica

Bancadas

Higienização com água e detergente até a completa remoção das sujidades

Detergente

Até completa remoção das sujidades

Freqüentemente. Mínimo 3 x por dia

Auxiliar

Flanela, água e detergente

Fossa séptica

Ar condicionado

Higienização com pano umedecido até a completa remoção das sujidades

ND

Até completa remoção das sujidades

Parada programada

Auxiliar de serviços gerais

Pano

Fossa séptica

Lixeiros

Higienização com água e sabão em pó até a completa remoção das sujidades

Sabão em pó

Até completa remoção das sujidades

1 x por turno

Auxiliar de serviços gerais

Água, esponja e detergente

Fossa séptica

Vidrarias

Higienização com água e solução sulfrocromica, até a completa remoção das sujidades

Solução de limpeza

Até completa remoção das sujidades

Parada Programada ou quando necessário

Auxiliar

Água, Solução de limpeza e escova.

Fossa séptica

Higienização com água e detergente até a completa remoção das sujidades

Detergente

Até completa remoção das sujidades

1 x por turno

Auxiliar

Água, detergente e escova.

Fossa séptica

Equipamentos

Higienização com flanela umedecido em álcool etílico 70% até a completa remoção das sujidades

Álcool etílico 70%

Até completa remoção das sujidades

1 x por turno

Auxiliar

Álcool e flanela.

Fossa séptica

Geladeira

Higienização com água e detergente até a completa remoção das sujidades

Detergente

Até completa remoção das sujidades

Parada Programada ou quando necessário

Auxiliar

Água, detergente e esponja.

Fossa séptica

...

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